一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:25:41.20

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526206316/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 17:56:16.78

>>231
大葉でやっても悪くなかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:03:04.96

ミョウガもボコボコとれるな
刻んでそばに上にのせてミョウガそばにして食べている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:20:02.88

去年、ぬか漬けスレで見たが
ミョウガを刻んで豆腐の上にタップリ載せて
出汁醤油垂らすと、ご飯が捗るらしいぞ

もちろん、ミョウガのぬか漬けも美味い!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:21:59.92

ミョウガは天ぷらも美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:38:16.73

ミョウガときゅうりを梅酢に漬けても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:56:30.32

この時期ミョウガはいいよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:00:34.17

え、この時期のミョウガって取って食べれるんだ？
あの青い葉っぱの下にミョウガついてるん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:08:28.42

>>232
あー、大葉な。いいなそれ。
パスタより冷麦に合いそうだけどうまそう。ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:09:08.22

ジェノベーゼは松の実いるんでなかったか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:22:44.20

>>240
胡麻ペーストやピーナッツやクルミで
代用できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:24:42.86

>>238
蕗の薹や筍の如く地面から直接出てくる
今は夏茗荷で、秋茗荷の品種もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:31:51.23

ミョウガは量を考えると高い物だけど
冷やし素麺の季節を過ぎるとやっと安めになるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:40:07.24

帰宅して見てみると、大葉の芽が結構出て来てた
植物って半日でも成長凄いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:49:16.89

>>241
なるほどの工夫
それなら安上がりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:50:08.71

アスパラや筍は数時間が勝負

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:59:09.40

>>242
品種があるんすね
昨年8月以降に花ミョウガを食べたので今のミョウガの茎を食べる品種ではないということかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 20:01:13.91

つみれとか肉団子っていまいち作る気にならん
こねくらない食材のままのが旨いやんって思ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 21:15:02.40

>>247
夏に芽を出すのと秋に出すのがある
お蕎麦屋さんで天ぷらが出てきて
ちょっとサプライズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 23:58:16.11

>>204
いやー、そういうの決めちゃったら逆にしんどくなんない？
日曜日は一応作り置きする日にしてるけど数品だよ
むやみに作っても悪くなるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 00:19:10.20

ミョウガ高くて買えねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 00:54:37.13

>>251
茗荷は毎年の十月には安くなるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:35:35.72

大葉よく、余らしちゃうんだけどなんか消費できるレシピ教えてくんろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:42:29.49

刻んで奴に載せて醤油かけるだけでいいじゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:54:16.34

>>253
大量にあるなら刻んで醤油に入れとくだけで美味しい醤油になるんだけどな
ネギとかミョウガとかと一緒に醤油漬けどうかな

冷蔵庫で保存効くぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 05:03:14.94

>>253
塩揉みしてレンジでパリパリになるまで
加熱すると大葉チップスになるよ
上記を砕いて胡麻や鰹節と混ぜて
ふりかけにしても美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 07:53:17.33

庄司智春が痛風を告白「ササミばっかり食べてたら」
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/201806040000798.html
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/img/201806040000798-w500_0.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 08:57:45.55

へー紫蘇醤油か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 09:11:17.27

>>257
それは藤本美貴のせいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 10:37:21.02

鶏肉ってプリン体多いらしいよね、酒は飲まないけど鶏肉よく食べるから心配

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:01:48.05

なんにせよ偏食は危ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:34:46.57

>>260
多いと言っても豚や牛の肉の何倍も多いわけじゃないしそれらのレバー等に比べれば格段に少なく
魚肉などと同程度だよ

偏食や太りすぎ鮭の飲みすぎのほうがよほど良くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:40:19.88

鮭は飲み物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:43:41.83

>>253
茹でた豚コマとサニーレタスと一緒に生春巻きの皮で巻いてスイートチリソース付けて食べる
もう少し手間かけるなら、茹でモヤシやニラや茹でたエビを一緒に巻いて
赤味噌・酢・砂糖とニンニク・ピーナツ少々で作るヌォクトゥングって味噌ダレを付けて食べるともっと美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:47:22.15

鮭をドロドロに攪拌すれば飲めなくもない
ただ美味しくはなさそうだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:48:56.16

「輸入キムチなどには有鉤条虫がいることがある。虫自体はすぐに死ぬので問題ありませんが、卵はわりと丈夫で、
食べた後に体内で生き残っていた卵が孵化すると大脳に向かう。てんかんの発作を引き起こしたり、視力を低下させたりします」
　突然歩けなくなったり視界が消えたりと、日常生活を脅かすような症状につながることもあるという。

　魚にも肉にも野菜にも、寄生虫による食中毒の恐れがあるが、だからといって食べてはならないというわけではない。
適切に調理をすればいいだけだ。寄生虫を殺すには、原則として熱を加えてから食べることだ。

