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フライパン総合スレ 6枚目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/07/31(火) 23:39:22.32ID:TFDYfRAc
フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用、購入相談など
関連スレッドがあるものはそちらで質問すると良いかも


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フライパン総合スレ 4枚目
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0435ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 11:32:08.94ID:MU5ccMek
ruhruはいいんだろうけど、消耗品にしちゃちょっと高い
0436ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 12:04:57.30ID:pT/nTkF5
>>434

>>410に書いたけどアナロンのヌーヴェルカッパー、24cmで実測1.2Kg
厚さは硬質アルマイト2.5mm+底張り51mm(日本のカスタマーセンターでは5.8mmと回答)
https://i.imgur.com/9UbCZii.jpg

うちは鋳鉄スキレット主なのでさほど重く感じないが、一般基準では重いはずw
予熱もスキレットとほぼ同じ時間が必要で、気軽に使うには向いてない
0437ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 13:34:26.45ID:iMHtNPoE
>>436
ヌーヴェルカッパーはコーティングパンの最上位として
激安パンしか使った事が無い人は、一度人気ブランドの
ステンレスコーティングパンとかの上位パンを使ってみる
事をお勧めする。

それでも、気に入らなければまた激安パンに戻ればいい。
一度良質のパンを使えば、もう戻れないだろうけどね。
0438ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 13:37:55.77ID:8lz/6XOy
>>437
>ヌーヴェルカッパーはコーティングパンの最上位として

いくらか知らんけど、結局コーティングがダメになるのにそこまでこだわらなくてもよくないか?
使うのもったいなくて使わなくなりそう
0439ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 13:41:56.60ID:MU5ccMek
>>436

さんきゅ

でも、探していたのはアルミで分厚いやつ

用途的に銅はオーバースペック

(卵焼き用には銅を使っているけど)
0440ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 13:42:55.38ID:iMHtNPoE
>>429
ドイツメーカーの価格はぼったくりだからね。
投げ売りならいいけどまともな値段で買うのは馬鹿らしい。

唯一良いとされる、フィスラーの圧力鍋でさえ
ティファールに押されて選ぶのはマニアくらい。
0441ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 13:52:02.92ID:iMHtNPoE
>>438
ヌーヴェルカッパーは、オートグラフ2というデュポン社最高レベルのコーティングが施してあるが
それでも他のブランド上位コーティングパンより、半年長くもてば良い程度なんだが。

コーティングうんうんは別にして、パンとして火の通りがよく
むらが無い。
いい仕事をしてくれるのは間違いない。
後は、価格の問題であって、ブランドの問題ではないしね。

高い金を出して、2年前後毎日良い仕事をするパンを選ぶか、
使憎い安物パンで適当にやり過ごすかは、出せる金額の問題。

良いも悪いも、値段次第。
0442ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:08:39.63ID:pT/nTkF5
>>439
俺もニワカだからこのサイトのEVEN-HEATINGに感心してDemeyereのProlineとセットで買った
https://www.centurylife.org/cookware-even-heating-rankings-butane-propane-natural-gas-etc/
あとMauvielのM250cも持ってるけど、いずれも満足できるよ
普段使いはCREUSETのスキレットだけどね

アルミの厚いのが欲しければ、ホクアのセンレンキャスト買ってみれば
それでもっと上が欲しくなるかこれで十分か判断すればいい
0443ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:15:18.17ID:QjgXPBVJ
>>439
ヌーヴェルカッパーは底面に銅を使ってるだけでフライパンの素材としてはアルミ(硬質アルマイト)だよ
しかし底面5cmってフィスラーよりすごいな
0444ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:22:45.41ID:MU5ccMek
>>443

いや、それは理解した上で・・・>底だけ河童
0445ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:23:14.59ID:3T7zfm/e
>>443
予熱にどれだけ時間が掛かるんだろうなw
0446ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:47:34.98ID:pT/nTkF5
>>445
さっきも書いてるけど鋳鉄4mmとほぼ同じ

