酒の肴～67品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:32:35.84

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～66品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529510310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/11(土) 22:56:57.11

うちも丁度味噌が余ってんだよな…つくるか…(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/11(土) 23:57:53.44

ゆず胡椒や青唐辛子味噌はラーメンにも
いいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 00:19:06.67

>>739
別に良いとは思わないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 00:43:16.16

>>737
今袋チャルメラ58円だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 00:53:47.09

>>741
そうじゃないんだよーーー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 04:04:40.60

>>696
今日激ほっそい北海道産新物秋刀魚が一匹680円だった
盆価格だったのもあるけど鮮魚が特に高かったな
鮑一つは3500円ほどなど
マグロの切り身も2000円～ぐらいして手が出なかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 07:11:14.36

いくらなんでもそりゃ日本橋三越かなんかか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 11:30:47.34

初物の御祝儀相場とかでなく？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 12:37:31.72

秋刀魚は高すぎだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 12:52:38.87

>>739
素麺に合うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 13:54:44.09

自宅に致死量のアルコール飲料の在庫が無いと不安にならないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 14:13:07.62

いや別に
ウイスキーひと瓶と白ワインのハーフボトルで充分
さあ今夜は何を作るかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 14:47:43.53

>>748
あればあるだけ全部飲んでしまうので
ビール6本、焼酎1本、ワインか日本酒を1本
これが基本マックスでこれ以上は置かない
最悪の場合にそなえて自家製果実酒はストックしてある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 15:16:29.74

>>740
塩ラーメンや豚骨と薬味にゆず胡椒
味噌ラーメンに青唐辛子味噌もいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 16:42:16.42

今日はなんにするかなー
あっさり和食もいいけどタパスもいいなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 17:26:55.30

青唐辛子味噌ときゅうり、タコブツ、鶏の炭火焼き風でビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 17:50:02.39

今宵は

きゅうり(酢味噌)
ザーサイ(花椒＆ラー油和え)
茄子の煮浸し
モロヘイヤ納豆
冷や奴(ニンニクニラダレ)
肉もやし炒め(feat.青唐辛子)
砂肝の唐揚げ(withししとう)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 17:54:47.30

>>754
みせろや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 17:58:30.16

>>754
うらやましい(´・ω・`)

スライスカマボコに海苔の佃煮乗せ
半熟玉子に瓶のウニ
ベビーチーズと薄切りサラミの海苔巻き
ビールで頂きます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:04:26.94

https://i.imgur.com/6YbZgyD.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:09:17.08

>>757
(´・ω・`)うまそう…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:16:34.43

>>757
器が残念だな
トレイに収まりが良いけど社食や配給みたいになってる
同じ料理も気の利いた器に盛るともっと旨そうに見えるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:34:33.38

品評会じゃないんだから、器にまで無理にネガティヴ点拾ってダメ出しすんなよ････

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:36:50.02

>>759
スレチです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:41:11.80

>>759
用と美の美は不要と思っているので
この器のチョイスは意図的なの
間仕切りトレーまで行ってしまうと駄目だけどね

洒落た居酒屋で凝った器で出されると
無駄無駄無駄無駄ッッッ！！！
と思ってしまう
何らかの神経症なんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:48:39.84

それにしても沢山種類作ったな
つまみの種類多いと気分豊かで楽しく飲めるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:51:34.37

>>757
美味しそうだけどこれ１回分のつまみ？
豆腐一丁とか結構食べれない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 18:54:20.36

私のつまみはニッスイの６種の和惣菜
お弁当用の冷食をワントレーまるっと解凍
豪華６種汚れ物ナシ最高！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:06:55.44

何にでも文句を言う人がいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:10:46.79

ワカル >>762
自分も料理を並べたい派
多少高目の店でも、特別な日に気取ったコース料理を食べに来たんじゃなくって飲みに来てんのに、小ジャレた器は扱い難いし、大きな器はテーブル狭くなるじゃない
店主のオナニー見せ付けられるとゲンナリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:35:37.18

>>757
品数多くて大したもんだ
美味そうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:45:41.50

>>757
何かの餌みたいでなんか汚い感じ
器からして雑だし全然美味そうに見えないなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:50:56.23

>>769
お前は酒の肴の話をしないで
文句しか言わないのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 19:55:08.80

写真にごちゃごちゃ言うひと移動してください
【酒】晩酌画像を晒し合おうぜ 16杯目【肴】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/photo/1524339489/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 21:27:53.39

今日は軒並半額品を漁って来た
あさりは酒蒸し
鯖文化干し
あと辛子明太子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 21:57:16.40

757は普通にうまそう
六本木ヒルズとかできる前まで麻布とかの裏道に
こんな感じのおかずを出す店があったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:28:16.89

