ハンバーグを焼くといつも生焼けになってしまいます。
まず外側を焼き色をつけるために両面を強火で30秒焼いてから、内側に火を通すために弱火で3分焼いてます。
厚さは2cmくらいで真ん中はへこませてます。

アドバイスなどお願いします。