物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ27

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 10:37:27.40

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ26
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1528370910/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 22:37:47.64

>>718
正確には、もこみちになりたいんじゃなくて、もこみちっぽい洒落た料理が作りたいのと、そういうキッチンを作りたいです。

>>719
正解です。ローズマリーをググッて思ったのですが、ハーブは水に浸けて土に植えたら簡単に増やせるんですかね？
日持ちもしそうですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:07:18.56

>>709
塩焼きできないのは残念ね。煙やにおいのせい？

三枚におろして塩ふってフライパンで焼くと、煙もたいしてでないし片付けも楽。
内臓も洗ってきざんで味噌と酒をまぜて煮詰めるだけで、おいしいキモソースになるし、
骨だって揚げて「骨せんべい」にすれば、頭以外全部食べられるよ。
https://i.imgur.com/kJItTYk.jpg

ブツブツと切って普通の煮汁にショウガと酢を入れて長め（1時間くらい）に煮ると、骨まで食べられる。
ショウガは皮の方だけ煮汁に入れて、内側は細く刻んで最後に盛るときれいよん。
https://i.imgur.com/kLpG0D3.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:12:54.91

>>714
キムチ煮！初めて聞いたけどサンマに合いそうだね～やってみます。新しいメニューありがとう。
お母さん私も塩焼き大根おろしたっぷり出来ればスダチ添えが一番好きだよー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:21:29.25

お母さん、7/24が賞味期限のハンバーグが2個と、
5/19までのサラダスティック瀬戸内レモン風味があります

サラダスティックは何となく乾いてるので諦めます
ハンバーグ食べても大丈夫でしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:22:55.34

>>724
おおお母さん細かく教えてくれてありがとう！魚はおろしてるうちに生ぬるくなって不味そうになるから苦手なんだけどサンマ好きだしお母さんの手順を参考に頑張って煮てみようと思います。

>>725
春に引っ越したばかりで煙やキッチンの壁紙にまだ家族がうるさいんだよね、不便だし忘れた頃に使っちゃおうと思ってるんだ。グリルトレー探してみるね、便利そう！！お母さんありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:28:34.63

>>727
お母さんキモソース美味しそう！煙がでない焼き方もありがとう。サンマ＝煙って思い込んでたよ。生姜とお酢の煮るのは骨まで食べられるなんてびっくり。圧力鍋面倒だからありがたいです。

教えてくれたお母さんたちありがとうございましたm(_ _)mせっかくの秋の味覚なので教えてもらったレシピを順番に試して見ようと思います。お母さんたちも残暑に負けずいつまでも元気でいてね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:40:53.89

>>729

>>3

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 23:50:30.18

>>720　
茹でたモヤシに胡麻油と塩で簡単モヤシナムル
茹でた小松菜などと塩昆布を合える
塩昆布はオールマイティー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 00:24:05.85

>>720です
まだ暑いしさっぱりしたの食べたいよね
ありがとうございました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 07:32:44.56

>>734
ツナ缶の油きって茹でた小松菜と塩AJINOMOTOと和える
ポン酢で味付けしても美味しい
おれはこれを「こまツナ」と呼んでいる
この名を教えるのは君がはじめてだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 08:42:11.47

>>723
しつこい
非全国区のローカル貧乏飯に必死すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 09:22:17.22

魚焼きの煙と臭いを触媒フィルターで分解脱臭
ほとんど魚を焼いたことすら判らない
パナソニックの無煙ロースター『けむらん亭』
19000円ぐらいで買えるしオススメ
肉のローストも出来る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 09:26:16.80

味噌おにぎりは東日本の人にとって郷愁を誘うものである事の価値が大きいので
懐かしく思う経験のなかった人や好感を持たないような人は
塩分とか無用の口出しなんかは一切しなければ良かったのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 09:55:39.46

>>735
ピーマンでならあるけど小松菜は初めて
こまツナのネーミングも良いね
お父さんもありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 10:19:27.06

ツナ缶って固形量１００ｇあたりの価格が高過ぎる

手が届くのは安売りしてる時のサバ缶だけだな
サバ缶も最近は小さくなったりして値上がり感がヒシヒシと伝わるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 10:47:04.35

