減塩（8%〜10%）で漬けた梅を干した後に蜂蜜に漬けたら市販のはちみつ梅干しのような甘いの作れるかな？
姪っ子が甘いのがいいと言うので試行錯誤中
塩抜きして蜂蜜に漬けるのはぼやけた味になって不評だった
漬ける時に蜂蜜や砂糖入れても市販のような甘さにはならないし