梅干しを塩抜きするくらいなら、夏季炊飯用の梅干しにすればいい
ご飯を炊くときに２合で大粒１個くらい入れて炊く
炊き上がったら大量の太白煎りゴマと水にさらして細切りにした大葉を投入、
梅干しの果肉をほぐすように混ぜる

おにぎりにして冷凍保存するもよし