>>347
母さんは「こんにゃくのオランダ煮」を作る時は、
濃口や淡口ではなく刺身醤油を使って色濃く仕上げてるわ。

イチビキのレシピ、にたまり醤油（刺身醤油）を使ったものがあるから、URL書いとくわ。
http://www.ichibiki.co.jp/eat/shouyu.php
参考にしてね。