>>920
薄塩で仕上げてるから昔の塩鯖みたいには塩辛くないだけよ。

昔の塩鯖は保存性を上げるために大量の塩を使っていて、
小さな一切れで丼飯食べられるくらい塩辛かったけど、
冷凍・冷蔵での流通が当たり前になった今のは、薄塩で作ってるのが多いわ。

昔の塩鯖と違う薄塩・甘塩であるというのを明確にアピールするために、
一塩・一汐などが書いてあるのよ。

焼き方は普通で構わないわ。