具体的に書くと3つ口コンロの中サイズ中火でライデンフロスト状態までが平均で
ヌーヴェルカッパー24 (2.5+5.1mm) 2'20"
クルーゼ スキレット23 (鋳鉄4mm) 2'40"
demeyere proline 24 (ステン多層4.8mm) 2'30"
Mauviel M250c 30 (銅+ステン2.5mm) 2'00"
くらい

うちでは重いフライパンは予熱2分タイマーにして、消えたら再度着火して調理開始という手順
テフロンは空焚き防止に事前に油を引いてる
0447ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 14:59:30.86ID:dQSWjDC4
>>446
> >>445
> さっきも書いてるけど鋳鉄4mmとほぼ同じ

5センチもあるのにか?  って話だろw
0448ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 15:28:31.00ID:pT/nTkF5
>>447
5センチ?
ああ単位を書き間違えてたか、それは失礼した
0449ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 15:32:18.71ID:iMHtNPoE
>>443
ヌーヴェルカッパーがステンだったらw
屈強な男専用になっちまうな(笑)
0450ぱくぱく名無しさん2018/12/16(日) 16:59:02.33ID:iMHtNPoE
>>446
何気なくみてたけど、ヌーヴェルカッパー最速じゃないかな

5.1mm×24cmという体積に対して2'20

4mm×23cmという体積に対して2'30

寧ろステン多層4.8mm 2'30が秀逸といえる

2.5mmは論外として余熱時間に関しては
ヌーヴェルカッパー>デメイエレ>クルーゼ
となるね。
0451ぱくぱく名無しさん2018/12/17(月) 01:06:41.28ID:7fat4JeS
>>450
2.5mmは直径30cmだぞ、論外じゃないだろ
0452ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 20:25:22.03ID:tIrk8ISD
>>434
ウルシヤマ金属
http://umic-all.com/products/takumi/index.html
0453ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 21:08:05.44ID:uWxbzJxI
ウルシヤマもよく見るね
アルミ鋳物とステンレス多層のどちらも扱ってるけどオススメはどっち?
0454ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 22:22:54.90ID:3aOl+2mo
ステンレス多層の鍋を愛用してるプロを見たことがない
使ってみないと分からない本当の使い勝手
0455ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 22:39:15.33ID:uWxbzJxI
>>454
ここはフライパンスレだけどな

テフロンパンを愛用というか使い潰してるプロは掃いて捨てるほどいる
業務用IH環境でステン単相フライパンを使ってるのも、アルミパンを使ってるのもいる
わざわざステン多層を使う理由がないだけで使い勝手とはまた違う
0456ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 22:43:40.46ID:ownfzTI5
○○を愛用してるプロを見たことがないと言うヤツは大概妄想の中で生きている定期
0457ぱくぱく名無しさん2018/12/18(火) 22:59:10.29ID:ag5OWGrm
>>456
こら、ホントのことなら何言ってもいいわけじゃないぞ
妄想世界の住民はやさしくスルーしてやれよ
0458ぱくぱく名無しさん2018/12/19(水) 07:27:25.21ID:aNAFBDdy
つーか、厚みがウリの製品はないのかって434の質問に対して
452が具体的に該当しそうな製品のページのURLを貼ってくれてるのに
453がトンチンカンなこと言いすぎ
0459ぱくぱく名無しさん2018/12/19(水) 07:30:53.66ID:aNAFBDdy
底が厚くて側面薄いのはホクアのセンレンキャストもそうだけど
具体的な底の厚みの数字がわからんな
どっかに書いてないかな
0460ぱくぱく名無しさん2018/12/19(水) 08:29:02.90ID:NTb5flDb
>>459
https://hokua.com/item/202
メーカーページに3mmとあるが検索できないくん?
0461ぱくぱく名無しさん2018/12/19(水) 15:35:57.56ID:KG1YVGBM
>>460
全角英数さんですよ
0462ぱくぱく名無しさん2018/12/20(木) 04:48:38.29ID:EqrOmx5b
マジか。検索したんだけどなw
見つけきれなかったわ。ありがとう。

