こんなめんどくさいならカレールー買ってきたほうが便利。細く切った玉ねぎと肉を炒めたところに水を入れて、ルーをひとかけかふたかけ入れて溶かせばすぐ一人分ができる。普通にうどん作ってそこにルー入れればカレーうどんも簡単。
余ったルーはジップロックに入れて冷凍庫で保存しとけば日持ちする。