一人暮らしで自炊している人のためのスレ　191日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 11:35:39.96

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 15:36:01.33

なすの作りおき料理教えてください。
いつもは揚げ浸ししてるんですが新しいものにも挑戦したいんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 15:37:54.72

>>2
またオマエかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 15:41:06.52

たておつ
>>2
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 15:46:18.13

みんなはきつね作るときに油抜きってする？
きつねはあんま油ものと合わせないから、多少オイリーな方が食いでがあって好きなんだけど少数派かしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 15:55:23.81

オイルフリーな紙粘土で

稲荷用の味付け済みを使う
はま寿司がそうみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:13:03.17

面倒くさいならしなけりゃいいんじゃね
馬鹿舌の同意を求めないで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:22:34.52

油抜きした状態でちょうどよい「多少オイリー」だから油抜きするのです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:27:00.63

きつねにするんだったら湯通ししないと出汁が浸みないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:28:50.14

たておつ
料理って下ごしらえに始まる手間の積み重ねで味が決まるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:43:28.31

>>1乙
あぶらげはふつうに油抜きをしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 16:55:29.11

北海道の道端の店で売ってた茹でトウモロコシ
めちゃうまくて感動した
中部地方だけど小さいころから夏に食べてたけど
あんなおいしいトウモロコシは食べたことなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 17:22:53.24

安売りの時にまとめて買ったゴーヤーが１本残っているので、夕食はゴーヤーを食べると心に決めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 17:37:52.15

ようやく今日は暑さが普通に戻ったので
ナスとパプリカとトマトのホットサラダを作った。
あとは素麺を茹でるだけw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 17:41:46.92

ついでにミントティーも作ったw
夜が楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 17:49:04.43

なんで煽ってんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 17:58:50.74

なにが煽りに見えるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:25:29.82

ししゃもが異常に安く売っていたから勢いで買ったけど、帰ってから全部オスだという事に気が付いた
お買い得なのは間違いないけど、卵が無いのはちと寂しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:46:30.94

さっき
日テレで野菜が高騰してるってニュースやってた
特に夏物野菜。
やっぱりこの天気じゃそうなるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:46:36.45

ホントのシシャモだったらオスの方が味は旨いんじゃなかったかね
食感はメスの方があるのだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:46:39.63

>>18
卵に栄養がいかないから、身に関してはオスの方が美味いと聞いたことがある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:53:56.85

猛暑の夏の今更白菜が安いからなあ…
夏に鍋
いや、やる人はやるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:56:24.26

きつねうどん用として調理した油揚げ自体の事も
単なるきつねって言葉で呼ぶものなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 18:56:35.90

確かに油がのっていて美味しかった
ノルウェー産は質が高いな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 19:00:55.90

刺身用の子アジ買ってきた
ディルと玉ねぎとオリープオイルと梅干の出番
和えるだけの簡単調理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 19:03:19.78

>>23
言わねえよかっこいいとか思ってんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 19:06:30.93

フライドもろこし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 19:29:08.25

おつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:17:22.55

>>19
小玉キャベツ300円近くして買うのやめたよ
夏なのに白菜ばっか食べてるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:19:37.23

ありゃ？こっちキャベツなんて１玉で１５０円くらいでいけるで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:26:53.42

同じく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:30:52.29

バター使ったらにおい凄いな
１Kじゃもうバター使いたくないが残りどうしたもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:32:33.67

冷凍

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:44:21.92

>>32
ブルターニュではバターにパンをつけて食べるらしいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 21:47:14.61

>>32
カレーに入れれば気にならないんじゃない？
近ごろよく聞くバターチキンカレーとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:18:05.49

バターチキンカレーはたしかにバターを消費しやすいな

多めに使うレシピだと、普通のブロックになってるバターの半分、100ｇ程度なら4～5人前分くらいで使い切れる
ニオイはそれなりにこもるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:21:04.34

>>30
まじかいいなあ
こっちはスカスカのが1/2玉150円＠埼玉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:23:01.46

なんでだろね？
夏キャベツといえばグンマーが産地だけど不作なんだろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:23:11.40

>>37
うちも埼玉だけど一球150かな
今日はナス買って焼いて食ったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:27:02.70

レタスが高温で腐ってるってのはＴＶでやってたな。
うちの近くの店でも高温障害で痛んでる可能性があるんで見つけたらお申し出くださいみたいな貼り紙してた。キャベツも似たようなもんじゃないのかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:27:59.17

>>37
場所っつーよりスーパーの体力によるんじゃね？
うちは重いどっしりキャベツが１玉で178円だったよ＠中野区

ところで茹でより蒸しより焼きモロコシが好きって人が結構いたけど、
焼きモロコシって焼くまえにいったん茹でたりしてあるんで二度手間だなぁと。
生のをまんま焼いたら実が堅くて歯に詰まる。生で食べられるのは焼いたことないからどうだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 23:18:06.54

台風が関東を横断する予報だから
予報通りなら群馬のキャベツやられちゃうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 23:20:42.97

>>26
通じりゃそれでいいんだよクズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 01:30:34.66

焼きとうもろこしがうまいのは、焦げと醤油のおかげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 05:37:18.31

業務スーパーの切り干し大根って本当便利ね。
水で戻して醤油や出汁、みりんかけてレンチンすれば
手軽に煮物なんるから助かる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 05:53:28.43

>>45
それは業務スーパーの切り干し原点なのかよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 05:53:51.31

原点じゃなく限定な。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 06:36:40.51

>>45
スレ的にそこは水で戻さず出汁醤油味醂液に直接入れて煮ると
煮詰める時間が短縮される
これぞ自炊テク裏技

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 07:18:12.18

近所の人にナスをもらった
今夜は麻婆茄子
明日は焼きナスにするかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 07:32:30.57

今さらだけどそうめんのつけ汁に食べるラー油投入で食べたらこりゃええわい。
定番のねぎ、みょうが、おろし生姜に戻れなくなりそうだわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 07:48:41.67

>>50
鯖缶もうまいよ、水か醤油で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 08:29:39.94

>>50
そうめんにごま油が合うって最近何かで読んだな
やってみるか（ラー油じゃないが）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 09:30:38.07

>>48
俺はよく鶏チャーシュー作ったあとの煮汁で切り干し系の煮物炊いてる
うめーんだなこれが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 10:22:42.32

>>51
鯖の水煮缶に玉子と納豆とネギと七味と醤油で
素麺やうどんを食べるのが好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 11:51:34.27

俺はよくカップ麺を食べたあとのスープで米を炊いてチャーハンを作る
うめーんだなこれが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 11:53:33.41

節子それチャーハンやないピラフや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 12:08:48.39

中華味だと「中華ピラフ」なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 12:38:41.91

いや炊き込みご飯だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 12:39:09.14

>>48
戻して水捨てないと乾物臭くない？
結構茶色い汁が出るけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 12:50:23.20

全力の強火で飯焼いてちょっとづつラーメン汁振りかけてったらいい感じになりそうだけど試したことはないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 13:03:26.96

52だけど報告
水をよく切ったそうめんを大皿に盛って麺つゆとゴマ油をかけ回し
思っていたよりもあっさりしていて美味しかった
油が入ることで水切り後も食べやすいし味に飽きない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 13:40:15.41

レシピ見ずにグラタン作ってみたけどクリームシチューのような気もしてきたw
シチューとグラタンって何が違うのだろう
https://i.imgur.com/i7sn1NY.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 13:44:32.50

シチューは鍋
グラタンはオーブン

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目

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