ジップロックに20%の塩分で梅を漬けてたんですが水分が漏れてくるので煮沸した瓶に移したところ梅酢が微妙に足りなくて梅の頭が水面からちょこっと出てしまいました
これは干す時まで毎日揺すり続けるとか焼酎やお酢を足したりとかした方がいいんでしょうか