フライパン総合スレ 6枚目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 23:39:22.32

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用、購入相談など
関連スレッドがあるものはそちらで質問すると良いかも

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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 15:00:22.96

前の赤い奴使ってた
板厚は結構あって丈夫
でもシリーズによって使い勝手は違うから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 15:24:20.13

>>408
ありがとうございます
マキシムssの購入を検討しています
T-falをすぐダメにしてしまうので買うからには使い方に注意せねば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 16:02:25.58

>>407
アナロンのヌーヴェルカッパーを使ってる
硬質アルマイト2.5+底5.8mmの弩級スペックで予熱時間が鋳鉄4mmと同じだけかかるw

コーティングもデュポン最高のAutograph2なんだが、購入前にサポートに問い合わせたら「どんな高耐久コーティングでもふっそ樹脂加工なので空焚きしたら傷みます。クレーム返却された9割が空焚きが原因です」と言われた
ティファールをすぐダメにするならマイヤーも同じじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 20:41:52.10

テフロンは半年で性能落ちちゃうね、ご家庭で簡単の再コーティングできれば良いのに
このフライパン捨てるにも面倒なんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 20:57:01.70

>>411
鉄フライパンなら簡単に再コーティング出来るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 22:02:15.67

馬鹿だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/06(木) 23:50:06.69

また予熱もろくすぽしないせっかち登場

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 07:31:15.43

テフロンパン専用の回収経路があってもよさそうな気はするね。

アルミ缶、電池、牛乳パック、みたいな感じで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/07(金) 07:36:30.27

やめてくれよめんどくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 01:21:21.42

>>407
マイヤーのステンレスコーティングパン使ってる
ティファールのアルミコーティングパンや
ビタクラフトステンレスコーティングパンを使ってきたが
取り分け大きな差異はない。
大事に使っても、毎日のように使えば
1～2年の間にテフロンは傷んでくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 08:53:37.17

きょうの料理で使ってるフライパンがマイヤーの普及価格帯のやつだよね。
水色のホーローがかわいい。

ああいうデザイン路線のフライパンが増えるといいのになー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 20:28:25.62

約2年使ってるテフロン加工のフライパン(2000円弱の安物)がぼちぼち焦げ付くようになってきてそろそろ買い換え検討中
次のやつお高めの買うか、また安いの買って使い捨てみたいにするか悩んでるんだけど、高いのってやっぱ全然違うもん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 23:42:38.08

>>419
セスキ炭酸ソーダか重曹を入れた水沸かして一晩置いてみれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/14(金) 23:52:43.70

>>420
どういう意味だろって色々調べてみたら手入れとか扱い方ひとつでこんなにこと細かくあるんだね
自分には無理そうだ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 00:00:11.26

100均で買える重曹をテキトーに入れてテキトーにコトコトすることすら無理なのか
白痴も極まれリだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 00:19:29.10

面倒でやれそうにないって言っただけで白痴呼ばわり(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 04:50:32.67

毎日やるとかは面倒だろうけど、どうせ捨てるつもりならちょっと試してみてもいいだろ。

あと、高いのって言っても、実際いいやつって３０００円程度だと思うぞ。
ティファールでもテフロンでもコーティング最上位のやつがそれくらいで買える。
コーティング以外の部分の作りもそれくらい出せばしっかりしてる。
それ以上のは趣味の領域かと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 11:18:40.48

テフロン加工のフライパンは安かろうが高かろうが所詮使い捨てなんだから鉄フライパンにすればいいのに
普通に使えば焦げ付かないし何十年も使えるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 11:40:52.07

目安としては底がカシメ板貼り付けでないこと
底が汚れやすく熱効率も悪い
製造コストが安いだけの使い捨て

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 11:44:19.55

>>425
適材適所だろ
鉄も鋳鉄もステン多層も銅もアルミもテフロン加工も持っていて使い分けてる
鉄じゃないとダメーというのは、テフロンしか使えないのと同じレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 12:38:53.47

