一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:54:03.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529206558/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:40:04.10

ウニと沖縄の限定でウミヘビ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:44:56.90

もううどんぐらいしか食べる気がしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:51:19.68

>>719
う、ううう・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:52:37.78

土用の丑の日近辺にうなぎを食べるのには、懐がつらい情けない人間が
けっこう最近になってから言い出した事なんじゃないのかな
うなぎの代わりに先頭に「う」の付く食べ物だなんて言いぐさは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:53:51.60

>>719
こまけーこたーいーんだよ
それでも気になるってなら薄口醤油やウスターソースでかけりゃ何でも頭文字にうがつくじゃろ
あやかる程度なんだからその程度でいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:55:50.20

>>724
細かいこと次いでにいうと調味料じゃなく材料がうだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 19:58:16.50

>>723
もともと丑の日にウのつく食べ物を食べるとという迷信があって、
売れなくなったウナギ屋が、店先に「土用の丑の日」という宣伝文句を書いたところ
売れるようになったという話を平賀源内さんから聞いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:00:27.25

>>726
平賀源内が入れ知恵したんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:01:06.40

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:01:31.69

うしとうどんで肉うどんでも良いじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:05:21.94

うしでいいよな
牛丼、しゃぶしゃぶ、ステーキとかそんなんで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:05:27.20

>>725
材料なのか？！
材料の範疇に加工食品を含むかどうかでうどんが危ぶまれるぞｗ
まあそこは勝手に料理名でも何でもアリって解釈にして
ウスターソースかけなんたらとかもう何でもいいんじゃねえのｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:28:01.33

>>710
ミントはチキンカレーとか生春巻きとかのエスニック料理にも使えるよ
インド人のやってる店で食べたミント入りのパラタが美味しかったんで自分でも作ってみたいけど
スーパーで買うと小さい束で300円くらいするんだよなー
以前住んでたマンションではベランダのプランターで色々ハーブ育ててたんだが
今住んでるとこはハマキムシとか害虫がやたら付きやすくて手入れが面倒だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:47:44.90

パスタにかけられる作り置きソース的なレシピ何かない？
今までカレーとシチュー交互に作ってかけて食べてたんだけど流石に飽きてきたｗ
あまり質素すぎると食べた気しないから多少ボリュームある方が嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:51:02.20

>>733
ハヤシライス、ハッシュドビーフ、トマトソース、ポモドーロ（ミートソース）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 20:59:46.62

作り置きの定番はトマトソースじゃねーかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:03:50.80

>>734
ポモドーロはトマトソースだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:09:05.52

ミートソースはボロネーゼな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:20:35.39

>>736
おおまちがえたサンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 21:23:48.20

サンクス
ミートソースなら肉野菜入っててバランスも良いし食べ応えあっていいね
チーズと卵は常備してあるから飽きたらカレー同様トッピングして食べるわ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:00:05.12

>>733
肉味噌をつくって坦々麺みたいにして
食べてもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:05:42.66

ID:FIM81hKE
ID:ZUrLlMNf

「せっかくボクチンが毎日粘着して雑談禁止命令してるのに誰も聞いてくれないから泣いちゃう！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:19:46.00

ある程度、話の流れに沿った話もスレの流れとして必要なのがわからんのかね
だいたいスレチを指摘するのもスレの趣旨に乗っ取ってないからスレチなのに
自らスレチをしているスレチ厨はどう思っているのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 22:49:03.48

中出ししたあと膣放尿するやつ結構いるよ
征服感で興奮するらしい
風俗でやったら、ほぼ１００%出禁になるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 23:00:31.14

こいつ雑談が気にくわない奴だなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:15:36.14

>>710
それが正解だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:16:17.34

>>716
偽海ガメでもいい?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 02:22:16.89

ゴキブリ避け目的でベランダや玄関先で栽培すると効果覿面だよ
ミントの匂いが大嫌いだから
でも大抵の場合段ボールの中に既に卵産み付けられててそこから発生するもんだから段ボールも餌になるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 14:58:32.06

100円ローソンでスイートチリソース買ってみたけど、これ中々旨いね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 16:39:40.73

飲み終わったらちゃんとビンをくずかごに入れろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 16:39:48.30

世界の料理ショーのDVDの１枚目を観た
当時はイケてるアメリカンジョークに思ったけど、今聞くと、あまり面白くなかった
当時は華麗に作っているように見えたけど、今見ると、結構雑に作っている
材料さえ揃えられれば、簡単に作れそうな料理が多かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:38:39.90

ミントはグリーンチャトニにしてカレーで消費

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:42:16.70

暑すぎるせいかスレ伸びてないね

私も暑すぎて、おひたしとか炒め物とか切っただけのトマトとか
簡単に出来るものばっかだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:47:54.76

ヘタとって水道水で洗っただけのトマト丸かじりマジでうまい
（ただし当たりはずれありｗ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:55:35.69

スイートチリソースでふと思ったんだけど、出番の少ない「要冷蔵」の
調味料ってめっちゃ冷蔵庫の場所とるじゃないですか。
形状もバラバラだし。ホットサンドにハマッてたときに気まぐれで買った
業務用カラシマヨネーズ一キロちょー邪魔くさいわw
早く消費せな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:00:02.49