「加熱する場合は、煮るのが一番ですね。焼いたり炒めたり、また炙ったりしただけの場合にはムラができたり、
中までしっかり火が通らないこともあるからです」（同前）

https://news.nifty.com/article/item/neta/12180-036500/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:54:06.41

>>253
鶏肉しそ巻き揚げとかにするとわりと消費できそうな
揚げ物が面倒なら、カツオのタタキ、冷汁などにどっさり入れて消費

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:55:21.96

http://pr2.work/0/060503

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 13:04:03.84

>>262
そうか、安心した。
業務の鶏もも肉買ってくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 16:07:07.72

>>227
>>228
>>229
ありがとうございます！
とりあえず肉味噌から作ってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:42:37.96

自炊するようになってからマクドナルドが値段高く感じて行き辛くなってきた
高いよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:48:43.36

自炊してなくても高いと感じてたんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:50:03.17

(あのクオリティでは)高い
自炊し始めるとファストフードはな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:59:15.75

高いか？あのクオリティでも百円で作るのは無理だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:01:21.25

自作ハンバーガーってやろうと思わんな、なんでだろ？
サンドイッチなら作るけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:02:33.51

そもそも美味しくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:03:01.64

海外だと冷凍のハンバーガー肉（マズイ）がどこでも激安で売ってるから
簡単に家で作れるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:04:27.63

マクドナルドは添加物の味しかしない
舌がピリピリして体調悪くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:08:54.56

やっぱ高いよな
一度自分でハンバーガー作ってみるかぁ面倒そうだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:11:15.29

面倒だよな、牛ひき肉（合挽きでもいいけど）買ってきてこねたりしてさ、焼いてさ
バンズもわざわざ買わなきゃならんし
ピクルスちゃんとかマスタードとかも入れないと雰囲気でないし、タマネギみじん切りとかね
で、食べるのは30秒くらいだからな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:11:36.31

マクドナルド行くやつは親にまともな料理作ってもらってなさそうで同情する
手作りのハンバーガー食べたらあんなもん食えんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:13:00.22

マフィン好きだから朝マックはちょくちょく行く
空いてて客層も良いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:13:21.59

>>280
既成品のハンバーグで妥協しても面倒そうで笑う
やっぱ頻度減らしてたまに買いに行くかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:14:03.42

近くのスーパーでまだ生牡蠣が売っていた
100gが\180でサイズがかなり大きい
季節感ないけど、かなりお買い得かも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:14:51.28

>一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:17:59.91

ケンタッキーとかもそうだけどスパイスが絶妙だよね
そら自炊のコスパにはかなわないけどたまに食うとやっぱ美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:23:22.68

揚げ物ひとり分作るってのはコスパ悪いし面倒だししかも油もケチらず使わないと美味しく作れないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:23:58.67

家でハンバーガー作るくらいなら皿に盛り付けて食うほうがうまいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:30:18.82

え。。マクドが高いってどんな生活送ってんだろ。。
フィレオフィッシュはちょっと割高だと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:35:29.84

アメリカンなハンバーガーはたまに作るよ
いい感じのバンズ売ってないから自分で焼く
マクナル的なジャンクは食いたいとも自分で作りたいとも思わん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:46:25.72

クオリティに対して値段がみあってないから高いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:49:06.91

だってマック食うより家でサンドイッチ作った方が安いし早いし美味いし…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:56:08.25

まるで別なものと比較して家で作った方が安いってガイジいるよな
どうぞそのまま引きこもっててください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 20:04:37.30

マックて金のない小中と自活できないジジババ用だろw
行く意味が分からんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 20:06:51.12

まあ進んで行くほどの食い物では無いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 20:18:26.06

ピーマンの肉詰めで余った挽肉を冷凍しといて、
何にもないときにそれを解凍加熱で食うと全然問題なくむしろ超うまいハンバーグだったりするよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 20:35:38.27

>>294
メイド・フォー・ユーの出来立て生ゴミを金を出して喰う気が知れないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 20:43:14.96

マックは車食

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:03:08.87

自分が既製品買うのは自分で作るのは手間がかかるか既製品買った方が安い場合
そういう意味でマクドのハンバーガーやチキンクリスプは100円なら安いし作る手間もかかる買う価値あると思う
あのジャンクな感じがたまに食べたくなるのよね
最近は節約してるからあまり食べれてないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:07:59.45

そういや100円マックに自分でレタスやトマトやチーズ足すと美味いって友達がやってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:18:06.92

>一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:21:13.76

>>301
あんた一言もスレに沿ったカキコしてねーしｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:24:26.77

安いから勝ちとか負けとかそういうことじゃないってのは自炊してて思う
安いファストフードは本来日持ちしない生きた食材を流通の利便のためにどれだけ添加物で侵してるのやら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:29:47.99

安い高いと言えばみなさん食費1ヶ月いくらかかってます？
自分は2万～2万3000円くらいなんですけど参考にしたくて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:34:32.09