>>725
グリルトレー！　フッ素樹脂コート！
グリルの掃除が面倒で使うの敬遠してたんだけど
こんなもの売ってるのか　お母さんは物知りですね
さっそく導入してみるは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 11:13:36.15

>>726
ローズマリーなら450円とかで小さな鉢植え売ってるからそれ買えば育てて無限に使えるわよ
チキンに塩胡椒してローズマリーのっけてオーブンで焼けばもこみちっぽくなるわ
チキンの横でジャガイモも焼けば付け合わせもできるし
盛り付けをおしゃれにすれば大抵の洋食はもこみち風になるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 11:22:14.94

>>740
今年はいっそさんまを大量にオイル煮して冷凍しようかと思っちゃってるわよ
なんちゃってオイルサーディンに使えるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 13:42:37.15

シュー生地についての質問はこちらで訊いてもよろしいですか？
別の板若しくは別スレでしたらお手数ですが誘導お願い致します

**744** · 2018/09/01(土) 13:45:49.57

誘導して頂けると助かります、ですね
言葉づかい、失礼いたしました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 14:13:57.01

>>744
製菓・製パン　https://matsuri.5ch.net/patissier/

◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします42◎●
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1532594470/

●超初心者のための質問スレ015● レス1は必読©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1449992008/

おいしいシュークリームを作りたい
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1076308875/

この辺りかしら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 14:53:17.66

>>726
ローズマリーって公園の花壇によく植えられてるよね
うっかり触ると、手がすんげえハーブ臭いの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 14:53:56.55

今年秋刀魚安いみたいだし家は㌔買いして干物作るわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:00:20.14

>>720
大抵の野菜は薄切か千切にし水に一瞬さらして、水気をよく落として、削り鰹節を乗せて、ポン酢醤油か土佐酢をかけて食べると
いいビールのアテになるよ。
それはよせ、というのは、里芋か甘藷くらいで、意外になんでもそれでいける。
トマト、山芋、オクラは水にさらさず切ったそのまま、苦瓜・茄子・南瓜は軽く塩もみして水にさらす。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:22:41.77

SBの青じそチューブを買ったのですが使い道が思いつきません
子供でも食べやすくて簡単なメニューはありますか？
サンドイッチにするならどんな組み合わせにしますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:27:11.65

お母さん、ジャムやコンポートを作るときに使うレモン汁は、生レモンじゃなく瓶に入ってるいわゆる濃縮？レモンを使ってもいい？
風味が生とは全然違うかな？
最寄りのスーパーでは小さい瓶のものと同じ位の値段で、今後も何かしらに使うようなら瓶のほうを買いたいんだけどどうかな。
生の生姜代替にチューブ生姜を使うような感じと思っていいですかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:28:27.76

>>750
スパゲッティに混ぜると和風バジリコになるわよー
おかあさんそれでしか消費しないわよｗ
味付けはなんでもいいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:30:34.71

>>751
ジャムにレモン汁を使うのはペクチンの生成のためよね
いっそクエン酸でもいいと思うわよ
酸っぱければいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:35:04.29

>>749
非加熱ではおいしく食べられない野菜は、結構あると思うけど。（漬物、芋、茸、山菜、海藻、は除く）

獅子唐、隠元、そら豆、枝豆、もやし、サラダ用じゃないホウレン草、ブロッコリー、ニンニクの芽、ゴボウ、
なんかは自分は加熱調理でしか食べた事がないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:48:10.71

>>750
俺もそうめん食う時に使うと思って買ったらこの寒さ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 15:55:16.25

>>753
もしクエン酸使うのなら当たり前だけどちゃんと食用のよ（塩や砂糖が置いてある棚の近辺に置いてあるかと）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:26:37.82

>>755
この寒さってシベリア？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:29:09.41

>>742
ありがとうお母さん。安心してもこみちになれそうです。
>>747
拾うのもありそうですね。ありがとうお母さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:33:51.82

お母さん。そうめんの食べ方でサバ缶を使ったダシのレシピとか、
手間のかからないおいしい味付け教えてくれませんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:41:40.95

一番手間がかからないのはめんつゆよ
おかあさんは青唐辛子を刻んでめんつゆに入れてぶっかけたりするわよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:44:50.98

