カレーは冷凍するとスパイスの風味が飛んで味気なくなるから作り置きはやめた

今はレトルトで済ますか、個包装のルウを使って1〜2食分だけつくる
具材は最低限、玉ねぎと肉さえあればそれらしくなるしな

冷凍肉か挽き肉を常備しておくとカレー以外も含め、その日の思いつきで何かつくるのに便利