焼きうどんに白だしは使ったことないけど、合うと思うし他にもいろいろ利用できるわよ
例えば、寄せ鍋のつゆ、うどんすきのつゆ、関西風のうどんのつゆ、
だししゃぶのつゆ、だし巻き卵、茶碗蒸しなどが簡単にできちゃうわ

お母さんの焼きうどんは、鰹だし顆粒でほぼ味付けして日本酒を入れ、
最後に薄口醤油で味を調えるだけね。鰹節たっぷりかけると美味しいわ