ビタクラフト・プロの５層フライパンを買ったんだけど、なにこれ、使いやすい！

十数年間、プロ用のアルミフライパンを使っていたけど、初回ですら、それより
ずっとソースの状態をコントロールしやすい。

現代の多層パンって、良く出来ているんだなぁと感心しまくり。

また、アルミフライパンよりも、底面が広いのもよい。ソースを広げられるので、
煮詰めやすい。

ハンドルは熱くなることもないし、握りやすく、重量バランスもグッド。

明日、ソフリットと焼き物に使ってみよう。