物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ26

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/07(木) 20:28:30.73

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520932588/

■質問する前に
・レシピを聞きたい場合、今ある材料、調味料、調理器具などをできるだけ多く記述しましょう
・失敗した原因を知りたい場合、どんな材料でどのように調理したか具体的に記述しましょう

■レシピサイト
・お母さんたちおすすめ安定のNHK みんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/

■お役立ちサイト
・料理の基本がしりたい
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic
・お弁当のおかずを簡単に作りたい、腐らないお弁当の作り方
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/obento
・材料のカロリーを知りたい
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/index_gram.html
・材料の冷蔵保存方法を知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/vegetables/
・材料が冷凍保存できるか、どのように冷凍すればいいか知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/chart.html
・○○大さじ1は何グラムか知りたい
https://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

■よくある質問
Q
　何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
　お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。

Q
　○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
　google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:18:49.74

家族4人分の夕飯を作るの面倒いんで、ペヤング超超超大盛りギガMAXを作ったんだけど誰も昼寝から起きてこないから無理してひとりで完食した
お腹が空いてたから2分で食べれたことにもびっくり
これ食べれるってことはペヤング4つ食べれるってことか
なかなか大食いじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:37:24.95

パスタをゆでるときに麺の束を放射状にかっこよく広げるコツってありますか？
上手くできないのでそのまま適当に入れてるのが現状です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:38:17.49

>>556
レンチンしてお味噌つけて食べると美味しいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:40:56.03

>>568
両手で縦に持って、雑巾絞るみたいな感じで少しひねって、
そのまま手を離すだけよ。
https://www.youtube.com/watch?v=7cfNeCF6uMo

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 13:44:34.12

>>570
どうもありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:29:44.80

>>568
そのひねるのを真ん中じゃなくて上から1/3ぐらいのところでひねるとよりきれいに広がるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 16:25:36.51

>>565
ありがとう！やってみる
あんまり固いの好きじゃないからなのかな

**556** · 2018/07/16(月) 16:37:33.23

>>559
>>560
>>564
>>566
>>569
みなさん、ありがとうございます！
頑張って、やってみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 20:49:10.60

レーズンバターを作りたいのですが、レーズンをラム酒に漬ける前に炒るとか茹でるとかそのままとかサイトによって違います
どの方法が初心者向けでしょうか？
また有塩バターを買ってしまったのですが無塩バターを用意した方がいいでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:06:11.01

袋入りの鍋で煮込むタイプのインスタントラーメンですが、何故スープは最後に入れないといけないのですか？
先に入れるとどうなりますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:18:14.39

加熱しすぎると風味が悪くなるだけよ。
細かい味の違いが気にならないならいつ入れてもいいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 22:25:28.27

>>576
袋麺でも粉末は先で、液体は後というパターンが多いわね
だから液体スープの話かしらね？
必ずしもすべての商品で当てはまらないかもしれないけど、一般的なのはこんな感じよ

・最初に入れて煮込むようにすると風味が飛ぶ
・油が麺にまとわりついて戻りにくくなる
・茹で汁に塩分が入るので麺が戻りにくくなる

という感じね。粉末を先に入れるのは粉末には脂分がないのと
風味が少ないので風味が飛ぶことを考える必要性があまりないので、
後入れだとダマになって溶けにくくなるデメリットが勝ってしまうので
最初から入れていることが多いようよ。
（とろみをつける場合など後入れの製品もあるけど）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 23:30:52.95

>>576
少量のソップであじをつけるため。
最初から入れると、麺が味を吸って全体が薄くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 01:27:31.69

>>576
http://faq.myojofoods.co.jp/faq_detail.html?id=201&;category=11
先に入れるのが良くない一番の理由はここに書いてあるわよ。

それに、火を止めてない状態で粉末スープを入れると、
時に「突沸」と言う現象が起こって、吹きこぼれてしまうわ。

それと、IHじゃなくてガスコンロなど火を使って調理している場合、
火が付いたままで粉末スープが鍋の外に散ってしまった場合は、
スープの粉が燃えて炎が舞い上がって、
量次第では粉塵爆発に近い状態になって危ないのも理由の一つよ。

母さん、全部やったことあるからやめときなさいね。
前髪の先っちょが燃えちゃったわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 06:58:50.26