上に貼ってあるウルシヤマのは4ミリって書いてあるから、ウルシヤマのほうが厚いね。

そういや京セラのセラミックコートのやつで、古いやつが厚みがあるとかでAmazonで人気あったような気がするな。
0463ぱくぱく名無しさん2018/12/20(木) 17:50:46.52ID:0Hg/Ukxh
ガス専用のかな?←京セラ

そーいやイオンかヨーカ堂だかで京セラお買い得セットがチラシに乗ってた。ティファールも何かセットが有ったな。
0464ぱくぱく名無しさん2018/12/20(木) 21:50:46.63ID:+bSe0zzi
スペックだけで判断せずに実際に使ってみろよ
レビューが嘘だらけだと気付けよ
0465ぱくぱく名無しさん2018/12/20(木) 21:56:58.69ID:9fnFB87f
>>453
テフロンにステンレス使うのは「IHの為」だから。
IHにはアルミは発熱しない。
要は「ガス専用=アルミ」「IHも使う=ステンレス」。
0466ぱくぱく名無しさん2018/12/20(木) 22:20:53.62ID:9fnFB87f
【北陸アルミ GAS】マイスタープレミアム
https://hokua.com/item/4049
0467ぱくぱく名無しさん2018/12/21(金) 06:00:31.99ID:Vn5dQyLM
新製品?
0468ぱくぱく名無しさん2018/12/21(金) 17:15:15.91ID:RZHgweNm
深型フライパンとかディープパンが便利だなあと思い始めた。
スープとか作りやすいし。
0469ぱくぱく名無しさん2018/12/21(金) 18:46:49.64ID:jF/lYmEp
ソテーパンもお勧めやで
0470ぱくぱく名無しさん2018/12/23(日) 00:35:05.46ID:xMOtaLqM
ニトリのこれシンプルだね
https://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/8943891s?rc=set&;ptr=item
0471ぱくぱく名無しさん2018/12/24(月) 21:24:56.84ID:9c+Ux2wU
セラミックとテフロンのハイブリッドじゃないのね・・・
紛らわしいなw
0472 【蝶】 【443円】 2019/01/01(火) 00:07:45.85ID:6jf2+OfA
フライパンを振り回しながら、ことしも宜しく
あけおめ
0473ぱくぱく名無しさん2019/01/01(火) 04:00:44.83ID:nXXAe07f
ティファールのレモネード27センチって使い勝手どうですか?

浅くて使いにくい?
0474ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 16:19:45.06ID:rxs6QWzN
用途は主にパスタ仕上げたりでオススメのフライパンってなんやろ
コンロはIH
0475ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 20:48:37.04ID:g++/WA0O
Zwilling カラーラ プラス
0476ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 22:54:36.02ID:qpQbI4t5
>>474
ソースを作るなら色合いが見やすい475のオススメや中尾のシルクウェアのような調理面が明るいフライパン
そこまでこだわりないなら安いのでいいけど、柄の角度があるほうが和えるのがやりやすい
0477ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 23:13:18.33ID:+/T/RAv3
>>474
1,2人前で26cmくらいのでかいやつ
IHはあおらないからぐるぐるかき回せて鍋底がみえると火の通りや水分量が確認できて良い
カルボとかめっちゃ作りやすい