ゴーヤーってかなり苦いイメージがあったけど、白っぽい種類のゴーヤーはあまり苦くないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:04:59.84

書き込んだ後にググったら醤油も理想は冷蔵保管がええんやな。
ちなおれトラックドライバー、この連日の炎天下でキャビンに放置の
ソース(ふた月以上経過中)を舐めてみたらフツーに旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:05:30.70

生ものしか食べてないわ
生のキュウリ
生のナス
生の玉ねぎ
生の鶏肉

生のビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:07:22.32

缶やら瓶のビールは火入れされてるから生では無いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:08:54.16

>>756
醤油は夏場はカビが生えるからな
それだけならいいがコバエがすぐに卵を植え付けるからコバエエキスのはいった醤油になる
だから冷蔵庫が吉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:09:32.66

>>755
ゴーヤは完熟させると甘いぞ。
種の周りはメロンのような甘さ、外側も苦味がほとんど無くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:11:40.00

>>758
何のための行間だとおもてんねんっ！！とおじきは鉄砲を向けた
水の入った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:18:49.46

>>761
すまんすまんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:19:39.54

>>756
自分の中では醤油を冷蔵庫は常識だな
どこかで卓上醤油差しの中に小蝿が浮いてた
メシ屋では調味料を常に出してあるが粉チーズとか要冷蔵なのに大丈夫なのか？と思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:21:59.26

>>763
マトモな店なら閉店時にすべて瓶に戻して醤油さしだって全部洗うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:32:51.88

ビールも火入れするんか、へええ！火入れって日本酒だけの話かと思ってたわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:35:15.18

一人用の冷蔵庫だと収納に限界があるけど基本的に油と酢以外は冷蔵保管にしてるな
食材以外で冷蔵庫の中の調味料は醤油味醂酒ケチャップ自家製マヨ自家製粒マスタードチューブのわさびと辛子コチュジャン豆板醤にしてる
醤油は蓋の開閉する毎に酸化を早め風味を損なうから別に小出し用の瓶にも入れて保管してる
他に常温発酵と別にした冷蔵保管用の糠漬けタッパーザワークラウトも常備してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:37:15.21

生ビールは火入れせずに濾過するだけだったような。
昔バーテンダースクールで勉強した知識なんでうろ覚えなんだが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:39:57.34

ザワークラウトは「そのまま食うものではない」と知った初めての
十年前。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:41:26.76

>>767
よくよく考えたら火入れしたら生ビールてはないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:43:11.47

>>768
知り合いに白米に乗せて食べるって人いて変わってるなあと思ったけどw
自分は油分の多い肉類特にトントロと一緒に食べたときが酸味で旨味が倍増されて美味しく感じるなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:45:03.74

たしかに非加熱処理で自然発酵させた意味じゃ生だけど
麦汁作ったりホップ入れる段階で煮沸するんじゃなかったかな（自信ない）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 21:50:26.32

>>770
そのまま食ってもいいけど美味しくないよね。日本人に合わないだけかも
しれんけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 22:05:23.68

塩漬けで発酵した野菜を、えんえんとそれだけ食べ続けるのは何処の国でも辛いってな同じことだｗ
付け合わせとかメシの友とかで活用されるのが普通だろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 22:17:36.43

>>771
ガバガバだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 22:29:32.88

キムチはそのままでもアレンジしてもおいすぃ～( ´∀｀ )b
韓国人にザワークラウト食わせたらどんな反応するんやろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 22:29:49.86

醤油は最近の密閉式のにすると常温でも大丈夫だな
色も変わらないし腐ったりもしない

そういや非加熱醤油のなま醤油は、フルーティーでおいしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 22:58:21.38

今日買い出し行ったんだけど野菜また高くなってる？
大根300円もしたっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 23:09:20.73

地域によっては物流が滞って物が入ってこないんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 23:10:29.72

被災地の影響もあるんじゃないかな
最近はドラッグストアが乱立してるし
スーパーよりもオツトメ割引率いい気がするからおすすめ
大根はさっき見に行ったらオツトメで1本80円だったよ都内城北だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 23:16:08.11

太平洋側の中部地方だけど、こっちもチラシみると特売で98円。お一人様2本までだった

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/07/22(日) 00:36:05.31

猛暑でもお刺身だけは美味しいでつにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1590874.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 01:29:04.75

こう暑いと主菜はお刺身の５種盛りを２舟、なんて日が多くなるね

フライパン調理や茹で物をする気が、何しろ起こらなくってな
みんなはどうしてるんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 01:38:36.57

暑いと、おさしみを買いに行く気にもなれん

そうめんばっかりや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:41:08.65

ミョウガ大葉生姜の組み合わせがこの時期最高にうまい
そうめんや奴、刺身と和えたり、そのまま食ってもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 02:51:11.70

>>782
随分食欲旺盛ね
この暑いさなかにそんなに食べられる体力あるなら普通に作るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 04:21:27.40

