酒の肴～66品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 00:58:30.17

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～65品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 00:27:03.15

こういうネタかと思ったら全然違った
https://www.youtube.com/watch?v=8aqFLWjTHBc
とりま乾杯！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 01:58:20.87

岩城滉一なら言うだろ　昔から日本嫌いを公言してる在日だもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 06:11:24.21

>>333
チョンの乱入かよ。カンベンしてくれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 06:34:26.39

>>326
関東は豚肉
関西は牛肉
という思い込みは捨てた方がいいよ
地域というより家庭によって違うんじゃないかな

うちは両親祖父母とも東京だけど肉じゃがはずっと牛肉だし
関西にだってポークカレーがあるわけでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 08:27:41.84

うちも父が埼玉で母が東京、肉じゃがは牛肉だー。
地域によって傾向はあるけど答えは１つじゃないよね。
自分ちと違うからってこき下ろすのは下品。

豚バラで肉じゃが作ったら優しい味になりそーだ。今日試してみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 09:08:22.25

肉じゃが自体そんなに食べないなー

丸源らーめんの肉そばの肉が豚肉だった時は
これ関西で大丈夫かって思ったけど
いつの間にか馴染んでるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 09:19:18.45

>>333
岩城は日本サッカー語っちゃダメな人間だよ
本名の李でテレビ出る根性もないくせに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 09:58:48.84

>>341
昭和の人は未だに男は肉じゃがを有難がったり喜ぶと勘違いしてるからな
うちの会社にいるオッサンも昼飯にセブンだかどっかのコンビニの肉じゃがを
買ってきて「ここのは美味いんだ！」ていう、よくわからないアピールしてたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 10:02:10.42

>>345
そのおっさんが実際に肉じゃがをありがたがってるんでしょ？
好物アピールして何の問題がある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 11:22:26.20

昭和の人は未だに男はカレーをラーメンを寿司を……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 11:25:52.34

タモリ曰く、「男の心を掴むのは肉じゃがではなく味噌汁」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 12:09:57.29

チョンガーイルボンガートンキンガーカンサイガーって全部アホの子の自演でしょ
そんなアホが２人も３人もいるわけないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 12:28:17.38

>>346
問題はないよ
ただ昭和の人は必要以上に押し付けてくるから気持ち悪いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 14:44:08.43

肉じゃが食べたくなった
近いうちにつくるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 15:12:24.01

>>350
では、昭和の美味いものアピールを有り難がらないまでも
受け流せないのは平成のガキの心の狭さとiといったところか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 15:21:05.45

昔は明治の人は・・・　今は昭和のひとは・・・もうすぐ平成の人は・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 15:23:25.04

昭和の人は押し付けてくるよねっっっ　って押し付けてくる奴も昭和なんだろうな、
本人の論によると

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 15:29:02.89

肉じゃがじゃないけどジャガイモや里芋の
鶏挽き肉餡掛けも寒い時期はいいよね生姜をたっぷりきかせた挽き肉餡と
芋の組み合わせが好き　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 15:34:44.27

いいね　旨そうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 16:39:22.27

皮付きのじゃがいもを味噌で甘辛く煮絡めたやつが好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 17:59:51.03

火を使って料理するのがしんどい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 18:26:47.72

今日は金麦とトースターでカリカリに焼いた
油揚に生姜醤油で始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 19:57:20.49

冷やしトマトポン酢
刺身こんにゃく
サバ缶
今夜は火を使いません

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 20:20:56.26

ヒー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:30:24.41

暑い日にあえて熱いものを食べるのもいいよ
豆腐ちくわ食べたいけどどこにも売ってない
数年前は売ってたのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:31:05.40

鳥取？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 02:40:32.96

DQNだと思うけど殺されて路上に肉片をバラまかれた死体
http://livedoor.blogimg.jp/siesta410/imgs/d/1/d14a6259.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 04:32:41.14

>>362
暑い日に熱々で辛めの麻婆豆腐や
茄子をつまみにキンキンに冷えたビールもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 07:40:24.36

麻婆ならウチは普通に紹興酒や白酎(パイチュウ)を飲むけど、あんまり家庭では飲まれてないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 09:21:35.05

ししとうが美味い
毎日食べてる

稚鮎をスーパーでみかけたけど
自分で調理するのが少し残酷な気がして
買えなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 10:26:13.13

あらー稚鮎はそうそう店頭に出ないから売ってたら飛び付く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 11:40:15.70

>>368
稚鮎の苦味好きなんだけど
あのサイズ感がなんか飼育用みたいな大きさで・・・
もちろん死んでるやつなんだけどね

ちなみに塩焼や天ぷらする場合は内臓とるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 12:54:44.90