品数の多さは韓国家庭料理みたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:34:44.92

健康診断が近いから禁酒中だぜ
γーGTP下げるぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:39:17.08

>>757
餌自慢して満足？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:42:43.37

γ-GTPが23しかないの…
中性脂肪も41しかないの…
HDLも47、LDLも69しかないの…

こんなに酒も肴も食べてるのにぃぃぃ

死ぬのかな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:44:27.48

>>756
半熟卵にウニかー
すごい面白そう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:53:40.74

>>762
そう、そういう人もいるんだねー
いや、別によいと思うよ

俺、先月にガラスの器を入手して、ツルムラサキだの、茄子だの、ホヤきゅうりだの盛り付けたらさ、すごくいい感じで涼しげーなのよ

で、曇りガラスのコップも買ってきてよ、焼酎水割りにもらったサクランボを入れたら、何とも涼しげで美しい..
あぁ器って大事！！って思ったもんだから...長文すまん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 22:59:44.49

>>777
だって写真見ると健康的な和食系じゃん？

たくさんのビールとたくさんの揚げ物と炭水化物がオススメ
〆にペヤングとかいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 23:28:59.00

>>773
ヒルズ出来る前の麻布十番は本当に良かった
月島屋の今川焼き良く買い食いした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 00:34:01.03

757の器すっごくいい、どこで売ってるの
って聞こうと思ったのに不評なのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 01:47:20.14

山崎パンのシールを貯めると貰える皿に似ている
家に家族が貰ってきた似た皿が１枚ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 02:03:44.32

自分も>>757の食器サイズ違いで数枚ずつセットで欲しい
和洋中なんだって使えるから真っ白の食器は良いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 02:07:15.29

渋いデザインの器で焼き魚とか、中華っぽいのとか欲しくなるけど
白い丸皿で全部済ましてるわ
収納とか考えるとな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 02:59:30.29

やっぱ食器は無地に限るな俺絶対無地しか買わんわ

>>670に触発されてヤゲン軟骨見つけたので買ってみたら美味かった
塩コショウとにんにく効かせたらツマミにかなりいいからハマりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 03:19:50.02

いつもは一品つまみを作って食い終わるとまた何か作って、と一人でダラダラ飲むんだけど
今日は家族も飲むというので一度にいくつものつまみを作って飲んだ……また来年

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 04:27:50.76

>>769
かまってちゃん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 05:03:01.25

>>748
三ヶ月位引きこもれるぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 07:41:35.49

>>782 >>784
HOME COORDYです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 09:16:22.02

>>757
料理して偉いな～暑いからする気にならない。
とりあえず豚ガツの塩ダレっていうレトルト温めて、厚揚げ焼いて、メンマとアオトウガラシ味噌で飲み始めた。
高校野球一回戦が桐蔭だから見ながら飲みますか！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 09:42:11.13

昨日カンパチ買ったのに食べずに寝てしまった
今から昆布〆にする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 12:42:27.63

昆布〆なら却って染みやすくなるというもの
サクならさっと洗ってペーパータオルで水気取ってからの方がよろしいかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 13:14:31.61

なんか本格的な板前スレだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 13:30:42.28

買い物行ってきたけど暑いな
青唐辛子買えたから醤油漬け作る
とりあえず水風呂浸かってビール中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 14:50:27.46

今日も雨降る前に滑り込み帰宅
長ネギとニラが欲しいんだけど、どこも高いなぁ…

さて、献立思案開始するか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 14:54:53.50

>>795
青唐辛子の醤油漬けは美味しいよね
家はにんにくも入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 14:58:22.45

皆さん温厚ですな　お盆ということもあるだろうと思う
オレは違う　朝からキレまくっている　エルドアンのバカヤロウ
で　酒（＝チューハイ）をあおることにした　肴はお盆に合わせて精進揚げ＝野菜のてんぷらだ
でもナス天イモ天南京天ぐらい　イカ天エビ天アナゴ天は時期もあり調達難もありで次回持ち越し
肴としては簡素単純だがハズレがなかった　良い時間をすごせたとおもうがエルドアンなんとかせい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 15:08:36.06

>>797
俺もにんにく入れる予定なんだけど醤油に煮きったみりん入れるか悩み中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 15:43:57.62

魚や貝やイカの刺身にとろろ昆布をまとわせて
食べるのも疑似昆布締めになるのかな
揚げるのも好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 15:51:32.30

雨のせいにして外出とりやめ、始めてる
奴にかつお節とオクラ納豆とビール
オールスターの様相を呈してきましたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 15:52:27.16

>>800
ちょっと効きすぎというかトロロ昆布が主張しすぎにはなるけど、
目先は変わるよねー
昆布締いいな、今から仕込もうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 16:00:23.70

