酒の肴～67品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:32:35.84

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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酒の肴～66品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:51:57.36

海老食いたい
野菜は飽きた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:57:01.75

>>208
山陽エリアとか九州地方かい
コロッケとビールもいいけど気をつけてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:12:49.96

よく老舗の焼き鳥屋とかうなぎ屋とかで言われる「門外不出、秘伝のタレ」って結局、砂糖と醤油ベースの
よくある普通のタレだと思うきょうこの頃

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:17:29.94

普通のタレにウナギとか鶏のうま味が足されてるんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:24:31.43

あとハエとかゴキブリの出汁な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:30:37.97

秘伝のタレの壷の底には虫が一杯沈んでて・・ってやめろ！
安心して下さい、毎日タレは濾して火入れされています

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:30:47.79

従業員の指とかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:33:18.25

それは良い出汁が出るのでおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:47:27.99

そんな事言ってたら外食エリアなんて……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 22:38:26.78

>>205
それな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:09:49.54

油揚げ納豆は詰めて焼く料理じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:11:40.67

油揚げを揚げる料理を知らない
旨いのか？
それが問題だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:17:12.01

>>219
天ぷらも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:18:53.34

>>202
春巻の皮に包んで揚げるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:28:13.38

餃子の皮でも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:35:38.97

>>221
レシピ見ると湯葉の代わりみたいなのが多いね
なるほど勉強になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 00:54:26.96

かなり酷い雨と風だけど関東は西日本と違って対策がしっかりされてるから大きな被害はないね
毎回思うけど西日本は災害に対する意識が非常に低いよね
今回の水害も西日本の自業自得でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 01:13:04.69

ものには言い方ってもんがあるだろ
雪でも今回の近畿・中部・関東にあがる台風でも慣れてないということでは油断はできないね

ポトフをコトコトやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 05:52:58.17

タレの配合は店の主人しかわからないとかさ、大袈裟なのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 07:19:28.71

店の主人も既に分からない、ってのもあるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 07:44:24.20

継ぎ足してウン十年のタレとか食いたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 08:44:34.03

コロッケってそのへんのスーパーでも安くて結構旨いから作るの馬鹿らしいよな
台風の日引きこって缶詰や冷食で飲むのも嫌いじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 09:35:14.37

都内また雨降ってきたよ
仕方ないからビール飲むサバ缶で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:07:43.13

こっちはカンカン照りが続いて少しお湿りがほしい位だ
つまみもアッサリ系が増えるな、トマトスライスしただけとか冷奴とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:12:00.32

今日はポークステーキにするで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:24:18.06

>>230
＞台風の日引きこって

馬鹿丸出しだなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:37:02.07

雨上がったけど湿度高ぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 12:38:05.98

冷凍里芋があるからクックパッドで検索したら美味そうだった里芋バターっての作るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 13:11:39.47

今日は冷凍揚げなすで揚げ浸しするわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 14:41:40.95

青唐辛子味噌を仕込んできた
穂紫蘇がなくなったので
今宵はこいつできゅうり食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 14:49:18.06

マンダイが安かったからたくさん買って南蛮漬けにした
白髪ネギとおろし生姜添えて冷酒でイク予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:01:52.65

なんだか無性に肉気分なのですき焼き風煮物
ネギトロ
冷やしトマト
焼酎トニックウォーター割りでスタート

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:02:48.51

今宵は

きゅうり(青唐辛子味噌)
万願寺唐辛子と厚揚げの煮浸し
ニラ玉

格安ペット焼酎のお茶割りで頂きます…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:47:44.54

トマト、きゅうり、ねぎ、ワサビ、マヨネーズ、ごま油、胡椒、海苔、すりごま
を混ぜたサラダ？今日の気候には良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:55:58.63

やべぇ
青唐辛子味噌くっそ旨いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:02:44.05

こいついつも野菜しか食わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:04:15.88

なんか肉も刺身ですら食傷気味
野菜か豆腐が食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:27:32.34

なんか、また野菜ばっかりと文句言われたから、塩鯖焼いて来たおｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:30:26.75

久しぶりの牛肉美味え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 21:40:41.87

冷奴、オニオンスライス、塩辛と冷酒で始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 21:44:50.61

塩辛いいねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 03:36:00.54

青唐辛子味噌旨そうだな作ってみようかな。
面倒くさいからコンビニでベーコン切り落としと笹かま買って飲み始めた。
セブンイレブンの笹かま結構気にいって買ってる。最近は暑いからスーパーに買い物行くのが億劫であかんわ。
太刀魚焼いて冷酒に切り替えようかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 03:45:22.58