めんつゆは飽きました。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:45:23.04

じゃあレトルトカレーよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 16:59:42.75

かんたん酢とスイートチリソース
ポン酢と大根おろし
コチュジャンと砂糖と酢
にんにくとオリーブオイルと刻みトマト
ごま油とめんつゆとなすの素揚げ
冷水で溶いたインスタント味噌汁

お好きなものでどうぞ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 17:54:25.34

>>753 と、
>>756 のお母さんありがとう
瓶のを買ってきたのでこれから作ってみますうまくできるといいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 17:57:58.27

>>761
あなたいい加減うざいわよ
何を言っても文句ばっかりで半コテ状態

半年ROMってから出直しない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 18:20:55.64

ハムスター飼ったことのあるお母さんいる？
ぬか漬けの水抜きの陶器の細長い筒が(ベージュ色のとか)
ハムスターの隠れ場所に合いそうで買ってみたい
使ってくれるかな？　７80円くらいで高いんだよ

**744** · 2018/09/01(土) 19:29:30.09

>>746
urlありがとうございます
見てみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:49:42.23

>>751
煮えたレモンの風味が付くのが嫌なので、クエン酸でやってる。匂いの無い乾燥した結晶で保存性も良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:50:59.07

そうよねそれ書き加えたほうがよかったわよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:55:29.79

>>754
たとえば、芋なら、意外なところでジャガイモが非加熱で美味しく食べられる。
千切りにして水に晒して、鰹節と土佐酢。

シシトウなんて生で齧って美味しいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 22:10:27.15

>>761
味噌を塗ってみたらどうかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 22:22:36.24

>>759
きな粉砂糖

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/01(土) 23:11:42.69

>>750
梅しそ和えに入れたり、青魚で巻いてフライにしたり肉巻きにしているわ
あとはマヨネーズと混ぜてディップとかかしら
こども受けはわからないわ、ごめんなさいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/02(日) 00:12:51.53

>>750・>>752・>>755・>>773
新発売のＳＢの青じそチューブは
見つけて期待して飛びついて買った時に抱いたイメージとは違っていて
かなり不出来でまずいものだった

商品として長続きしないんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/02(日) 01:09:35.42

>>766
ハム飼い歴20年超えるわよ
あまりに長いのを買うと備蓄された時に中の掃除がしにくいわ
ビンボーグッズだけどトイレットペーパーの芯が1番
汚れた時に捨てやすいし、本ハムもカジカジ出来て喜ぶわよ
陶器を入れたいなら素焼きの小さな植木鉢とかがいいかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 01:18:53.29

>>750で青じそ聞いたものです
塩っけのある味なので教えて頂いた調理法にあいそうで助かりました！
サンドイッチには難しそうなので諦めてみます
そして想像してた味と製品の味がちょっと違うなと思ってたので賛同者がいてホッとした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 02:07:45.26

SBの香辛料って悉くハズレのような。
七味唐辛子からカレー粉からチューブ入りのワサビから嘘くささ丸出しの柚子胡椒から。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 19:58:17.87

そうかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 20:08:50.83

おかあさんは青じそチューブもパクチーチューブも大好きよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 20:22:09.53

自分で買って処理する手間考えたら薬味チューブ開発してくれてありがとうって気持ちよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 20:23:26.76

エスビーの柚子こしょうはコレジャナイ感がすごいけど、そのコレジャナイ感にハマってリピしてしまう@九州人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 21:06:16.59

青じそチューブ、なんか変な辛みがあってわさび臭いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 21:16:19.93

チューブ買うの嫌なら普通に自分で薬味買えばいいとお母さんは思うのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 22:38:15.58

七味、カラシ、カレー粉、わさびはSBもハウスもそんなに変わらないと思うわね
わさびはもともとチューブならではの風味があるけど、
カラシ、七味、カレー粉はそんなもんでフツーじゃないかしら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/03(月) 23:34:40.09

生姜はハウスの特選を買っている、キリッとしているし手軽
本当は生の生姜をすればよいのだけどダラなの
他の薬味は適当

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 06:25:36.19

ご家庭てフライドポテトを作る場合、
じゃがいも切って水にさらして、水気を拭いて油で揚げたらふにゃっとしてしまいますか？
ファーストフードのフライドポテトのような食感に仕上げるのは難しいですか？