母さん、おはよう
ワイルドだったんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:10:28.73

スーパーで売ってる生餃子なんだけど、あれ餃子の王将みたいにできる？
水150cc入れて蒸してからって書いてるんだけど、俺が作るとパリッと仕上がらないんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:34:19.08

>>582
王将は行ったことがないのだけども、パリッとさせたいなら最後に油投入よ。ごま油なら香りもGood
羽を付けたいなら最初に投入する水に片栗粉か小麦粉を小さじ1くらい溶かしてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:02:12.72

最後に油は説明書にも書いてあるんだけど、俺が焼くと何故かふにゃふにゃのしかできないんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:10:46.36

>>584
最後の最後まで蓋をしてはいない？
油を入れたあとは蓋をしないで底面を焼き上げると同時に皮に含まれた余分な水分をとばすように火を入れてあげるとフニャフニャは解消すると思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:10:54.33

炊き込みご飯を作ったらおこげが出来て、それが硬いし歯に詰まって不愉快だしで食べにくいです。
炊飯器に入れたまま水を足して炊飯し直したら柔らかくなりますか？
炒飯や雑炊にするしかないでしょうか。

**586** · 2018/07/17(火) 18:21:43.94

しばらく蒸らしたらマシになりました。
このままにしておけば良いかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 19:22:16.45

>>582
小皿にウドン粉を溶いた水を用意する。テンプラの衣の半分くらいの濃さ。
水150ccは入れ過ぎだ、フライパン1面に40ccくらいの水にウドン粉。
それを注ぐ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 01:52:35.98

お母さん、数の子わさびという商品を買ったら辛みと歯ごたえだけで
うまみもしょっぱみや甘みも何もないの
材料は大根と数の子、きゅうり、わさびの茎
調味料は酒かすと砂糖と塩とあとなんか合成調味料みたいなのが入っていて
見た目はマヨネーズみたいなのに角切りの数の子や野菜が混じってる感じ

もうちょっとなんとか美味しくしたいんだけど
どうすればいいと思う？
本来の味もわからないし、お醤油を少し垂らすぐらいしか思いつかないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 06:43:55.74

ゴーヤを2本買いました。昨日はゴーヤチャンプルを作ってみました。レシピ通りに作ったのでまあまあの味でした。さて、あと1本、どうしようかと悩んでいます。お母さん、ゴーヤを使った料理でお薦めがあれば教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 06:48:37.60

>>590
母さんはゴーヤの肉詰めをよく作るわ。
薄切りじゃないのでゴーヤの苦味を強く感じるかもしれないから、
好みに合わなかったらゴメンね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 07:08:34.79

>>591
美味しそう
お母さん良かったら作り方を教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 07:28:31.78

>>592
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005930/index.html
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706976/
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18735_A.html
大体こんな感じ。

ゴーヤ1本と言っても大きさも様々だから、肉だねの量はゴーヤに合わせて加減してね。
母さんはきっちり量っては作ってないし、調味料もその時々で適当に変わったりしてるわ。

焼いた後の肉汁に調味料とかを足して片栗粉でトロみを付けてソースにしたり、
ケチャップとウスターソースを足してハンバーグソースっぽくしてかけたりもするわよ。

まずは一度、上のレシピ通り作ってみてね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 08:04:44.41

>>589
かまぼこを1センチくらいの厚さに切って、半分に切り込みを入れて
数の子わさびを挟んでみるといいわ。食べる時にお醤油をちょっと
つけてね。美味しくて酒の肴にもピッタリよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 08:07:15.97

>>593
お母さんすごい！
今日がんばってみる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 08:41:43.47

お母さん生春巻きがうまく作れないよ
業務スーパーで買ったライスペーパーを袋の通り戻して使ったのにべちゃべちゃ引っ付いたり固くて割れたりしてきれいに包めない
買うと高いから家で作ってたくさん食べてみたいのに
カニカマときゅうりとシソを中身にしたけどもしかしてこれが原因？エビじゃなきゃ上手にできないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 08:58:32.33

巻く下手糞さは具材の内容では解決できないわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 09:20:24.13

>>596
生春巻き、ライスペーパーの扱いに慣れないと巻くの難しいわよね。

割れるのは戻し足りてないからだから、水分が足りてるようならもう少し待てばいいし、
水分が足りてなさそうなら、指に水をつけて固いところを少し濡らして少し待つとかしてみて。