>>425
何十年も使えるというのは料理作る上ではなんのメリットにもならない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 16:26:09.83

>>428
料理作る上では無関係でも家計的には10年もつ1万円のフライパンと1年もつ1千円のフライパンならってのは判断基準ではあるね
それより千円のフライパンはコーティングよりもペラペラアルミで熱ムラがひどかったり持ちての作りが甘かったりの安物道具なのが問題

かくいう自分も和平やパールの千円以下をこんなもんだろうと使ってたが、WMFの代理店切替の際の投げ売りで高級品を買ってみたら性能差に唖然とした
同じ手順でホットケーキ焼き比べたら、マダラ輪っかと全面均一なキツネ色で全く違うのね
いまはそのWMFを使ってるが、次もそれなりのを買おうと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 18:07:20.12

安物道具が使いづらいのは安物だからであって、耐久性とは関係ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 19:17:38.89

ホットケーキはホットプレートがいいんじゃないかと思っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 21:14:43.62

Windows Metafile

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 23:58:42.09

二ツ星の料理人という映画をamazon primeで観た
鉄フライパンはMouviel M'Steel、ノンスティックはM'Pure non stick 他色々
銅に関しては厨房に沢山あるものの小さめのソースパンや賄いでテーブルサーブ用の真鍮ハンドルの両手鍋なんかが出てきたな
Le Creusetが協力してるみたいだけど出てきたか記憶にない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 11:30:06.46

フッ素樹脂系のフライパンについて、最近は軽量さを謳った製品ばかりみるけど、むしろ重い（厚い）製品というのはあるのだろうか？

そういう製品を選びたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 11:32:08.94

ruhruはいいんだろうけど、消耗品にしちゃちょっと高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 12:04:57.30

>>434

>>410に書いたけどアナロンのヌーヴェルカッパー、24cmで実測1.2Kg
厚さは硬質アルマイト2.5mm＋底張り51mm（日本のカスタマーセンターでは5.8mmと回答）
https://i.imgur.com/9UbCZii.jpg

うちは鋳鉄スキレット主なのでさほど重く感じないが、一般基準では重いはずw
予熱もスキレットとほぼ同じ時間が必要で、気軽に使うには向いてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:34:26.45

>>436
ヌーヴェルカッパーはコーティングパンの最上位として
激安パンしか使った事が無い人は、一度人気ブランドの
ステンレスコーティングパンとかの上位パンを使ってみる
事をお勧めする。

それでも、気に入らなければまた激安パンに戻ればいい。
一度良質のパンを使えば、もう戻れないだろうけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:37:55.77

>>437
＞ヌーヴェルカッパーはコーティングパンの最上位として

いくらか知らんけど、結局コーティングがダメになるのにそこまでこだわらなくてもよくないか？
使うのもったいなくて使わなくなりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:41:56.60

>>436

さんきゅ

でも、探していたのはアルミで分厚いやつ

用途的に銅はオーバースペック

（卵焼き用には銅を使っているけど）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:42:55.38

>>429
ドイツメーカーの価格はぼったくりだからね。
投げ売りならいいけどまともな値段で買うのは馬鹿らしい。

唯一良いとされる、フィスラーの圧力鍋でさえ
ティファールに押されて選ぶのはマニアくらい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:52:02.92

>>438
ヌーヴェルカッパーは、オートグラフ2というデュポン社最高レベルのコーティングが施してあるが
それでも他のブランド上位コーティングパンより、半年長くもてば良い程度なんだが。

コーティングうんうんは別にして、パンとして火の通りがよく
むらが無い。
いい仕事をしてくれるのは間違いない。
後は、価格の問題であって、ブランドの問題ではないしね。

高い金を出して、2年前後毎日良い仕事をするパンを選ぶか、
使憎い安物パンで適当にやり過ごすかは、出せる金額の問題。

良いも悪いも、値段次第。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:08:39.63

>>439
俺もニワカだからこのサイトのEVEN-HEATINGに感心してDemeyereのProlineとセットで買った
https://www.centurylife.org/cookware-even-heating-rankings-butane-propane-natural-gas-etc/
あとMauvielのM250cも持ってるけど、いずれも満足できるよ
普段使いはCREUSETのスキレットだけどね

