最後の豊後5kでさしす梅仕込みました
塩10％砂糖30％酢80％が基本のレシピですが漬物樽の容量の関係で酢が60％しか入れられませんでした
別容器に移してあくまで80％にこだわるか60％でもあまり影響無いか
詳しい方アドバイスいただけると有り難いのですが
お願いします