くっつくのは、巻くためにライスペーパーを広げたお皿とかに、って事かしら？
だったらキッチンペーパー等に少しサラダ油を染み込ませてから、お皿に薄く塗っておくといいわ。

戻したライスペーパー自体が上手く扱えなくて巻きづらいなら、
上記のように油を塗った巻き簾を使うのもいいわよ。

あと、盛り付けでくっつくなら、巻いた物同士を触れさせないとか、
お皿にレタスなどを敷いておくとか、上記のようにお皿に油を塗っておくとかで対処してね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 10:18:50.41

>>598
お母さんありがとう！帰ったらさっそくやってみる！
ついでにお母さんが生春巻きに入れている具を教えてください
ググるとマグロとかサーモンとかお高いものばっかりでてくるよー

>>597おかあさんもありがとう
何度も巻いてうまくなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 10:22:32.55

>>565
ママン、茹でてみたけど縮むよう（´・ω・｀）

生で食べれば縮まないんだけど、固いオクラはあまり好きじゃないし、セブンのとろろ蕎麦に付いてるオクラは柔らかいのに縮んでないし…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 10:42:19.13

>>600
解凍の時に、レンジやボイルじゃなく自然解凍してみては？
冷凍前に下茹でしてるならそのままでも問題ないわよね。

他にも、生のまま冷凍も試してみたらどう？
そういうやり方もあるわよ。

お母さん、オクラは買ってきたら早めに食べきっちゃうから冷凍したことないのよね…いろいろ工夫してみてね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 11:31:23.92

>>590
塩もみ。
縦に切る　→　種とワタを掻き出す　→　5ミリ厚に薄切り　→　軽く塩をまぶして15分放置
→軽く洗ってぎゅっと絞る　→　小皿に盛る　→　削り鰹節とすり生姜を載せる
酢醤油もしくは土佐酢をかけて食べる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 11:48:42.16

お母さん～餃子の種を作ったんだけど、水分量が多かったのかでろでろのドロドロになっちゃったよ
半分はなんとか餃子にしたけど、残りは冷凍庫で眠ってるよ
春雨入れて春巻きくらいしか思いつかないんだけど、なにかいいアレンジあるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 12:35:01.63

冷凍うどんを解凍してぶつ切り
混ぜて焼いちゃうの

高槻餃子でぐぐってみてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 12:37:56.72

>>603
水分が多すぎるならかたくり粉を少し入れてもいいと思うわ
使い道はスプーンにとって中華スープに落として肉団子スープとかどうかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 12:49:54.61

>>599
何でも入れちゃいなさい

・蒸した鶏肉　→　鶏肉を蒸して裂いてラー油かごま油でちょっと和えとく
・焼いた鶏皮　→　鶏皮をカリカリに
・カニカマ　→　カニカマ最高
・ツナ　→　ツナ入れときゃとりあえず美味しい
・タルタルソース　→　ディップ風で最高
・豚しゃぶ　→　にんにくを入れたお湯でしゃぶしゃぶし、ごま油をまぶしておく
・そぼろ　→　豚挽肉を炒め甘味噌か砂糖と醤油などで味付けして豆板醤などでピリ辛にしておく
・卵焼き　→　最高
・チーズ　→　史上最高
・キャビア　→　( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 13:50:04.76

蕎麦の薬味に使う長ネギの薄切りは(白髪ではない)水にさらした方がいいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 14:05:24.96

>>599
母さんが入れてるものは>>606母さんが概ね書いてくれたわね。

後はハムとかトマトとか入れてるわ。
薄切りトマトの断面が表になるように巻くと綺麗よ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 14:06:52.79

>>600
うーん…もしかすると、冷凍前の処理があまり良くなかったのかもしれないわね。
茹でたは後どうしてるの？

**609** · 2018/07/18(水) 14:08:41.29

>>600
あ、>>609は解凍時に茹でる時の話じゃなくて、冷凍前に茹でる時の話よ。
茹でてから冷凍するまでの間にどうしてるか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 14:12:44.36

>>610
ネットで調べて、
http://mame-column.com/food/okura#i-4
これを参考に10秒固茹でにして、ザルで水気を切って、粗熱が取れたら金属バットに乗せて冷凍庫に

凍ったら密閉容器に移してる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 15:30:18.90

>>611
すでに冷凍してる物は仕方がないけど、
冷凍前に茹でたら、すぐに氷水でしっかり冷やしたほうがいいわ。
茹で時間自体は10秒位で短いんだけど、ざる上げだけだと余熱で火が通り過ぎちゃうから。