じゃがいもをカットして茹でてから冷凍するのが良いと聞いたのですが、やっぱ違いますか？
素直に冷凍のフライドポテトを買うのが楽なのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 07:01:35.24

冷凍のほうが楽よね
でも生のじゃがいもでも、芋を油に入れてから火をつけて揚げていくと外カリ中ホクなフライドポテトを作れるわ
おいしくできるといわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 07:17:38.05

>>787
どうもありがとうございます！
常温から作るレシピを見つけたので作ってみたいと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 09:49:02.93

納豆菌とヤクルト菌はお腹の中でケンカしませんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 10:41:37.70

ファーストフードは、たしか揚げる油が違うと聞きました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 11:51:02.17

実家から大量のメロンが届きお裾分けしたり家でも夫と子供と一緒に食べているのですがなかなか減らず、残り3個のうち2つのメロンの頭に白いカビが出てきてしまったのでカビの部分を大きめに切り落としました
果肉の部分は傷みもなく匂いも普通でねばねばしたりもしてないので食べても問題ないでしょうか？

またメロンをそのまま食べることに飽きてしまったのでお母さんのおすすめの食べ方などあれば聞きたいです
出来ればミキサーを使用しない食べ方だとありがたいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 12:17:47.59

>>791
一口大にカットして一回分ずつ小分け冷凍よ。
半解凍くらいでアイス代わりに食べるのよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:05:34.13

鮭の中骨缶詰なるものを初めて買った
みんなどんな食べ方してんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:07:00.65

塩振ってビールのおつまみにしてるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:20:56.20

つまみか…

おかずにはならんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:22:21.74

>>793
キャベツや白菜と似たり、石狩鍋風の鍋の具にしたり、グラタンの具にしたり、
マヨネーズとまぜて野菜にのせてサラダにしたり、
オイル系のパスタの具にしたりしているわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 19:42:14.17

三平汁作る時にたまに使ってるよ具はじゃがいもと大根

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 20:41:18.59

親子丼の味付けってめんつゆだけでも大丈夫なんですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 20:52:23.97

>>798
大丈夫よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:39:08.95

>>798
甘いのがすきなら少し砂糖をたすと良いかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 23:13:20.95

お母さんサニーレタスのいい保存方法教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 23:35:49.81

グラスのような筒型の容器(私は2Lペットボトルをカットした物を使用)にサニーレタスを立てる
芯が浸かるくらいの水を容器に入れる
容器(サニーレタス)にポリ袋をかぶせて口を輪ゴムで留めるか結ぶ
毎日～3日ごとに水を換えて冷蔵庫で保存
3週間位は保存可能

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 00:02:57.66

>>802
おかあさんありがとう！
これは簡単だね助かります

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 07:49:04.37

>>802
筒型の容器と2Lペットボトルをカットした物が、
上手くかさぶらない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 07:50:48.93

>>804
ごめんなさい
私がお馬鹿さんでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 08:05:25.85

わかればええんやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 11:04:29.24

>>805
かまへんかまへん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:20:29.09

お母さん教えてください
シャトルシェフ持ってるんだけど、スロークッカーとの大きな違いは何？
両方あったら便利？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:43:32.40

>>808
シャトルシェフ→ゆっくり冷ます･電気使わない･使い方をミスると雑菌の繁殖力を高める温度を長時間維持する事になり腐敗させやすくなる
スロークッカー→低音でゆっくり加熱･電気使う･使い方をミスると焦げ付き火事を起こす可能性がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:45:59.24

>>808
私はスロークッカー×2･シャトルシェフ×3持ってて便利に使ってる

どれか1つだけを選べと言われたらスロークッカーにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:47:29.41

お母さんはことこと煮込めるスロークッカーがほしくて仕方ないわ
ガスで同じことしようとしたらガス代がとんでもないし、IHだと半日使ったりできないし
スロークッカーの一番のデメリットは、味見しているうちにお料理がなくなっちゃうことねふふふ
シャトルシェフは根菜の味を染み込ませるには向いているけどお肉のゼラチン質は溶け出さないわ

