過去ログで気になった文がありました
2005年のレスなので質問もできず…

「18％は最初の一年目よりも二年三年目のほうが美味しいね。」


この文の最初の一年目と云う部分です
漬けた年を一年目としてカウントしているように見受けられたので
よく分からなくなってしまいました
梅干しはヒトの数え年と同じで最初の年（梅を漬けて干した年）をゼロ年として
翌夏を一年目と解釈していたのですが違うのでしょうか？