冷凍野菜の製造業者は、ブランチングの直後にハイドロクーリングと言って冷水シャワーで冷却してるわよ。
http://www.nffc.com/ja/jia-gong

あとね、解凍後に縮んでる時は食感もクニャッとしてるんじゃないかしら？
食感を残したいんだったら、60℃くらいの低温ブランチングのほうがいいかもしれないわね。
低温ブランチングの場合の時間はちょっと調べきれなかったわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 16:23:26.06

>>607
同じ質問をお蕎麦屋さんにしたことがあります。その時の回答は
長ネギと言っても季節によって出回る品種や作柄で香りや味の濃さが違うので必要に応じてさらしたりさらさなかったり
また、さらす時間も変えるそうです。
それから薬味として自分で小皿から入れて貰う場合と盛り付けで入れる場合でも違うそうです
お蕎麦屋さんからすると葱の香りが強すぎるのは困るそうですが葱農家さんからすると折角の葱の香りを水でさらして流さないでとなるそうです

様は食べる方の好みと言うことになりそうです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:03:43.26

お母さん、そのまま梅を漬けられる市販の紫蘇梅酢の残りがあります。
紫蘇梅酢自体は、しょっぱいです。
何か他の使い道はあるでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:08:45.98

>>614
おかあさんなら男梅サワーにしちゃうわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:14:41.51

>>614
ショウガを入れれば紅ショウガ、らっきょうをいれると梅らっきょう
ナス、キュウリ、ショウガを塩漬けしたものを入れると芝漬け
塩漬けした大根をいれると桜漬け大根になるわよ

料理では梅酢ドレッシング、ちらし寿司の酢飯に梅酢を入れたりしてもおいしいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:17:28.93

>>613
わぁ～面白い話を教えてくれてありがどう！
立場によって変わるのね
じゃあ楽な方でそのまま使います笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:00:01.20

栄養バランス的にとても優れていて、包丁不要なのが当然である料理名をできるだけ沢山教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:03:36.38

>>618
青汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:21:29.05

>>615-616
2人のお母さんありがとうございます。
男梅サワー、焼酎がなかったので炭酸だけ入れて飲んでみました。
ほんのりしょっぱくて、これからの季節塩分補給にいいですね。
簡単に出来る、紅生姜とドレッシングとちらし寿司を作ってみます。
美味しく出来るといいな。
ありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:01:29.05

>>604>>605
お母さんたちありがとう
高槻餃子は初耳だったよ
高槻餃子とスープにして消費するね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:34:16.88

>>618
冷凍ミックスベジタブルと挽き肉でカレー
挽き肉が鶏肉ならヘルシーになる
好みだけど、同じ材料でクリームシチューもできる
この場合挽き肉はバラバラにせず、スプーンですくって鍋に落とすと肉団子風が良いと思う

葉物をちぎって、豚の薄切りを湯通しして乗せ、プチトマトを乗せたサラダ
レタス類だと万人向け、春菊や水菜だと大人向け
お母さんは胡麻ダレが好きだけど、サッとポン酢もカロリー低くて美味しい

スーパーでお魚さばいてくれるサービスがあれば、三枚にして貰ったお魚とアサリ、冷凍ブロッコリーでなんちゃってアクアパッツア
フライパンでもできるけど、暑い夏場はレンジ加熱

食べる時にナイフとフォーク必要だし、下ごしらえ必要だけど、炊飯器で作る鳥ハムとゆで野菜
鶏肉に下味つけて、炊飯器に並べその上にミックスベジタブル
保温で約三時間、電源切って一時間で柔らかい鶏ハム完成
胸肉ならヘルシー、モモ肉だと食べごたえあり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 12:40:50.60

>>622
えー！　だる～い
作って送って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 13:15:59.49

低カロリーで満腹になるメニューを教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 13:30:27.73

>>624
夏野菜がメインのカポナータやラタトゥイユはどうかしら？

カロリーの大半がオリーブ油の分だから、
オリーブ油を控え目にすればカロリーもぐっと減るけど、
あまり減らしすぎると満足感が無くなっちゃうわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 13:39:28.96

>>624
ブロッコリーやカリフラワーをたくさん食べるといいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 13:50:53.07

