>>578
鍋を綺麗にするためだけにトマト缶とか食材はもったいない

クエン酸でも酢でも手元にある酸の強い（PHの低い）ものでコトコトすればいいだけ
その後、米の研ぎ汁で再度コトコトして簡易コーティングすればなおよし