酒の肴～67品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:32:35.84

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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酒の肴～66品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 08:04:50.54

つーか、俺的にはコロッケはつまみにならないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 08:32:42.98

今日は台風で何も出来なさそうなので目玉焼きでビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 08:57:55.27

>>178
成仏してくだしあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 09:18:45.43

鶏胸肉を調理するとき、うちでは皮は使わないので冷凍庫にストックしてある
今まで鶏皮せんべいくらいしか用途がなかったけど
今回、煮込みの情報があったので早速作ってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 10:29:34.94

マグロブツの残りを前夜からヅケにして、納豆と沢庵みじん切りと和えてバクダンにした
海苔に乗せて朝から冷酒で一杯
休日の幸せだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 10:42:25.36

>>183
優雅な休日だなこのヤローw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 11:12:22.83

>>166
折角のコラーゲンでお肌プルプル若返りなのに勿体無い
と思いきや鶏皮は脂肪分も多目ってことらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 11:56:02.51

皮はパリパリに香ばしく焼くかクタクタに煮るかの一択だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 11:57:02.52

コリコリの鶏皮酢も好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 12:16:10.65

かしわご飯用に皮ストックしてます
それ用に販売してるお肉屋さんもある

ぼんじり（油壺を取ったやつ）ではどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 12:26:17.79

>>188
ぼんじりの方が売ってない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 13:05:24.55

今日は赤エビが100円だから買って来た
塩焼きにする
あとは辛子バターたっぷりのハムサンド作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 13:21:05.93

今宵は
きゅうりと穂紫蘇の浅漬け
コロッケ
までは決まってる

豚ロース切り身解凍してあるから
それと何か？はぐらうり？
豆板醤と青唐辛子で炒めるか？
もやしもあるなぁ…
ケイジャンスパイスで焼いてみるのもいいなぁ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 13:37:21.01

鯵(小)が安かったので大量に買って捌いて揚げて南蛮漬けこさえた。明日が楽しみ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 14:55:27.26

>>186
それ二択ｗ
が、あえて一択と言う意味もよくわかる
肉は煮込んだ時には全部白状させて周りを旨くする使命がある
心を一に決めれば二はないねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 15:00:52.32

>>190
今100円赤エビ出てるね
自分もこないだ塩焼きにした
殻もバリバリ食うつもりで焼いたけどちょっと手強かったんで出汁とってラーメンスープに足した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 16:32:28.06

小エビや甘エビの素揚げや唐揚げは
ビール泥棒だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 16:44:49.72

それ最高だよね
今回の赤エビは程度大きさあるね
素揚げでバリバリいけなくなる感じで調理的には頭残して皮剥いて～何某がいい感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 17:07:29.63

海老の塩焼き
https://cookpad.com/recipe/2338894

ガーリックシュリンプ
https://cookpad.com/recipe/1245652

ガーリックシュリンプも美味しいよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 17:14:11.25

エビとかタコとか砂肝をオリーブオイルで火を通すツマミなんだっけ？
名前が出て来ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 17:19:26.02

アーリオオーリオ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 17:19:45.44

アヒージョ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 17:43:55.84

ビールやりつつ納豆の天ぷら
辛子醤油で食べると美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 18:37:58.64

納豆の天ぷら大好き！油汚れるのが難点であまり作れないのが残念だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 18:47:29.28

焼きナス
冷奴
冷やしトマト
ビール
うーんへるすぃー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 18:48:47.85

ビールがヘルシーじゃないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:01:53.88

>>202
油揚げに詰めて天ぷらにしましょうぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:12:36.14

青じそと梅漬けの紫蘇のみじん切りを和えた納豆
あと枝豆とエイヒレ炙ったの
冷凍庫で凍らせたジョッキでビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:16:28.87

>>204
そこは勘弁してくれよー
みんなの所台風大丈夫？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:29:56.15

>>207
月曜日に直撃みたい、今までに来たことの無い進路なんで要注意らしいよ
コロッケとビール買って待機しとくわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:51:57.36

海老食いたい
野菜は飽きた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 19:57:01.75

>>208
山陽エリアとか九州地方かい
コロッケとビールもいいけど気をつけてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:12:49.96