アルミの厚いのが欲しければ、ホクアのセンレンキャスト買ってみれば
それでもっと上が欲しくなるかこれで十分か判断すればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:15:18.17

>>439
ヌーヴェルカッパーは底面に銅を使ってるだけでフライパンの素材としてはアルミ（硬質アルマイト）だよ
しかし底面5cmってフィスラーよりすごいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:22:45.41

>>443

いや、それは理解した上で・・・＞底だけ河童

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:23:14.59

>>443
予熱にどれだけ時間が掛かるんだろうなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:47:34.98

>>445
さっきも書いてるけど鋳鉄4mmとほぼ同じ

具体的に書くと3つ口コンロの中サイズ中火でライデンフロスト状態までが平均で
ヌーヴェルカッパー24 （2.5+5.1mm） 2'20"
クルーゼスキレット23 （鋳鉄4mm） 2'40"
demeyere proline 24 （ステン多層4.8mm） 2'30"
Mauviel M250c 30 （銅+ステン2.5mm） 2'00"
くらい

うちでは重いフライパンは予熱2分タイマーにして、消えたら再度着火して調理開始という手順
テフロンは空焚き防止に事前に油を引いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 14:59:30.86

>>446
> >>445
> さっきも書いてるけど鋳鉄4mmとほぼ同じ

5センチもあるのにか？　　って話だろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 15:28:31.00

>>447
5センチ?
ああ単位を書き間違えてたか、それは失礼した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 15:32:18.71

>>443
ヌーヴェルカッパーがステンだったらｗ
屈強な男専用になっちまうな（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 16:59:02.33

>>446
何気なくみてたけど、ヌーヴェルカッパー最速じゃないかな

5.1ｍｍ×24ｃｍという体積に対して2'20

4mm×23ｃｍという体積に対して2'30

寧ろステン多層4.8mm 2'30が秀逸といえる

2.5mmは論外として余熱時間に関しては
ヌーヴェルカッパー＞デメイエレ＞クルーゼ
となるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/17(月) 01:06:41.28

>>450
2.5mmは直径30cmだぞ、論外じゃないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 20:25:22.03

>>434
ウルシヤマ金属
http://umic-all.com/products/takumi/index.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 21:08:05.44

ウルシヤマもよく見るね
アルミ鋳物とステンレス多層のどちらも扱ってるけどオススメはどっち?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 22:22:54.90

ステンレス多層の鍋を愛用してるプロを見たことがない
使ってみないと分からない本当の使い勝手

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 22:39:15.33

>>454
ここはフライパンスレだけどな

テフロンパンを愛用というか使い潰してるプロは掃いて捨てるほどいる
業務用IH環境でステン単相フライパンを使ってるのも、アルミパンを使ってるのもいる
わざわざステン多層を使う理由がないだけで使い勝手とはまた違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 22:43:40.46

○○を愛用してるプロを見たことがないと言うヤツは大概妄想の中で生きている定期

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 22:59:10.29

>>456
こら、ホントのことなら何言ってもいいわけじゃないぞ
妄想世界の住民はやさしくスルーしてやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 07:27:25.21

つーか、厚みがウリの製品はないのかって４３４の質問に対して
４５２が具体的に該当しそうな製品のページのURLを貼ってくれてるのに
４５３がトンチンカンなこと言いすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 07:30:53.66

底が厚くて側面薄いのはホクアのセンレンキャストもそうだけど
具体的な底の厚みの数字がわからんな
どっかに書いてないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 08:29:02.90

>>459
https://hokua.com/item/202
メーカーページに3mmとあるが検索できないくん?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 15:35:57.56