1000円未満の安物しか使わないから質の善し悪しはわからん
0478ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 23:23:52.55ID:g++/WA0O
26cmでIH対応で1000円未満って、けっこう限られそうだな。
0479ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 23:50:22.93ID:nlJ7PkTC
IHでパスタなら変形しづらい底面3層のステンレスパン
きっちり予熱したらあえるのは余熱だけで十分
ステーキも旨く焼ける
0480ぱくぱく名無しさん2019/01/02(水) 23:52:48.88ID:g++/WA0O
全く必要のないスペックの気がするんだが気のせいか
0481ぱくぱく名無しさん2019/01/03(木) 00:26:09.62ID:VKF2FDMZ
>>474
どんなフライパンだろうとそれなりには仕上がる
いまどんなフライパンを持っていてどこに不満があるの?
0482ぱくぱく名無しさん2019/01/04(金) 10:26:08.60ID:SOPcycZZ
今週のカンブリア宮殿は
魔法のフライパン | 錦見鋳造株式会社
0483ぱくぱく名無しさん2019/01/04(金) 13:42:56.14ID:mmM102Wi
>>482
くれるって言われても断る駄品
0484ぱくぱく名無しさん2019/01/04(金) 23:04:11.59ID:hH8MeI/C
>>483
もらえるなら2-3回使ってみたいね
そんでオクで売るw
0485ぱくぱく名無しさん2019/01/05(土) 21:59:32.72ID:5nE7RLaB
料理好きでIHを選ぶ奴の気が知れん
プロパンガス地域の田舎なら仕方がないが
0486ぱくぱく名無しさん2019/01/05(土) 22:26:24.35ID:8aWsJEiw
>>485
理想はガス+IHだと思うけどね
鍋が形状・素材で特徴あるように熱源も複数あると使い分けができる
0487ぱくぱく名無しさん2019/01/05(土) 23:25:36.39ID:j55UsTgY
>>485
プロパンガス高いんだよね…。
都内なのに借家だから仕方ないが。火力もイマイチだからIHでも構わないのかなと思ってしまうよ。
0488ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 13:44:32.19ID:m9zy+X3k
>>475
>>476
>>477

ありがとう、参考にする
うっまうまパスタ作ってデブ一直線するわ
0489ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 13:57:58.92ID:m9zy+X3k
>>485
家建てたときにオール電化にしたんだよなあ
料理に関して火>IHなのは同意だわ
光熱費は相当いいからまあなんとも
0490ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 14:01:11.40ID:sLAbQx9H
>>487
家の前にガス管通ってるなら値引き交渉応じてくれるところは多いよ
新規顧客の拡大が難しいプロパン業者は都市ガスへの切り替えを阻止したいところ多いし
0491ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 18:19:31.15ID:QUcJ+quu
>>479
ありがとう、見落としてた
ステンレスね
0492ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 18:27:33.97ID:QUcJ+quu
>>481
鉄のフライパンが2枚と安物のテフロンかなんかでコーティングされたフライパンが3枚やね
鉄のフライパンで料理したら思いがけず美味しくなったからパスタと相性の良いフライパンがあれば知りたかったんだよ
0493ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 19:13:08.45ID:O6JZwIwC
>>492
鉄パンはトマト系のソースには相性が悪いので避けたほうがいいね
理想はアルミパン
・熱伝導が良いので火加減をコントロールしやすい
・軽いのであおりやすく、パスタとソースを絡めやすい
・地が明るいのでソース(オイル)の色がわかりやすい

なんだけどIHだと純アルミパンは使えないし、そもそもあおりが向いてない

ソースの色をみる前提なら白系のコーティングパンかステンレス(ノンコート)
コンロに置きっぱでソースと絡めるだけならフライパンの重さは関係ないので手持ちにないステンレスパンとか試してみれば
アイリスオーヤマなら1000円台で買える
0494ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 19:33:58.40ID:icq1nps7
>>493
トマトソース料理にはセラミックコーティングフライパンが向いている。
https://www.kyocera.co.jp/prdct/kitchen/product/series/frying_pan/light/light003.html
0495ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 21:25:24.85ID:RTd4fdud
>>488
うちは専ら京セラのセラミックパン使用です。かけるソースもコレの小さめので作っているよ。

>>490
そうなんだ…。
一応管は目の前来てるんだよね、隣が都市ガス入れてるし。
0496ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 22:11:45.91ID:ag5urVsm
鉄のフライパンでトマトソース使ってるけどなんも問題ないけどなあ
洋食屋は鉄のフライパンでナポリタン作ってるし避けるほどのことじゃないと思うんだけど
0497ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 22:42:04.79ID:ocAdeVur
鉄は酸味で錆びると思い込んでる特殊学級の池沼
0498ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 22:45:25.32ID:379VB7tq
>>497
その特殊学級の生徒はお前だけだよ
ガイジちゃんw
0499ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 22:55:01.54ID:U/LJPQw1
相性が悪い=錆びるという解釈は日本語か頭のどちらかが不自由なんだね
0500ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 23:12:05.18ID:QUcJ+quu
ありがたい、色々参考になるわ
ステンレスとセラミックね
なんとなくのイメージなんやけど分厚いフライパの方が美味しく作れたりするんやろか
0501ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 23:32:25.43ID:xvTiXIW/
>>500
重要なのはサイドのアールだぜっていうイタリア人シェフの動画
https://www.youtube.com/watch?v=p2XTSW9LQkE
0502ぱくぱく名無しさん2019/01/07(月) 23:55:38.70ID:O6JZwIwC
>>500
厚くて熱容量がありすぎるのも扱いづらい
程々がいいのよ