こんにゃく焼いて醤油と七味ぶっかけて食うとかどうかしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 15:19:36.84

お母さん教えて！
カオマンガイを炊飯器で作る予定なんんだけど、炊飯器に一緒に入れるネギの青い部分は捨てるしかないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 15:41:32.37

>>628
炊飯器の保温機能で鶏肉を低温調理するのよね？

長ネギを使ってるんなら青い部分だけ入れればいいわ。
白い部分は他の料理にどうぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 15:46:06.57

>>629
青い部分は炊飯器で炊いたあとは捨てるしかない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 15:59:30.28

>>630
そうよ、ネギの青いところは風味付けに使うだけだし、
クッタクタになるからあまり美味しくもないわ。

…「炊く」って、ご飯と一緒に鶏を炊くの？
とても簡単に出来るけど、それは母さんとしてはあまりお薦めしないわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 16:05:58.79

>>631
ありがとうお母さん！
お米の上にお肉乗せて水入れて炊こうかと思ってたけど微妙なのね。別方法探してみる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 16:27:40.59

>>632
御飯の上に鶏肉を乗せて一緒に炊くと鶏肉に火が入りすぎて固くパサパサになっちゃうわ。

鶏肉を5分位茹でて、茹で汁に浸かったまま冷めるまで常温放置か、
鶏肉を炊飯器で保温調理したほうが、鶏肉がしっとり柔らかくてお勧めよ。

それに、カオマンガイは温かいご飯と冷ました鶏肉の組み合わせだから、
鶏肉を一緒に炊くと鶏肉が冷めるまで待たなきゃいけないわ。

ご飯は鶏肉の茹で汁で炊くのよ。

本当は鶏油でご飯を炒めてから茹で汁を加えて炊くんだけど、
鶏油がなければそのまま茹で汁で炊いてもいいわ。
本場とはお米の種類も違うから、日本のお米（短粒種）ではどのみち同じようには出来ないし。

色々細かい事書いたけど、一緒に炊いて温かいごはんと温かい鶏肉でも構わないわ。
誰もが十分手間ひまかけて作れるわけでもないし。
忙しい時や面倒な時は一緒に炊いちゃえ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 17:08:23.50

おかあさんは青いねぎもたべるわよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 17:44:54.87

>>633
はぇ～～、母ちゃん凄い！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 18:17:39.66

ちょっと書き方間違えちゃった。

×　本当は鶏油でご飯を炒めてから
○　本当は鶏油でお米を炒めてから

ご飯炒めたら炒飯になっちゃうわよねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 20:23:46.19

「バーベキュー」で画像検索をすると、串に肉と野菜を刺したアウトドアでの画像が殆どなんだけど。
実際にそんな人ってごく一部じゃないの？
日本人がアウトドアでやる「バーベキュー」＝「焼肉」じゃないの？
一つの串に肉と野菜を刺すってスタイルって本当にあるの？
火の通りの違う食材を一つの串に刺すなんて馬鹿じゃないの？としか思えないんだけど。
そんなやり方してる日本人っているの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 21:11:12.16

お母さん、明日の土用の丑の日なんだけど家族全員うなぎが嫌い
うどんは昨日食べちゃった
うなぎとうどん以外の老若男女みんな好きなメニューないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 21:24:07.53

>>638
うし、うずらのたまご、うめぼし、うぃんなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 23:59:27.88

>>638
カレーライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:14:11.56

>>638
老若男女が好きなメニュー…とはずれるかもしれないけれど
鰻や「う」の付く食べ物以外にも土用の食べ物として卵やしじみが知られているわ
よければ参考にしてみてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:38:05.90

>>638
ぎゅうどん
上に錦糸卵か炒り卵のせれば「う」の付くものと卵、両方食べられるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:49:16.86

>>638
嫌いな人もいるかも知れないけど、ちょっと豪華にしたいなら「うに」はどうかしら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 05:18:01.71

何かの日に食べると縁起がいいと、きちんとした昔から言われ続けて来た物は
「う」の付く食べ物じゃなくて、「ん」の付く食べ物じゃなかったかしら

土用の丑の日のピンポイントでは、うなぎ以外には聞いた事がないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 05:21:04.56

ん　のつく食べ物を食べると運がつく、というのは冬至ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:17:52.53