カツオのたたきと、ミョウガ玉ねぎニンニクショウガの細切りとわかめ
ポン酢と麺つゆ醤油レモン汁でがっさり混ぜて

丼バチで日本酒やる
まぁ見た目悪い悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 05:57:35.65

なんにも無くて溶き玉子を胡麻油たっぷりで薄く焼いて穂先メンマと海苔をのせてパタンとたたんでみたうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 07:15:57.67

>>250
カマボコに青唐辛子味噌も結構いいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 13:57:45.91

>>244
こいついつもケチしかつけねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:24:08.43

>>252
美味しそうだね。ザーサイでもイケそう。
モヤシとか入れたら立派な１品。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:31:54.02

ジメジメしてたのでシメジ炒めた
オリーブオイル塩粒マスタードで軽く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:31:54.63

今日はスーパーで買った成形済みのハンバーグを焼くよ
肉だ肉
肉食うよ🍖

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 18:28:19.69

カルビ、ハラミ、ロース

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:17:47.83

ハモ湯引き、オコゼ唐揚げ、アオヤギ塩焼き
居酒屋みたいだけど同じ様なメニューになってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:32:33.09

おうち居酒屋みたいでいいじゃんいいじゃん

おうち居酒屋メニューを極めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:32:53.86

>>244
今宵は

茄子味噌(豚肉ピーマンししとう青唐辛子)
鯖缶(にんにく味噌味)
春雨サラダ(イオンおつとめ品)
枝豆(イオンおつとめ品)
きゅうり(青唐辛子味噌)
けんちん汁(レトルト)

です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:03:44.26

冷たい鍋って出来ないかな
冷たい焼き魚って言ってるようなもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:07:51.79

>>261
こいついつも野菜しか食わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:08:12.77

>>262
出来るよ
冷や汁の要領で
冷麺なんかもある意味冷たい鍋だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 23:34:05.20

メバルの煮付け
冷めると煮凝りになって旨い
これとホタテの貝柱入りのかき揚げと茄子の天ぷら
揚げ物は暑かったがビールと合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:01:24.69

>>262
水ラーメンみたいに出汁の氷を鍋に敷き詰めて、
そこに冷やした違う出汁と茹でて冷やした具材を入れるってのはどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:46:22.50

>>262
冷やしおでんを鍋で楽しめばいいんで
ないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:51:10.77

>>264
>>266
なるほどね。
冷汁、出汁氷か。
具が問題だねぇ。
ドライアイス使えないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:09:04.55

打ち水って納涼にはあんまり意味ないんだってね
本来は土埃砂埃を防ぐのが一番の目的なんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:16:28.81

冷汁は焼き魚が主流だけど刺身入れるガワとかも美味いよ
大葉、茗荷、白髪葱、刻んだ漬物、三つ葉なんかも薬味にいいね

鍋二つ並べて、片方で茹でてもう一方で冷やしながら食べる逆しゃぶしゃぶも美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:28:59.25

今日はマルちゃんの焼きそば
面が焦げるまで焼いて、醤油とXO醤足したら美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 02:54:27.58

焼くってお湯入れるだけやないんかーい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 03:03:12.01

マルちゃんの蒸し麺の方ではないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 09:38:38.50

>>271
かりっと焼固めると旨いよね。
野菜餡かけると簡単餡掛け焼きそば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:41:35.72

>>270
逆しゃぶしゃぶ？なにそれ？
なんかスゲー不味そうなイメージしかないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:52:05.63

今日初めて知ったけど焼きしゃぶってのもあるんだな
焼肉とどう違うのかわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:57:10.32

氷水に刺身をシャブシャブする洗いで
いいんじゃないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 11:03:55.27

>>277
なるほど、彼は「洗い」を知らないから逆しゃぶしゃぶとかいうワケの分からないことを言ったのか
無知って可哀想だなって思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 11:08:00.56

知っていて「肉を液体で洗う」「加熱を伴う」しゃぶしゃぶという表現をとったのかもしれないな
発想力が貧困って哀れだなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:02:48.39

葉生姜買って来た
味噌付けて食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:13:29.86

>>275
冷しゃぶって料理があるの知らんの？

茹でて冷やすって書いてあるのに文盲かよこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:20:18.03

>>281
最初から冷しゃぶって書けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:33:12.31

冷しゃぶは目の前で鍋につっこんで冷やしたりしないからな
冷たい鍋、というなら卓上で完結したいんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:43:32.73

食べる都度茹でて冷やすなんて冷しゃぶは見たことが無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:53:02.39

炊いて冬まで待つしかなかろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:56:46.99

買い物行ってきたけど暑すぎてキッチンに立つ気がしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 17:59:16.16

