酒の肴～67品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:32:35.84

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～66品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 17:51:50.01

メバルの煮付け
ヤゲン軟骨ガーリック炒め
ローストビーフ
キャベツの千切り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:42:55.35

ネギメンマ
冷奴
ツナ缶と玉ねぎスライスにマヨと醤油
金麦

セイコーマートだと100円で
ビールが買えるんだってね
羨ましいぜ(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:48:51.39

今日の塩鮭切り身は粉はたいてムニエルかな
ん？ホイル酒蒸しか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:58:41.12

すんげー落ち込んだから飲んだくれたいけど何かする気力が出ねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:18:34.38

塩?を購入、鰆をつけて焼いた
これいいな鮭やカジキマグロにも合いそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:27:57.37

文字化けは麹かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:33:18.66

>>813
塩分取り過ぎだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 20:01:40.08

>>812
外飲み一択だね
おいしものでも食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 20:02:24.32

>>808
レシピ頼むよ！！！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 21:39:47.79

>>815
依存文字でブランクになってたな
しおこうじでしたわ、スーパーで売っている安いやつだけど
使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 21:40:38.20

鶏手羽中で肉じゃが作った。
実家の肉じゃがは汁多目の煮物だったんだけど、男子ごはんのケンタロウレシピを知ってからちょっとアレンジしてこればっかり。
骨付き肉( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 23:05:05.08

冷奴は
水切りした木綿豆腐の上に
シラス、刻みネギ、鰹節もっさり
そして生醤油を具材にしみるようにかける

小さいフライパンで胡麻油をチンチンに熱してその上からぶっかける

所々が揚げ状態になった具材と焦げ醤油のかほりがたまらない一品

このために胡麻油を常備していると言っても良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 23:45:43.21

>>818
塩麹かいいね。
(塩麹に)鰆をつけて焼いた。から凄い量の塩麹と思ってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 00:21:27.03

中華なべに網を入れてふたして安いウィンナーを燻製にする
20分もすれば超うまーになるよ、スモークチップなくてもお茶っ葉と砂糖でおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 00:23:10.45

昼に二郎食っちゃったから今頃野菜サラダで缶酎ハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 03:16:13.25

3時間の間に何があった！？

802 ぱくぱく名無しさん sage 2018/08/13(月) 15:52:27.16 ID:DpuPZU39
>>800
ちょっと効きすぎというかトロロ昆布が主張しすぎにはなるけど、
目先は変わるよねー
昆布締いいな、今から仕込もうかな

812 ぱくぱく名無しさん sage 2018/08/13(月) 18:58:41.12 ID:DpuPZU39
すんげー落ち込んだから飲んだくれたいけど何かする気力が出ねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 09:18:20.95

好きな女に彼氏がおったんや…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 10:34:40.57

>>825
昆布締め作って食えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 10:56:02.89

>>825
誤爆おつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 11:04:18.16

>>822
ベビーチーズもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 12:12:35.81

>>825
肴は炙ったイカでいいか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 12:35:15.74

部屋でスモークするならパナのけむらん亭がよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:20:46.77

ベビーチーズ
キンキンに冷えた白ワイン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:42:11.25

>>825
飲んで飲んで飲まれて飲もう
翌日の為に乳製品系のつまみで
胃をガードですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:43:49.14

醤油麹と塩麹を仕込んだ
どう使うんだこれ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 15:21:21.74

アホか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 16:36:58.53

ちょっと早いが刻みキムチ乗せてごま油垂らした冷奴で始めるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 17:21:45.61

明太高菜納豆
冷やしトマト
大根の糠漬け
今日はこれで始めた

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/08/14(火) 17:32:23.06

https://dotup.org/uploda/dotup.org1612024.jpg
自分の家ではお盆の13日だけ肉や魚を食ってはいけないので、
鰹節なしで冷奴、マヨネーズなしで野菜を
右下のは野菜コロッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 17:38:26.95