>>460
全角英数さんですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 04:48:38.29

マジか。検索したんだけどなｗ
見つけきれなかったわ。ありがとう。

上に貼ってあるウルシヤマのは４ミリって書いてあるから、ウルシヤマのほうが厚いね。

そういや京セラのセラミックコートのやつで、古いやつが厚みがあるとかでAmazonで人気あったような気がするな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 17:50:46.52

ガス専用のかな?←京セラ

そーいやイオンかヨーカ堂だかで京セラお買い得セットがチラシに乗ってた。ティファールも何かセットが有ったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 21:50:46.63

スペックだけで判断せずに実際に使ってみろよ
レビューが嘘だらけだと気付けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 21:56:58.69

>>453
テフロンにステンレス使うのは「IHの為」だから。
IHにはアルミは発熱しない。
要は「ガス専用＝アルミ」「IHも使う＝ステンレス」。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 22:20:53.62

【北陸アルミ　GAS】マイスタープレミアム
https://hokua.com/item/4049

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 06:00:31.99

新製品？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 17:15:15.91

深型フライパンとかディープパンが便利だなあと思い始めた。
スープとか作りやすいし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 18:46:49.64

ソテーパンもお勧めやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 00:35:05.46

ニトリのこれシンプルだね
https://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/8943891s?rc=set&;ptr=item

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 21:24:56.84

セラミックとテフロンのハイブリッドじゃないのね・・・
紛らわしいなｗ

【蝶】【443円】 · 2019/01/01(火) 00:07:45.85

フライパンを振り回しながら、ことしも宜しく
あけおめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/01(火) 04:00:44.83

ティファールのレモネード27センチって使い勝手どうですか？

浅くて使いにくい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 16:19:45.06

用途は主にパスタ仕上げたりでオススメのフライパンってなんやろ
コンロはIH

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 20:48:37.04

Zwilling カラーラプラス

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 22:54:36.02

>>474
ソースを作るなら色合いが見やすい475のオススメや中尾のシルクウェアのような調理面が明るいフライパン
そこまでこだわりないなら安いのでいいけど、柄の角度があるほうが和えるのがやりやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 23:13:18.33

>>474
1,2人前で26cmくらいのでかいやつ
IHはあおらないからぐるぐるかき回せて鍋底がみえると火の通りや水分量が確認できて良い
カルボとかめっちゃ作りやすい

1000円未満の安物しか使わないから質の善し悪しはわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 23:23:52.55

２６ｃｍでＩＨ対応で1000円未満って、けっこう限られそうだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 23:50:22.93

IHでパスタなら変形しづらい底面3層のステンレスパン
きっちり予熱したらあえるのは余熱だけで十分
ステーキも旨く焼ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 23:52:48.88

全く必要のないスペックの気がするんだが気のせいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/03(木) 00:26:09.62

>>474
どんなフライパンだろうとそれなりには仕上がる
いまどんなフライパンを持っていてどこに不満があるの?

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/04(金) 10:26:08.60

今週のカンブリア宮殿は
魔法のフライパン | 錦見鋳造株式会社

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/04(金) 13:42:56.14

>>482
くれるって言われても断る駄品

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/04(金) 23:04:11.59

>>483
もらえるなら2-3回使ってみたいね
そんでオクで売るw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/05(土) 21:59:32.72

料理好きでIHを選ぶ奴の気が知れん
プロパンガス地域の田舎なら仕方がないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/05(土) 22:26:24.35

>>485
理想はガス＋IHだと思うけどね
鍋が形状・素材で特徴あるように熱源も複数あると使い分けができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/05(土) 23:25:36.39

>>485
プロパンガス高いんだよね…。
都内なのに借家だから仕方ないが。火力もイマイチだからIHでも構わないのかなと思ってしまうよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 13:44:32.19

>>475
>>476
>>477

ありがとう、参考にする
うっまうまパスタ作ってデブ一直線するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 13:57:58.92

>>485
家建てたときにオール電化にしたんだよなあ
料理に関して火>IHなのは同意だわ
光熱費は相当いいからまあなんとも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 14:01:11.40

