安物ツインバード社のHBで2回失敗してからお蔵入りさせてるデジタルスケール持ってなくて目見で材料入れてるってのが大きいけど次も失敗したら壊れるほど投げ棄ててしまいそうで

うどんは踏み踏みして手打ちしてる
でもまあどちらにしろ材料費高くつくんだよなあ
うまいんだけど