よく老舗の焼き鳥屋とかうなぎ屋とかで言われる「門外不出、秘伝のタレ」って結局、砂糖と醤油ベースの
よくある普通のタレだと思うきょうこの頃

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:17:29.94

普通のタレにウナギとか鶏のうま味が足されてるんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:24:31.43

あとハエとかゴキブリの出汁な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:30:37.97

秘伝のタレの壷の底には虫が一杯沈んでて・・ってやめろ！
安心して下さい、毎日タレは濾して火入れされています

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:30:47.79

従業員の指とかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:33:18.25

それは良い出汁が出るのでおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 20:47:27.99

そんな事言ってたら外食エリアなんて……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 22:38:26.78

>>205
それな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:09:49.54

油揚げ納豆は詰めて焼く料理じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:11:40.67

油揚げを揚げる料理を知らない
旨いのか？
それが問題だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:17:12.01

>>219
天ぷらも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:18:53.34

>>202
春巻の皮に包んで揚げるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:28:13.38

餃子の皮でも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/28(土) 23:35:38.97

>>221
レシピ見ると湯葉の代わりみたいなのが多いね
なるほど勉強になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 00:54:26.96

かなり酷い雨と風だけど関東は西日本と違って対策がしっかりされてるから大きな被害はないね
毎回思うけど西日本は災害に対する意識が非常に低いよね
今回の水害も西日本の自業自得でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 01:13:04.69

ものには言い方ってもんがあるだろ
雪でも今回の近畿・中部・関東にあがる台風でも慣れてないということでは油断はできないね

ポトフをコトコトやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 05:52:58.17

タレの配合は店の主人しかわからないとかさ、大袈裟なのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 07:19:28.71

店の主人も既に分からない、ってのもあるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 07:44:24.20

継ぎ足してウン十年のタレとか食いたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 08:44:34.03

コロッケってそのへんのスーパーでも安くて結構旨いから作るの馬鹿らしいよな
台風の日引きこって缶詰や冷食で飲むのも嫌いじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 09:35:14.37

都内また雨降ってきたよ
仕方ないからビール飲むサバ缶で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:07:43.13

こっちはカンカン照りが続いて少しお湿りがほしい位だ
つまみもアッサリ系が増えるな、トマトスライスしただけとか冷奴とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:12:00.32

今日はポークステーキにするで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:24:18.06

>>230
＞台風の日引きこって

馬鹿丸出しだなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 10:37:02.07

雨上がったけど湿度高ぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 12:38:05.98

冷凍里芋があるからクックパッドで検索したら美味そうだった里芋バターっての作るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 13:11:39.47

今日は冷凍揚げなすで揚げ浸しするわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 14:41:40.95

青唐辛子味噌を仕込んできた
穂紫蘇がなくなったので
今宵はこいつできゅうり食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 14:49:18.06

マンダイが安かったからたくさん買って南蛮漬けにした
白髪ネギとおろし生姜添えて冷酒でイク予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:01:52.65

なんだか無性に肉気分なのですき焼き風煮物
ネギトロ
冷やしトマト
焼酎トニックウォーター割りでスタート

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:02:48.51

今宵は

きゅうり(青唐辛子味噌)
万願寺唐辛子と厚揚げの煮浸し
ニラ玉

格安ペット焼酎のお茶割りで頂きます…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:47:44.54

トマト、きゅうり、ねぎ、ワサビ、マヨネーズ、ごま油、胡椒、海苔、すりごま
を混ぜたサラダ？今日の気候には良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 18:55:58.63

やべぇ
青唐辛子味噌くっそ旨いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:02:44.05

こいついつも野菜しか食わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:04:15.88

なんか肉も刺身ですら食傷気味
野菜か豆腐が食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:27:32.34

なんか、また野菜ばっかりと文句言われたから、塩鯖焼いて来たおｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 19:30:26.75

久しぶりの牛肉美味え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 21:40:41.87

冷奴、オニオンスライス、塩辛と冷酒で始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/29(日) 21:44:50.61