>>282
冷しゃぶに類似するが冷しゃぶそのものじゃないだろ
洗いがどうとか寝ぼけたこと書いてた文盲にはいちいち説明しないと理解できないのかな？

>>284
あるぞ
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hikarujinzai/20160719/20160719061935.jpg
一般的じゃないから逆って書いただけ
頭の変な粘着が引っかかるとは思わなかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:05:24.85

>>287
逆なんて余計な事を書くからでしょ
食べ方の手順だけで伝わるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:14:31.78

>>263
今宵は

きゅうり(青唐辛子味噌)
ニラ玉
鯖水煮缶(大葉と柚子胡椒ポン酢)
四川風麻婆豆腐

だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:21:04.63

>>287
氷水なんかで冷やしたら脂が固まってまずくなるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:29:19.47

>>287
「冷しゃぶに類似するが冷しゃぶそのものじゃないだろ」

あんたが貼ったチラシには、冷しゃぶと書かれているが？

素直に謝ればいいんだよ？
旨い肴喰って、旨い酒呑もうぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:36:48.74

別に謝らんでもID変わるまで黙ってりゃいいじゃん可哀そうだよぉ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:47:21.33

謝らずとも黙っときゃいいのに余計な事ばっか言うから叩かれ続けるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:49:25.48

話題変えよう

明日はスタミナ冷や奴作りたいのだがタレのアイデア募集

手持ちの材料
ニラ
長ネギ
青ネギ
にんにく
しょうが
青唐辛子
花椒
四川ラー油
各種調味料
豚肉ならバラ、コマ、挽き肉ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:52:48.94

こう暑いと皆やさしさ不足ぎみだなｗｗ
続けても酒の肴にするにゃああまり旨くはないと思うぜ…？

ところで
ここしばらくアイスボックスに安酒突っ込んで飲んでたのだが
どうにも氷モノのコイツに合わせる酒の肴が単調（卵焼きやさつま揚げ）になってきた
せめて食べ合わせ的に良さげなやつを追加で食べたいのだが何かないだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:53:26.32

麻婆一択だろ
冷ましてぶっかけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 18:54:37.26

>>289
こいついつも美味そうな物食ってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:01:01.51

>>294
鯖水煮缶を使ってレンチンアヒージョとか豆腐と合いそうだがどうだろう
オリーブオイルと鷹の爪とニンニク使って単品でもイケるんだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:10:55.32

つうか候補にない食材だったなスマン

そもそも冷奴に熱い餡掛けをかけても冷奴かどうかは人によるか…
まあ熱い餡掛けかけても俺は冷奴の認識でいるから俺は何も問題ないんだが許せない人多そうな気がしてきたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:21:36.02

豆腐をアヒージョにするか…
面白いアイデアではあるね

アヒージョはよくやるけど
豆腐を使うのは試行錯誤になるかな？
鯖水煮と合わせてもタンパクすぎないかな？
豆腐とオリーブオイルはベストマッチだから無理ではないよなぁ…
うむむむ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:26:43.94

>>294
ニラにんにく青唐辛子豆板醤醤油ごま油混ぜて1晩寝かせばピリ辛ニラダレになるからそれを冷奴に
>>295
アイスボックス割りで飲むならコンビニとかで売ってる冷凍されてる果物で飲むとかは？
アイスボックスに白ワイン入れてカルパッチョツマミにするとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:28:35.60

>>301
やっぱそれかなぁ…
酔っ払いだけど仕込むかなぁ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:30:00.21

>>302
それか納豆とかネバネバ系を混ぜ合わて爆弾冷奴とか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:41:37.61

>>301
返信ありがたや
氷モノに氷モノあわせるのはちょいと辛いな笑
カルパッチョ良さげなのだが今は安酒突っ込んでるような飲み方なので正直なところそいつは若干面倒かなあスマン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 19:51:31.33

>>291
前後の流れも文章も読めないで「謝れ」か
一般的な冷しゃぶじゃないのはお前のお仲間も書いてるだろ

逆しゃぶぐらいで発狂するだけあってマジで頭おかしいなお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 20:08:38.50

アルパカ赤をロックアイスでロック・フォールをツマミで
やっぱり安ワインはかち割りワインが一番だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 20:12:52.46

うるせえアルパカぶつけんぞてお馴染みのアルパカか
最近は安くてもそれなりに旨いワイン増えたよな
ロックでは無いが、冷蔵庫で冷やして飲むのに良いね

サングリアにしても良いかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 20:13:56.79

アルパカよりサンタ･バイ･サンタの方が美味いと思ってる