怒るのはわかるが理由は聞いた?
近所だったら顔くらい知ってるから会話はできるでしょ

ステンレスが嫌いなら「○○だからステンレスは止めてうちの包丁買え」とかいうのが商売人
私の想像だと「（自分の店で買ったわけでもない）ステンレスなんて研ぎたくねえよ」といいたかったのでは