塩辛いいねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 03:36:00.54

青唐辛子味噌旨そうだな作ってみようかな。
面倒くさいからコンビニでベーコン切り落としと笹かま買って飲み始めた。
セブンイレブンの笹かま結構気にいって買ってる。最近は暑いからスーパーに買い物行くのが億劫であかんわ。
太刀魚焼いて冷酒に切り替えようかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 03:45:22.58

カツオのたたきと、ミョウガ玉ねぎニンニクショウガの細切りとわかめ
ポン酢と麺つゆ醤油レモン汁でがっさり混ぜて

丼バチで日本酒やる
まぁ見た目悪い悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 05:57:35.65

なんにも無くて溶き玉子を胡麻油たっぷりで薄く焼いて穂先メンマと海苔をのせてパタンとたたんでみたうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 07:15:57.67

>>250
カマボコに青唐辛子味噌も結構いいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 13:57:45.91

>>244
こいついつもケチしかつけねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:24:08.43

>>252
美味しそうだね。ザーサイでもイケそう。
モヤシとか入れたら立派な１品。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:31:54.02

ジメジメしてたのでシメジ炒めた
オリーブオイル塩粒マスタードで軽く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 16:31:54.63

今日はスーパーで買った成形済みのハンバーグを焼くよ
肉だ肉
肉食うよ🍖

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 18:28:19.69

カルビ、ハラミ、ロース

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:17:47.83

ハモ湯引き、オコゼ唐揚げ、アオヤギ塩焼き
居酒屋みたいだけど同じ様なメニューになってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:32:33.09

おうち居酒屋みたいでいいじゃんいいじゃん

おうち居酒屋メニューを極めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 19:32:53.86

>>244
今宵は

茄子味噌(豚肉ピーマンししとう青唐辛子)
鯖缶(にんにく味噌味)
春雨サラダ(イオンおつとめ品)
枝豆(イオンおつとめ品)
きゅうり(青唐辛子味噌)
けんちん汁(レトルト)

です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:03:44.26

冷たい鍋って出来ないかな
冷たい焼き魚って言ってるようなもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:07:51.79

>>261
こいついつも野菜しか食わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 21:08:12.77

>>262
出来るよ
冷や汁の要領で
冷麺なんかもある意味冷たい鍋だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/30(月) 23:34:05.20

メバルの煮付け
冷めると煮凝りになって旨い
これとホタテの貝柱入りのかき揚げと茄子の天ぷら
揚げ物は暑かったがビールと合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:01:24.69

>>262
水ラーメンみたいに出汁の氷を鍋に敷き詰めて、
そこに冷やした違う出汁と茹でて冷やした具材を入れるってのはどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:46:22.50

>>262
冷やしおでんを鍋で楽しめばいいんで
ないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 00:51:10.77

>>264
>>266
なるほどね。
冷汁、出汁氷か。
具が問題だねぇ。
ドライアイス使えないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:09:04.55

打ち水って納涼にはあんまり意味ないんだってね
本来は土埃砂埃を防ぐのが一番の目的なんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:16:28.81

冷汁は焼き魚が主流だけど刺身入れるガワとかも美味いよ
大葉、茗荷、白髪葱、刻んだ漬物、三つ葉なんかも薬味にいいね

鍋二つ並べて、片方で茹でてもう一方で冷やしながら食べる逆しゃぶしゃぶも美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 01:28:59.25

今日はマルちゃんの焼きそば
面が焦げるまで焼いて、醤油とXO醤足したら美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 02:54:27.58

焼くってお湯入れるだけやないんかーい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 03:03:12.01

マルちゃんの蒸し麺の方ではないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 09:38:38.50

>>271
かりっと焼固めると旨いよね。
野菜餡かけると簡単餡掛け焼きそば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:41:35.72

>>270
逆しゃぶしゃぶ？なにそれ？
なんかスゲー不味そうなイメージしかないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:52:05.63

今日初めて知ったけど焼きしゃぶってのもあるんだな
焼肉とどう違うのかわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 10:57:10.32

氷水に刺身をシャブシャブする洗いで
いいんじゃないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/31(火) 11:03:55.27

>>277
なるほど、彼は「洗い」を知らないから逆しゃぶしゃぶとかいうワケの分からないことを言ったのか
無知って可哀想だなって思った