お母さん、スレチだったらごめん
一週間くらい帰省するんだけどそこでは野菜がほとんど出ない
だから自分で何か持っていくしかないんだけど冷蔵庫は使えない
今考えてるのはプルーンだけで、他に何かオススメはある？
サプリには頼りたくなくて…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 10:37:34.40

麻婆豆腐ってダイエット食に向いていますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:01:55.70

>>646
帰った先でスーパーなどのお店で野菜買うのではダメなの？

野菜もなく、スーパーもなく冷蔵庫もないなんて…もしかして御実家は魔界にでもあるのかしら？
もう少し具体的に、どんな状況で何に困ってるかわからないとアドバイスしずらいわね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:11:53.01

>>646です
離島で気軽に買い物に行けない（商店がない）
冷蔵庫はパンパン＋私が野菜等を買って行った場合厭味になってしまう
孫だけど嫁扱いされてるから波風立てたくなくて……
だから持っていく物を気付かれないようにしたいんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:14:09.13

>>646
＞一週間くらい帰省するんだけどそこでは野菜がほとんど出ない
＞だから自分で何か持っていくしかないんだけど冷蔵庫は使えない

なんという異常なゆがんだ実家なのかしら
親か義理親をしっかりと教育啓蒙する事が、急務の先決必要事項だと思うけど・・・・・・

一週間なら、人参・南瓜・ブロッコリー・玉ねぎ・牛蒡・キャベツ・大根のようなものを
持ってゆくのは大変だからその日の分ぐらいずつ現地買物して常温放置で、あなたが調理する事かしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 11:27:28.13

一週間くらい食べなくていいわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:12:47.91

>>649
家族の誰も野菜を食べないっていうのも信じられないけど…
例えば納豆やコンニャクなどの野菜加工品、ヒジキ、寒天など海藻類、キノコ類など、何か食物繊維やビタミンが摂れるようなものも一切無いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:17:02.27

>>649
嫌味にはならないんじゃない？
めったに食べられない野菜たくさん買ってきてくれたの、助かるわーって普通思うでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:31:20.01

>>646
荷物になるし気休め程度だけど、野菜ジュースでいいんじゃないかしら。
冷蔵庫を使えないんなら、一回で一本飲み切れるサイズの物を、
必要な数だけ持って行けばいいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:37:17.10

麻婆豆腐ってダイエット食に向いていますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:39:47.00

向いてる向いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:48:12.50

>>656
真面目にお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:51:09.40

じゃあ向いてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:52:07.49

>>658
理由は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:53:37.71

おいしいけど白飯が進んじゃうのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 12:56:24.19

>>660
麻婆豆腐だけで食べるんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:02:20.86

>>646です
野菜は作ってるけれど圧倒的に芋類が多い
ご馳走を用意してくれるのでずっと肉・魚ばかり
ご馳走用意してるのに＆うちの野菜があるのにって事で野菜を買って行くと厭味に繋がるんだ
一週間くらい滞在するけど今までの帰省で酷い便秘で、切れ痔にまでなってしまって
野菜がほしいと言ってもポテサラくらいしか出ない
野菜ジュースを持っていくよ
長々とごめんね、お母さん達ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:16:28.97

>>662
芋類も野菜と言えなくもないけど…あなたにとっては繊維質が圧倒的に足りないのね。
大変でしょうね…

まずは素直に説明してみたらどう？
それでダメなら、何か理由をつけてすぐに帰ってくるのがいいと思うわ。
それも出来ないのなら、もうこだわってる場合じゃないから食物繊維のサプリでも便秘解消のマグネシウム錠でも活用するべきよ。
自然のものを摂りたいのもわかるけど、まずは自分の身を守るのを優先してね。健康で帰ってこれたら好きな野菜を美味しくお腹いっぱい食べれるんだからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:16:54.89

>>661
カロリー自体は高いから向かないんじゃないかしら食べ物だけでダイエットしようとしてもダメよ運動しなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:20:23.32

>>664
豆腐は低カロリーで健康食で、辛いのは脂肪を燃焼させるからダイエットなのかなと思ったんだけど違うのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 13:33:48.14

お母さん、この前鶏肉を重曹小さじ一杯と水400mlで半日つけてから照り焼きにしたらすごく柔らかくなったんだけど、苦味が少し残っちゃった。
軽く水洗いしたんだけど、この苦味消す方法あるかな？
他にも安いお肉を簡単に柔らかくする方法ある？