うちはガスなので中尾の打ち出しアルミパン
素材で選んだが使い始めてからハンドル角度の絶妙さに感激
パスタとトンカツ揚げ専用パンになってる
0503ぱくぱく名無しさん2019/01/08(火) 00:49:59.24ID:hr+V34/O
俺はイタリアでの定番Pentole Agnelliの5mm厚のアルミパン
0504ぱくぱく名無しさん2019/01/08(火) 14:45:55.13ID:a2+d8BCr
隙あらば自分語り
0505ぱくぱく名無しさん2019/01/10(木) 07:58:36.98ID:u9xpSGS4
>>500
パスタあえるならコーティングされてる丸みのあるフライパンでいいだろう
こだわるなら色が白や銀のもののほうがソースの色がよく見えていいって言われてるから
そういうのをどうぞって感じ

プロはアルミのフライパンなのかな?
パスタ用には白いのがいいって言われるのもそれでだと思う

要するに普通のフッ素樹脂のフライパンでいいと思うよ
こんがり焼いたりする必要がないわけだし
こびりつきにくく洗いやすいほうがいいでしょう
0506ぱくぱく名無しさん2019/01/11(金) 08:22:23.02ID:Z3UPqSPQ
>こんがり焼いたりする必要がないわけだし

いやあるよ

ソース用のフライパンと
具材用のフライパンは分けた方がいい

明らかに温度や加熱時間が異なるからな

カルボナーラなんかもボウル使うくらいならフライパン2つ使ったほうが無駄がない
0507ぱくぱく名無しさん2019/01/11(金) 15:03:29.00ID:mnZJm4Jb
ボウル使うのは湯煎か余熱のためだろうから、フライパン2つ使うケースって??ボウル代わりにフライパン使うなら無駄なのは変わらないし、火器で加熱するならフライパン1つで済むし。
0508ぱくぱく名無しさん2019/01/11(金) 23:03:44.57ID:jMU41CjH
>>493
現代ではアルミベースのテフロン加工フライパンが全盛なのは明らか
耐久性以外では欠点が無い
鉄フライパンの蓄熱性といっても、厚手のアルミフライパンなら遜色ない

ステンレスは安物買いの銭失い
0509ぱくぱく名無しさん2019/01/11(金) 23:19:21.63ID:Lr3D01I+
>>508
コーティングのせいで最終的な熱電導率が悪いという致命的な欠陥があるけどね
0510ぱくぱく名無しさん2019/01/11(金) 23:55:12.65ID:Hti+bqAD
プロのシェフや普通の家庭が使えてるって事は致命的ではないって事ではないかな?
0511ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 13:30:02.75ID:rMSDtr5H
>>508
元の質問がIHでパスタなんでその前提の回答ね