>>833
鶏の唐揚げの下味に使ったら美味しかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:05:57.21

今宵は

きゅうり
もずく酢
山芋納豆
冷しトマト
しめ鯖
カツオたたき(ニンニクニラダレ)
厚揚げ豆板醤煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:11:37.11

>>839
たたきにニンニクニラタレいいな。
ニラ切ってニンニクみじん切りして、醤油とミリンで味付け？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:22:05.24

>>840
ニラ(刻み)
ニンニク(刻み)
ごま油
ラー油
花椒
塩
黒胡椒
醤油(少量)
豆板醤(たっぷり)
パンダ(必須)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:32:25.84

>>841
パンダ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:37:16.78

>>842
https://i.imgur.com/QV6PW8o.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:50:29.91

>>843
ありがとうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:53:00.89

白菜や野沢菜の漬物に鰹節と味の素と醤油が好きだ

余ったのを湯漬けに乗せて朝食にしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:53:50.10

>>844
ゴメン
重要な要素忘れてた
青唐辛子(刻み)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 18:56:34.66

>>845
「湯漬けをもて」信長かよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 19:18:03.73

スモークにオススメの素材ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 19:20:44.46

>>838
サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 20:21:22.09

明日の朝飯仕込むついでに
(足りない酒を冷蔵庫から取ってくるついでとも言うｗ)
ニンニクニラダレ仕込んで来た
これでまだ明日以降も闘える…

https://i.imgur.com/tIJacJg.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 20:36:43.96

ここでよく出てくる青唐辛子って、ししとうじゃないよね？
もちろん万願寺でもなさそうだし、具体的にどんなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 20:50:58.98

それは流石にググろうよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 20:52:47.13

>>846
ありがとう。
近所のスーパーで青唐辛子見ないんだよな。ちな大阪市内。
今度の休みな探してみるわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 20:54:05.09

>>850
これは味噌ラーメンに入れても美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 21:14:39.27

>>825
「女」なんて言ってる時点でオマエが低学歴で肉体労働者で口臭のキツイ50代なのがわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 21:52:39.90

>>850
美味しそう。
花椒って麻婆豆腐やこう言うの以外に使い道ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 21:52:55.05

なんだコイツw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:02:14.34

>>856
四川料理(四川風)作るのに使えるし
日本の辛いの「辣」ではなく
「麻」の痺れる味が欲しければ

王将の唐揚げの塩にも入ってるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:08:00.88

ラーメンに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:27:52.18

>>820
お前、魯山人気取りかよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:28:51.20

>>853
鶴橋行けるといいんだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:29:07.05

>>823
かー、若いっていいな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:30:56.13

>>825
俺も好きな女に子供がいたぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:32:20.16

博学だな
「辛」はどういう味を表すのだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:33:39.74

>>837
宗派教えろや！ー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:36:03.15

>>843
痾あー！！
パンダってそういう意味かよっ！！
なんかの暗号かと思ってたわ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:38:49.76

>>850
はぁ！？
中華味かよ！！
なんか少し和風かと思ってたわ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 23:06:00.84

なすと牛ひき肉に作り置きしといたお手製トマトソースでパスタを作っておビールを頂いております
美味しゅうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 23:28:09.81

>>864
ラー油の辣（辛いだけ）
マーはヒリヒリ痺れとミントとかのスースー感

マーを体験する為に200円位で花椒買うといいよ
中華街の粉花椒がお薦め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 23:40:39.59

ホンビノス貝が安くて旨くてはまってる
三個も買えばいい肴になる
焼き加減にさえ気をつければ
旨いなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 23:59:49.14

なんだコイツw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 01:07:34.52

>>852
横だけどお前うざいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 01:20:17.23

>>845
塩分やばいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 01:30:11.49

ししとうも万願寺も青唐辛子だよ。
多分だけど赤くなったら、赤唐辛子になるのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 02:08:38.11

