冷奴は
水切りした木綿豆腐の上に
シラス、刻みネギ、鰹節もっさり
そして生醤油を具材にしみるようにかける

小さいフライパンで胡麻油をチンチンに熱してその上からぶっかける

所々が揚げ状態になった具材と焦げ醤油のかほりがたまらない一品

このために胡麻油を常備していると言っても良い