ステンレス多層パン、ちゃんとしたの使ったことある?
アルミパンもステン多層パンもスキレットもテフロンパンも使ってるけど、各々の特徴がある
全部揃える必要はないが使ってもないのにディスるのはどうかね
0512ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 15:08:25.19ID:n4c24Imz
ステンレスは安くないぞ。
0513ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 15:29:39.19ID:ZSx+CJCh
>>512
アイリスのは安い
0514ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 15:30:31.59ID:ZSx+CJCh
>>512
はり底3層だけどな
0515ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 15:59:37.10ID:1rzw2NIT
>>514
フィスラーとかの高級ステンレスパンと文字通り1桁違うのな
造りが甘いとかあるだろうけど性能が半分ってことはないから、置き場さえあれば高温ステーキ専用と考えてもいいな
0516ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 18:46:15.30ID:xXpA2v79
ステンレス張りならこれもいいで
https://www.amazon.co.jp/dp/B000KENPSU
0517ぱくぱく名無しさん2019/01/12(土) 18:53:09.34ID:IZb+Oafm
>>516
持ってるけどちょっと底径が足りない
同じメーカーのソテーパン24cmの方が使いやすい。
0518ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 00:48:55.92ID:4nxCJAoI
「肉を焼くこと」の価値観を塗り替えるほどおいしい肉を焼ける「おもいのフライパン」を実際に使ってみた - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20190112-omo-pan/
0519ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 10:15:09.88ID:/aiW2a/n
下手くそでもそれなりに美味しく焼ける鉄パン最高ってことですな。
0520ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 10:34:39.87ID:pVkXQAzQ
窒化加工の鉄フライパンが最強
0521ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 10:36:16.84ID:eFOJpDa7
>>518
表面の温度差はロッジのほうが分厚いからだろうけど焼き上がりの差はよくわからん
コンロの左右で火力差があるのが理由だったら笑うしか無いが
同じサイズのロッジなら3000円以下ですぐ買えるからそっちで十二分
0522ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 18:18:14.72ID:3ls5OWTT
スプリング使ってる人いる?
0523ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 18:32:37.99ID:cj4k45ua
ステンレスはすごく興味あるけど扱い難しいんやね
選ぶの大変そうだ
0524ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 19:12:01.26ID:BHWfG4aw
ステンレスの利点は雑に扱える一点だと思う。
煮たり蒸したりする鍋ならいいけど(実はこちらの用途でもアルミに劣るが)
フライパンには不向きな素材だと思う
0525ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 20:13:15.08ID:eFOJpDa7
>>524
ステンレスの利点は錆び、酸、腐食に強く頑丈なだけで調理器具としての特性は最低なのは常識以前
このスレ住民に常識なことをドヤ顔で力説されてもね
0526ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 21:05:23.28ID:BHWfG4aw
何でも自分が一番じゃないと気が済まなくて他人がちょっと発言しただけでムカつくなら
掲示板やめて自分の個人サイトやってればいいんじゃない?
0527ぱくぱく名無しさん2019/01/13(日) 22:37:08.86ID:lI4p8YrW
ステンレスってそういう位置付けなんやね
アルミも使ってみたいけどうちがIHだからなあ
ステンレスの中で吟味して満足できるの探すわ
0528ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 02:29:47.82ID:tg4Xf5YC
多層でアルミ挟めば大幅に改善するっしょ
0529ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 09:36:10.17ID:ti0XRJ20
>>528
あれは材質比でいうとアルミ鍋の表裏を頑丈なステンレスで挟んでるものだからなぁ
0530ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 10:21:44.89ID:GJMP+AxD
ホクアとかアカオのアルミ鍋、シンプルで使いで良くなにより安い
IHで同等レベルのステン多層のお高さにはげんなりする
0531ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 12:35:33.06ID:tg4Xf5YC
>>529

多層フライパンでも、今どきの製品はアルミ層だけで1.5mm以上はあるでしょ

だから、鉄の1.6mmよりは確実に熱の拡散は早い
0532ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 12:53:20.32ID:ti0XRJ20
>>531
うん? 熱性能については問題にしてないよ
ステンレスよりアルミの量の方が多いのにステンレス多層パンというのもな、と書いただけ
0533ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 13:06:37.98ID:GJMP+AxD
516みたいなステン張りの銅パン同様、ステン張りのアルミパン呼称にすべきと?
正しいかも知れんがどちらが高級感あるかというマーケット事情だからしゃーない
0534ぱくぱく名無しさん2019/01/14(月) 13:18:32.70ID:etf+1CNo
もしかしてステンレスを批判してるのは
低学歴で使いこなせないから?
アマゾンのステンレスパン評価を見ると
いかにも頭悪そうな書き込みばかりだよな。

ここで批判してる奴もエアプだろ。
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