主食は炊飯器でご飯を炊きさえすれば、麺類を茹でる時の熱気を受けなくて済む。

おかずは非加熱で食べる物、非加熱でも食べられる物が中心。

　　ウインナー、ハム、ベーコン、叉焼、コンビーフ、レトルトのハンバーグ・肉団子・カレー、
　　刺身、たらこ、竹輪、笹蒲鉾、カニカマ、魚肉ソーセージ、チーカマ、魚缶、
　　雑魚、花がつお、豆腐、納豆、生玉子、既製の玉子豆腐・味付け玉子、

　　トマト、キュウリ、レタス、キャベツ、大根おろし、パセリ、セロリ、大葉、薬味ねぎ、
　　もずく、めかぶ、焼き海苔、乾燥わかめの水戻し、塩昆布、
　　佃煮、なめ茸、とろろ、ゴマ豆腐、レトルト冷製スープ、ふりかけ、買った惣菜、etc

自炊感がなさすぎ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:12:35.35

>>786
なんか100均生活臭ただよう食材ｗ
でもそんなもんで十二分に健康に暮らせるんだよな
現代人がやたらめったら食材や料理ふやしてあれもこれもと心配増やしてるだけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:39:19.03

ただ、暑い夏だからこそ出来れば過熱したものを食べた方がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:42:15.91

あまり火を使う気もせんのだが、廃棄は避けたいので
盛大にだしで煮込んだ肉じゃがをつくった
作るとき暑いけど、この時期だがらこそ温野菜がお腹に優しい気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:50:42.52

最近暑すぎて朝飯は果物とヨーグルトとプロテイン
夜は作り置きした筑前煮とマリネメイン
ビネガーうめぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 07:53:23.68

お前らの家冷房ないのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:37:18.46

リビングが冷えてるから火のそばに立つと余計に暑いわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:49:03.04

今年はスーパーの地産地消コーナーで巨大なキュウリやナスをよく見かける
大体長さ30cm前後で通常サイズの2倍近い感じ
値段は通常サイズと変わらないので試しにキュウリ買ってみたけど固くて不味かったｗ
暑さのせいで野菜が育ちすぎてるんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:49:51.10

野菜不足で普段なら売られないようなキュウリなんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 08:53:49.97

>>793
火を通すと美味しくなったりするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:06:11.32

でかいキュウリの多くは適正な大きさの収穫時に見落としたやつ。

http://www.makaino.com/wp/wp-content/uploads/blog/blog_import_56833b06eed6b.jpg
一日経過↓
http://www.makaino.com/wp/wp-content/uploads/blog/blog_import_56833b0890191.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:07:35.19

ズッキーニはもうひと回り大きくていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:12:15.65

暑いときはカレー粉で野菜煮込み作って冷蔵して
冷えたまま食うのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:34:08.04

>>798
素麺にもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:53:51.53

ダイニングには扇風機すら無いから
真夏日は料理しないと決めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 09:57:38.24

缶詰のサンマの蒲焼を使ってチャーハンを作るんだけど
0.5合の米に缶詰1缶は多すぎですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:16:29.97

>>801
多いでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:19:14.48

キャベツとか入れまくって量感を合わせようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:19:38.99

野菜が高騰するかと思ったら今のところそうでもないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:20:27.60

>>802
やっぱりね
缶詰を残したくないので米1合にして
チャーハンか丼で食います

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:26:40.72

>>800
ひややっこにうまくて生姜ねぇをぶっかけて食いたまえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 10:27:09.10

>>804
いや、葉物は上がってきたよ
レタス、サニーレタスが半月前の1.5～２倍に
変わらないのはジャガイモ　タマネギ　ニンジンなど
大根も上がり気味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:36:02.42

マルちゃんからも水で解すだけの麺が発売されて便利

苦瓜は塩して炒めても苦いな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:38:34.05

>>807
そっか、キャベツは少し高いかなと思ったけれど他はそうでもないわ
トマト、ナス、キュウリなんかも平年並みで手に入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:40:37.07

苦瓜は塩と砂糖まぶして5分放置して下処理これで美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 11:54:40.06

>>808
塩後に一瞬サッと茹でて水にさらすんじゃなかったかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:04:13.23

今朝はひき肉でチャーハン炒めたよ
玉子とネギ胡椒に醤油とオイスターで強火の1分半
中華鍋だからか楽なんだよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:05:05.89

>>811
塩して濯いだんだが
塩が足りなかったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:07:11.16

>>813
そういうときもあるね、塩して10分くらい置くんだけれど時間的な問題なのかな
正直よくわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:08:21.31

確かに塩してどれぐらい置くかはそれぞれだもんな
正解が無いから難しいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 12:35:19.44

玉ねぎが硬くて甘味も少なくてはおいしくない
新玉じゃないから仕方ないけど淡路島のだとおいしいのかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 13:21:05.92

少し揉めば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 13:47:13.13

アン！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/22(日) 14:43:41.15

ゆで物、煮物、いため物、焼き物、蒸し物、揚げ物、の自炊は今はしたくないな

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