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cook
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【梅干梅酒】梅仕事 51年目【梅ジュース】
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0123
ぱくぱく名無しさん
2018/07/17(火) 00:13:26.03
ID:u0Apib43
>>119
うはー!すげー良い色!
>>114
追熟ささせた梅や少し青い梅を漬けてなんか硬いなーと思う梅は
土用干ししてる時にモニモニと揉んでます
潰れないように優しく、硬い実が解れる感触を確かめながらモニモニとね
かなり柔らかくなるよ
元から柔らかい梅と比べるとトロトロ感は劣るけどね
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