>>67
築地の場外路面の乾物屋で「端切れとかないですか？」って聞くと、奥の方からごそごそと出してきてくれます。
細長くなってる端切れの方が、それを数センチに切るとむしろ使いやすいという。

そういえば、この時期ものの山椒と共に漬けるような、山椒梅干しみたいなレシピを見かけないんですが、これはやったらうまくいかないものなのでしょうか？