>837
へー、うちは正月三ヶ日は肉魚(新巻鮭除く)駄目だよ
あとお金も使っちゃ駄目
お盆は何も縛り無いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 02:57:31.81

>>875
風習なのかな？
なんでだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 03:09:47.43

スーパーじゃオードブルやローストビーフ、刺し身の盛り合わせ、寿司、焼き肉セット、めっちゃ売ってたけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 06:12:10.47

旅館の朝食のアジの開き、温泉卵、海苔
納豆、しらすおろしを見ると
米より日本酒だよなと思ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 06:38:49.74

米でできてるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 08:58:40.10

>>862
若く無いぞ40後半だw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 13:47:53.85

>>824
>>825さん大正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 14:34:41.85

>>880
40代ならここでは若手
このスレでは６０代以上の自称食通が多数常駐してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 15:49:34.63

>>882
そうなのか
それは知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 15:55:33.58

まじか、じゃー俺はお子ちゃまだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 16:06:58.28

また青唐辛子仕入れてきちゃった
お前らのせいで今夏は青唐辛子三昧だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 16:07:51.66

茄子を食いまくってるわ
茄子のピリ辛炒め、茄子の揚げ浸し

夏の食い物うまーー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 16:09:08.96

棒茄子出ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 17:33:09.61

フライドポテト揚げるよ～～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 17:36:47.48

今年は買いやすいんじゃないかな
俺も例年になく茄子食ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 18:31:09.93

昼にス◯ローでなすのトマトバジル握りを食べて美味しかったので
さっそくなすを購入してきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 18:48:36.63

今宵は

きゅうり
もずく酢
ザーサイ
モロヘイヤ納豆
海老ワンタン(ニンニクニラダレ)
アジフライ＆メンチカツ
ニラレバ炒め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 18:59:26.36

茹でアスパラ
小松菜とお揚げの煮浸し
さつま揚げ炙り
サバ缶マヨポン
ビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 19:13:17.36

ミョウガが一袋(30個くらい)あるんだけど何かアイデアないですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 19:13:54.38

>>893

味噌汁とか合うぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 19:20:44.12

>>893
甘酢漬け
ぬか漬け
天ぷら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:01:22.32

ゴーヤチャンプルー
もう少ししっかり味付けしないとダメだな
まぁ最近濃い味ばかりだからいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:03:10.31

茗荷30個なんて裏山
ワカメやキュウリなどと酢味噌和えで思い切り食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:19:48.37

>>893
刻んでみそと練る
赤でも白でもなく信州みそみたいなのがあいますね
２，３時間置くと慣れていいよ．．．

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:36:30.90

最悪冷凍も選択肢になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:49:45.12

>>898
うわあー
何それ美味そうだなーー

でもミョウガ値上がりしてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 22:42:15.48

イカのネギ塩焼き(味付き)というものを買ったんだけど、具を足すとしたら何がいいだろうか？
ネギは小ネギ(万能ネギ)なんだけどそれだけだとなんだかさみしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 22:59:11.70

毎日毎日メニューの羅列とかいらんから
お前のことやぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 23:13:34.50

>>902
いいよねもいらんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 23:56:18.87

>>893
刻んで冷凍しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/16(木) 00:07:29.29

>>850の大蒜にらダレ美味そう今度作ってみよう
まず冷奴にのせたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/16(木) 00:27:46.29

おかめ納豆に付属の辛子、青海苔、マヨネーズ少々
ねちねちねちねち×50回
付属のタレ投入
ねちょねちょねちょねちょ×50回

至福

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/16(木) 00:57:39.52

>>901
具じゃないけど生姜。
サンチュとかに巻いたらどうだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/16(木) 01:44:45.49

深夜の残り野菜（カット野菜、三つ葉）一括オイスターソース炒め
豆腐と卵入れてチャンプルーかな