柔らかくて腹が裂け易いから、弄らないで立て塩でちょっと〆たら料理するよ
苦味も味の内だし、釣った公魚と違って砂は入ってないし
旧江戸川にいるのは凄まじく苦くって取ったことあるけれど、流通してるのは大抵は琵琶湖産かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 13:09:46.57

稚鮎の空揚げ大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 13:13:57.24

鮎釣りやカワハギ釣りのスキルを持つ人が
羨ましいぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 13:21:52.87

新潟出張で、鶴齢の純吟買った
週末の肴は何にしようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 13:32:07.51

>>373
地酒にはその土地の郷土料理を合わせたい

イタリアン一択

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 13:45:41.87

郷土料理のない国かてあるんやで・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 14:05:59.81

>>374
イタリアに住んでいるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 14:08:28.78

焼きそばにミートソースのご当地B級グルメだっけ
悪くないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 15:01:15.44

>>374
たしかに地のものだが・・・　イタリアンもってくるかww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 15:43:17.19

日本酒にイタリアン？

新潟なら海産物やかんずりでも舐めながら。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 18:25:54.83

隣の川が氾濫危険水域に
っべーから取り敢えず飲まねば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 18:29:57.90

>>380
見に行かないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 18:33:45.28

モヤシとピーマンと豚バラ買ってきた
ピリ辛炒めにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 18:39:51.62

稚鮎ってどんなんだろ？
苦いってことは、ちかのわたを取らないで食べたときみたいな感じかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:06:38.99

雨すげー
ちょっと用水路見てくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:09:51.13

流されんなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:25:48.13

>>379
かんずりは美味しいけどイマイチ普及しないよね
納豆に混ぜて海苔で巻いて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:28:55.47

稚鮎はそのまま鮎が小さくなった感じ。自分は腸は取らないかな。食うとこなくなりそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:35:58.46

網入れりゃ何か川魚取れるかもよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:46:54.79

>>381
フラグやんけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:50:00.80

にんにくを乗せたトーストに納豆をかけてみました
いいですね。手軽に元気が出る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 19:56:46.35

>>386
納豆とか何やら海苔で巻いて喰うの旨いよね
昨日のテレビで梅干しと海苔が身体に良いって言ってたから売り切れないか心配

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 20:08:19.28

梅干しとかみんな作ってるけど
海苔仕事ってやらないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 20:15:37.96

>>392
近くに海ないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 20:22:24.25

海苔の佃煮ならたまに作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 20:43:59.78

近所の磯で岩のぬるぬるを刮いでる人がいるけど、
あれおいしいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 00:18:10.11

海苔納豆
海苔クリチー
海苔塩辛
海苔明太
海苔刻み本山葵
うーん…こんな所か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 00:42:37.29

>>390
今は普通だけど昔はトーストに納豆なんてゲテモノ扱いっだったのにな
上司にカレーに納豆入れるって言ったら人格まで否定されたことがあるけど
その人の大好物の犬鍋にケチつけようとは思わないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 01:01:59.45

認知度が上がっただけでイレギュラーなのは変わらないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 03:36:29.36

>>398
コンピュータで考えたら簡単だよ

ファミコンが良かったと言ってるジジィとＰＳ４が良いと言ってる若者どっちが正しい？
黒電話で育ったジジィとスマホを使ってる若者どっちが正しい？

科学技術がそうであるように人間社会とそこに生きる人々の行動も常に合理的に進化している
若い方が絶対的に上で認識も正しい「老いては子に従え」ってこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 03:59:42.09

頭悪そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 04:05:43.63

酔ってんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 04:08:47.07

ネットの影で都合よくひねくれたことばっか言って、こいつ苛められるだけの資質があるなｗ
スマフォもPS4もお前が言うジジイが作って与えてくれたもんだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 06:12:22.96

>>396
いか納豆やマグロ納豆やマグロのやまかけを
海苔で巻いて食べるのが好きな人も
結構多いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 06:46:06.03

納豆キムチ、納豆辛子高菜、
刺身の切り落としをヅケにしたやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 07:21:44.85

納豆キムチにクリームチーズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 07:30:55.14

納豆に、スーパーの刺し盛りをぶつ切りと沢庵を荒みじんにしたものを山葵しょう油と和えて、海苔に乗せて食った
居酒屋メニューのばくだんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 08:41:31.38

ペラペラのスライスチーズを海苔で挟んで
醤油と七味とマヨネーズで食べるのも
いいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 13:39:30.60

韓国海苔だとそれだけで旨いよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 14:59:32.70

うんこと細菌まみれの海苔なんかよく食えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 15:48:55.36

市販の韓国海苔って向こう側が透けて見えるような薄い海苔でしょ
私は上等な国産のパリっとした海苔にゴマ油を塗って塩をふり軽く炙って食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 15:50:19.09