オヤジが釣ってきたヒラメで作って貰った昆布締め美味かったなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 16:33:42.22

こっ恥ずかしいのでここだけの話、新鮮な刺身にコッソリ昆布出汁粉末をパラパラっとやるのもアリ
プリプリ食感と旨味の両立ってことでｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 16:43:15.97

今宵は

きゅうり(酢味噌)
もずく酢
ザーサイ
オクラ納豆
ししとうと揚げの煮浸し
焼売
塩焼きそば(ニンニクニラダレ乗せ)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 16:53:58.36

お前ら締めは冷汁そうめん最高やぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 16:56:17.56

タコブツと砂肝が残ってたんで唐揚げ
トマトと玉ねぎと青唐辛子のサルサソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 17:38:35.45

焼き納豆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 17:51:50.01

メバルの煮付け
ヤゲン軟骨ガーリック炒め
ローストビーフ
キャベツの千切り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:42:55.35

ネギメンマ
冷奴
ツナ缶と玉ねぎスライスにマヨと醤油
金麦

セイコーマートだと100円で
ビールが買えるんだってね
羨ましいぜ(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:48:51.39

今日の塩鮭切り身は粉はたいてムニエルかな
ん？ホイル酒蒸しか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 18:58:41.12

すんげー落ち込んだから飲んだくれたいけど何かする気力が出ねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:18:34.38

塩?を購入、鰆をつけて焼いた
これいいな鮭やカジキマグロにも合いそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:27:57.37

文字化けは麹かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 19:33:18.66

>>813
塩分取り過ぎだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 20:01:40.08

>>812
外飲み一択だね
おいしものでも食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 20:02:24.32

>>808
レシピ頼むよ！！！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 21:39:47.79

>>815
依存文字でブランクになってたな
しおこうじでしたわ、スーパーで売っている安いやつだけど
使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 21:40:38.20

鶏手羽中で肉じゃが作った。
実家の肉じゃがは汁多目の煮物だったんだけど、男子ごはんのケンタロウレシピを知ってからちょっとアレンジしてこればっかり。
骨付き肉( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 23:05:05.08

冷奴は
水切りした木綿豆腐の上に
シラス、刻みネギ、鰹節もっさり
そして生醤油を具材にしみるようにかける

小さいフライパンで胡麻油をチンチンに熱してその上からぶっかける

所々が揚げ状態になった具材と焦げ醤油のかほりがたまらない一品

このために胡麻油を常備していると言っても良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/13(月) 23:45:43.21

>>818
塩麹かいいね。
(塩麹に)鰆をつけて焼いた。から凄い量の塩麹と思ってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 00:21:27.03

中華なべに網を入れてふたして安いウィンナーを燻製にする
20分もすれば超うまーになるよ、スモークチップなくてもお茶っ葉と砂糖でおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 00:23:10.45

昼に二郎食っちゃったから今頃野菜サラダで缶酎ハイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 03:16:13.25

3時間の間に何があった！？

802 ぱくぱく名無しさん sage 2018/08/13(月) 15:52:27.16 ID:DpuPZU39
>>800
ちょっと効きすぎというかトロロ昆布が主張しすぎにはなるけど、
目先は変わるよねー
昆布締いいな、今から仕込もうかな

812 ぱくぱく名無しさん sage 2018/08/13(月) 18:58:41.12 ID:DpuPZU39
すんげー落ち込んだから飲んだくれたいけど何かする気力が出ねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 09:18:20.95

好きな女に彼氏がおったんや…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 10:34:40.57

>>825
昆布締め作って食えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 10:56:02.89

>>825
誤爆おつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 11:04:18.16

>>822
ベビーチーズもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 12:12:35.81

>>825
肴は炙ったイカでいいか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 12:35:15.74

部屋でスモークするならパナのけむらん亭がよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:20:46.77

ベビーチーズ
キンキンに冷えた白ワイン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:42:11.25

>>825
飲んで飲んで飲まれて飲もう
翌日の為に乳製品系のつまみで
胃をガードですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 14:43:49.14

醤油麹と塩麹を仕込んだ
どう使うんだこれ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 15:21:21.74

アホか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 16:36:58.53

ちょっと早いが刻みキムチ乗せてごま油垂らした冷奴で始めるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 17:21:45.61

明太高菜納豆
冷やしトマト
大根の糠漬け
今日はこれで始めた

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/08/14(火) 17:32:23.06

https://dotup.org/uploda/dotup.org1612024.jpg
自分の家ではお盆の13日だけ肉や魚を食ってはいけないので、
鰹節なしで冷奴、マヨネーズなしで野菜を
右下のは野菜コロッケ