>>487
家の前にガス管通ってるなら値引き交渉応じてくれるところは多いよ
新規顧客の拡大が難しいプロパン業者は都市ガスへの切り替えを阻止したいところ多いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 18:19:31.15

>>479
ありがとう、見落としてた
ステンレスね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 18:27:33.97

>>481
鉄のフライパンが２枚と安物のテフロンかなんかでコーティングされたフライパンが3枚やね
鉄のフライパンで料理したら思いがけず美味しくなったからパスタと相性の良いフライパンがあれば知りたかったんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 19:13:08.45

>>492
鉄パンはトマト系のソースには相性が悪いので避けたほうがいいね
理想はアルミパン
・熱伝導が良いので火加減をコントロールしやすい
・軽いのであおりやすく、パスタとソースを絡めやすい
・地が明るいのでソース（オイル）の色がわかりやすい

なんだけどIHだと純アルミパンは使えないし、そもそもあおりが向いてない

ソースの色をみる前提なら白系のコーティングパンかステンレス（ノンコート）
コンロに置きっぱでソースと絡めるだけならフライパンの重さは関係ないので手持ちにないステンレスパンとか試してみれば
アイリスオーヤマなら1000円台で買える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 19:33:58.40

>>493
トマトソース料理にはセラミックコーティングフライパンが向いている。
https://www.kyocera.co.jp/prdct/kitchen/product/series/frying_pan/light/light003.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 21:25:24.85

>>488
うちは専ら京セラのセラミックパン使用です。かけるソースもコレの小さめので作っているよ。

>>490
そうなんだ…。
一応管は目の前来てるんだよね、隣が都市ガス入れてるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 22:11:45.91

鉄のフライパンでトマトソース使ってるけどなんも問題ないけどなあ
洋食屋は鉄のフライパンでナポリタン作ってるし避けるほどのことじゃないと思うんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 22:42:04.79

鉄は酸味で錆びると思い込んでる特殊学級の池沼

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 22:45:25.32

>>497
その特殊学級の生徒はお前だけだよ
ガイジちゃんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 22:55:01.54

相性が悪い＝錆びるという解釈は日本語か頭のどちらかが不自由なんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 23:12:05.18

ありがたい、色々参考になるわ
ステンレスとセラミックね
なんとなくのイメージなんやけど分厚いフライパの方が美味しく作れたりするんやろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 23:32:25.43

>>500
重要なのはサイドのアールだぜっていうイタリア人シェフの動画
https://www.youtube.com/watch?v=p2XTSW9LQkE

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/07(月) 23:55:38.70

>>500
厚くて熱容量がありすぎるのも扱いづらい
程々がいいのよ

うちはガスなので中尾の打ち出しアルミパン
素材で選んだが使い始めてからハンドル角度の絶妙さに感激
パスタとトンカツ揚げ専用パンになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/08(火) 00:49:59.24

俺はイタリアでの定番Pentole Agnelliの5mm厚のアルミパン

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/08(火) 14:45:55.13

隙あらば自分語り

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 07:58:36.98

>>500
パスタあえるならコーティングされてる丸みのあるフライパンでいいだろう
こだわるなら色が白や銀のもののほうがソースの色がよく見えていいって言われてるから
そういうのをどうぞって感じ

プロはアルミのフライパンなのかな？
パスタ用には白いのがいいって言われるのもそれでだと思う

要するに普通のフッ素樹脂のフライパンでいいと思うよ
こんがり焼いたりする必要がないわけだし
こびりつきにくく洗いやすいほうがいいでしょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 08:22:23.02

>こんがり焼いたりする必要がないわけだし

いやあるよ

ソース用のフライパンと
具材用のフライパンは分けた方がいい

明らかに温度や加熱時間が異なるからな

カルボナーラなんかもボウル使うくらいならフライパン2つ使ったほうが無駄がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 15:03:29.00

ボウル使うのは湯煎か余熱のためだろうから、フライパン2つ使うケースって？？ボウル代わりにフライパン使うなら無駄なのは変わらないし、火器で加熱するならフライパン1つで済むし。