安めの海原雄山みたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 15:55:21.61

海苔は天ぷらにしても美味しいよね
アスパラに海苔を巻いた天ぷらも好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 16:08:26.67

すりおろした山芋を海苔で挟んで揚げても美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 17:19:10.32

じゃが芋安く大量袋入り買った
暫らくじゃがメニュー
とりあえずガレットからやるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 17:32:26.66

今日も酒のアテは出汁巻き卵

上手に作れるようになるまで練習練習

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 17:48:48.83

だし巻き玉子作る時溶き卵1度ザルでこすとなめらかになるね
はんぺんすり鉢であたって混ぜて作る卵焼きも美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:16:21.27

今日はタラコと焼酎の水割りで始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:22:30.56

稚鮎の唐揚げ食いたくなったわ
けどやっぱり鮎でイチ押しは「うるか焼き」だなぁ
一夜干しした鮎に、鮎の塩辛＝うるかを塗って焼く
香りと苦味、カリカリの芳ばしさ、冷酒にめっちゃ合う

…まあ今日はワイン飲む日なんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:26:31.93

>>414
ガレット、チーズ混ぜて焼いても美味いよな
とりあえずメニューなら、皮付きジャガバタのような気もするがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:27:10.37

冷奴
刺身こんにゃく
冷凍ポテトを具にしたチーズオムレツ
焼酎ハイボールでスタート

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:28:34.69

>>416
裏ごしはめんどくさいけど一応いつもする事にしてる。

はんぺん入れると伊達巻っぽくなりそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:34:48.19

>>421
気が向いたらはんぺん入り試してみてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 19:38:38.28

>>362
よくそうおっしゃいますけどね
クーラーがんがん効かせた部屋で食ってねぇだろうな！？
暑いんだよ！
今日は涼しいーけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 19:45:08.79

>>420
刺身こんにゃく！
これ、茨城で食ったけど、新ものでさ、すんごい食感のやつあるのよ
ふにゃふにゃヤワヤワなのに粘るやつ！
全然別物だったよ！
茨城のスーパーで買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:07:43.85

>>424
茨城のこんにゃくかぁ
群馬も刺身こんにゃく美味いらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:12:46.47

とつぐも忘れないで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:19:35.24

豚肩ロースブロックに塩をすりこんで３日
厚めにスライスして素焼きにしてレモン汁振ったらまぁ旨いこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 21:27:24.57

たった3日で！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:24:57.70

3日なら十分じゃないか
蒟蒻とおから煎り煮と1人用モツ鍋
サッカーみながら暑いけどお湯割り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:39:48.86

刺身コンニャクは青のり入りが好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:47:03.39

近所の家庭菜園でちょっと妙なタラの木の苗が植えられてたので調べてみたら、蒟蒻の見間違いだった
今時の市販蒟蒻は粉から作ってて緻密だけど、芋を擦って手作りしたのはブリブリして美味しいんだよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 02:28:50.56

プリプリえびチリ風にしてみました
生姜とにんにく、豆板醤でスタミナ回復

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 10:30:29.24

>>425
群馬の「のしこん」ってモチみたいに伸びるぷにゃぷにゃのコンニャクは本当に旨い
キビとかゆずとかアオサ？とかいろんな種類があって薬味要らず
同じ店に売っていたゴロンとした黒コンニャクは雷蒟蒻にするとこれまた最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 10:41:22.72

特売のオージービーフを買って、おろし大蒜とリンゴジュースに半日浸けて、キッチンペーパーで拭き取ってオリーブオイルで焼いてみた。
仕上げにしょう油を多めにかけて、ミディアムぐらいの仕上がりに。
柔らかくて甘すぎない。
やっぱり酵素の力ってすごい。
安物の赤ワインと特売のオージービーフの組み合わせにしては最高。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 10:59:50.30

昨日の夜から腹が痛いのだが原因はどれだったんだろうw
-単なる飲み過ぎ
-自家製キュウリのぬか漬け
-自家製納豆
-激辛ラー油を若干入れすぎた麻婆豆腐
-三年ものの自家製梅干し
-シャウエッセンの自家製粒マスタード添え
-袋焼きそばの自家製紅ショウガ添え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 11:19:17.88

麻婆やろ
というか自家製言いたいだけだろおまえw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 11:33:57.73

稚鮎昨日もスーパーで売ってたので買ってみた
水洗いしてヌメリをとって
塩してちょっと強めに焼いて食べると
最高の苦味
ただ、日本酒買うの忘れてた
これは日本酒の為にある魚やわ

次、また売ってるの見つけたら今度は一夜干しにしてみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 11:42:59.50

稚鮎は天ぷらもいいよね