>>170
確かにそうかもしれないわ
でも疑って食べるより信じて食べる方がきっと美味しく感じると思うの

○強火で焼いて表面のタンパク質を固めて肉汁を閉じこめてしまえという説
○冷たい鉄板に肉を置き徐々に火を通しタンパク質の急激な縮みを緩やかにしてやるという説
○片面10秒焼いては2分休ませ×3回が最強という説

など色々な最強説を主張する自称プロフェッショナルさんが世の中にはたくさんいらっしゃるわ
自分自身で「この人の言う事なら信用できる…いや、信用したい！」と思える人を見つけてその方の焼き方を貫くといいと思うわ