>>184
アルミの熱伝導率237に対し、鋳造アルミ（アルミキャスト）の熱伝導率は100前後と約半分です。
http://www.diecasting.or.jp/diecast/pdf/book/pdf_set023-0.pdf

アマゾンのこの説明を見ての質問でしたら、外側と内側の対比であって、
アルミキャストが熱伝導率に秀でている意味ではありません。
https://i.imgur.com/SFAOtnu.jpg

ティファールと比較すると
・熱容量（熱保有力）が高いので、熱ムラが少ない（ホットケーキが綺麗に焼ける）
・同様の理由で、フライパンが冷めにくい（炒めものがシャキッと仕上がる）
・逆に予熱が少しかかる（数十秒程度）
が違いかなと思われます。