>>598
梅酢が上がってきたくらいだったらまだ３日以内くらいでしょ？それなら腐ったとかの可能性より皮が破れて中身の果肉が出て濁ってる可能性が高いんじゃないかな
梅酢をちょっと舐めてみておかしくなければ潰れた梅は取り出して、梅酢をコーヒーフィルターとかで濾して綺麗にすれば？
減塩せずに18%〜20%で漬け込んでたらカビたり腐ったりそんな簡単にしないから大丈夫よ