決めた味付けのまま野菜だけ柔らかくなってほしいならシャトルシェフ、でもお肉には向いていないしいわしやさんまが骨まで食べられるようにはならないわよ

筋肉や骨付き肉、さんまの骨まで柔らかくしたいならスロークッカー、でも予想より煮詰まったり味が染み込むのでいつもより薄味で作ってね

圧力鍋はスロークッカーから味染みの要素をなくしたと思ったらいいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:52:24.54

>>811
圧力鍋とスロークッカーは味しみだけじゃなく出来上がりに大きく差がありますよ
圧力鍋は短時間でできる反面、高温加熱で加圧だから悪い意味で脂分や旨味が抜けてしまいます
肉類だと赤身がパサパサになる

スロークッカーはいわゆる低温調理
時間はかかるけど赤身までしっとりです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:55:42.67

>>812
けっきょく812おかあさんもスロークッカー推しよねー
おかあさんもほしいわー
買っちゃおうかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 12:56:24.55

>>808
シャトルシェフ
　他の熱源で基本的に沸騰させてから保温、電源不要、沸騰後は余熱だけで調理、徐々に温度が下がっていく
スロークッカー
　熱源内蔵、電源必要、強（煮込み）弱（保温）を選んでタイマーで一定の時間温度を保つ、
　一部の機種では細かい温度設定で低温調理（絶妙な火の入り加減のローストビーフなど）が出来る場合も

こんな感じかしら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 13:45:24.85

ここで圧力鍋推し母さんの登場よヽ(´ー｀)ノ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 13:46:23.50

シャトルシェフ大小持ち
味を染み込ませるのと、省エネになる
ただ腐敗の心配あるから、調理したらすぐ食べるのや、少しの間保温する人向き
クッカーないけど低温調理は炊飯器の保温でしている
鳥ハムなどは最適

**793** · 2018/09/06(木) 17:42:40.18

おっ母さん、鮭の中骨缶詰ありがとう。思ってたより身があったから、取り敢えず生醤油とマヨをぶっかけて食ったった
鍋にはまだ暑いから次はそれ以外のをやってみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 00:05:03.05

どうでもいいけど、玉葱買い貯めしておけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 00:20:35.03

シャトルシェフです
たくさんのお母さんありがとう
今まさに鳥ハム仕込んでほたらかしてたから慌てて取り出してきたわ
腐らすのも嫌だけど火事も嫌ね…
とりあえずスロークッカーも買うわ
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 02:29:41.70

重曹について質問です
ある店で品定めしていたら
さらさら粉状な商品の他に一部が固まりになってしまってる商品もありました
これは変質してませんか？大丈夫ですか？
砂糖や塩の塊とはなんか違う気がして気になりました
重曹は製造上そうなってしまうこともある、ならいいんですが
目的としては対象にアルカリ性を加えたくての購入ですので
化学性質的に変質してたら困るなと質問です
もちろん食品用の重曹です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 05:54:56.71

そんなことを気にしすぎているとハゲるわよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 06:33:12.61

>>820
化学反応を起こして変質することが予想される梱包状態でメーカーがユーザーの手元にお届けする事は、
今の日本では少ないと思うわ。
安心して好きなの買いなさいね。
確かコストコの大きいサイズの重曹、
とっておいた洗濯洗剤のスプーンでガリガリ削りながら使ってた記憶があるわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 06:47:29.61

>>820
重曹が固まっちゃうなんてよくあるよ
気にしなくていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 06:57:30.96

>>820
重曹（炭酸水素ナトリウム）は安定性の弱い物質で、時間経過によって劣化するよ。加熱したときの熱分解と同じ、
重曹　→　炭酸ナトリウム　+　水　+ 炭酸ガス
という反応。
高温で急速に分解するのはは勿論、湿度（水分）や光のような刺激でも徐々に起こるし、分解の際に水も生ずる。
塊が出来ているのは、古くなった、日なたに置いていた、湿った環境に置いた、包装に穴がある、という恐れがあるので、
避けよう。
油汚れの掃除・洗濯なんかには、炭酸ガス1個分抜けて相対的にアルカリ度が高くなっていて好都合だけれどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/07(金) 08:48:46.85

カルボナーラやクリーム系のパスタにズッキーニって合いますか？