10000円前後
って言ったらいつも袋叩きに合うけどちゃんと肉も野菜も食べてる
精進料理にかぶれてからグッと食費が安くなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:36:20.10

昼はワンコインランチで1万ちょい
朝夜で2万
が目標

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:42:25.26

5万～7万くらい
好きなだけ好きなもの食えるのは独り身の特権かもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:47:05.12

自分でハンバーグも作るけど、マックにはマックのおいしさがあるから
買って、自分で焼いたベーコンとか、チーズとか挟んで酒のつまみにしているなｗ
ジャンクはたまーに食べたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:55:37.34

>>305
ちゃんと魚や果物も食べてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 22:14:24.32

1食110円か
タンパク源は胸肉や卵でなんとかするとして野菜に使えるのが残り50円程度ってとこかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:09:28.57

自作ハンバーグは具を欲張りすぎてとんでもない厚さになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:09:53.85

ハンバーガーだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:11:08.62

ゴマ&チーズドレッシングが余って腐りそうだったので
余ってた鳥むね肉を削ぎ切りして１日漬けたものを
小麦粉、片栗粉、塩こしょう混ぜたもので揚げ焼きにしたら凄い酒がすすむ良いツマミになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:16:25.47

>>284
もしかして岩牡蠣？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:34:16.64

>>304
昼含めてほぼ完全自炊なのに30000円強
一年前は25000円くらいだったのになぜか５０００円位
あがってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:43:35.80

惣菜や弁当を買ったりもしてるけど
4万ぐらい掛かってしまう。
ほんとは3万に収めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:47:22.78

豚肉ピーマン玉ねぎ小松菜にんにく炒めをツマミに呑み
お腹がすいてきたのでウインナーとタマネギでナポリタンを食う
今から食パンに玉ねぎを乗せたやつをくう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:56:08.96

月3万円だと考えると、1日あたり1000円でしょ？
1日1000円というと、500円弁当二つってことじゃんね

一人暮らしでめっちゃ頑張れば、月3万円以内の食費になると思うけど、
仕事もして食事にもそんなに気を遣うのなら、コンビニ弁当500円×2っていう
選択も十分にありだと思うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:06:49.37

月二万円くらい
主食と飲み物は外で買わず、おにぎりやトーストと水筒をなるたけ持ち歩いてる
おかずだけは現地調達するとそこまで負担かからんから長く続いてる
あと辛党だから菓子食べないし下戸だから酒も飲まん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:11:24.48

俺は好きなもん食う代わりになるべく外食控えて月三万
月二万は節制すればまあ切れるかもしれんが月一万は謎。人間やめないと無理だと思うんだが小麦粉とか食うのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:14:14.22

１日700円として俺は１日２食だから一食350円。
高めに見積もって卵20円納豆30円ご飯50円の基本が100円として、残り250円。
２食分を一度に作るから、250×2=500円で２食分のおかずを作ればいい。これは結構楽。
以上で1ヶ月21000円で、嗜好品を１日300円分毎日食べてもちょうど3万円。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:24:24.16

流れを無視して晩飯の報告。
モンサンミッシェル風のオムレツ作ったら思ったより美味かった。

電動ホイッパーがないから別立てを混ぜてちょっと楽した。
普通のオムレツのような「上手く焼く技術」は不要なので、
泡たてが苦じゃ無いならこっちのほうが簡単かもしれない。
ボリュームが欲しかったのでチーズを挟むアレンジしたのも正解だった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:41:53.80

自炊中心だけど節約や作る楽しみやおいしさや手間省きよりも
栄養バランスと多種類食材摂取と季節感を重視してるので
月５万円ぐらいかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:05:12.16

>>323
すばらしいな
手間なく洗い物少なく好きなものを好きなだけ　
を優先にしてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:21:31.80

>>318
食事に気を遣ってるからこそ自炊してるわけで、
食事に気を遣うならコンビニ弁当500円x2っていう
選択肢が十分ありって全然意味通ってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:25:19.90

自炊してて言うのもあれだけど、働いてるとそんなにガッツリ料理する時間がないから、休日に作り置き→平日に簡単調理のサイクルになってしまう
結果的に、外食を除けば自炊の費用はたいして高くならない

よく使う食材はそのとき相場的に高くても必要なら買ってしまうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:37:07.75

>>326
図書館でちょっと眺めたんだけど、
https://www.kurashi-no-techo.co.jp/bessatsu/e_2095.html
時間無いならこの本がいいかもしれない。

いわゆる「時短レシピ」とは違う感じの、シンプルな作り方のものが多い印象。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 05:04:27.31

食費は月13000円くらいかなあ
節約が主目的で自炊してるから料理はその時々の安い野菜と肉魚のシンプルなのが多いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 06:35:31.91

ちょくちょく食べていたカネハツのおつまみが豆が、うっかり常温で保存した為に糸をひいていやがった・・・

あ～勿体ないorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 06:41:16.01

>>314
素人なので牡蠣の種類とか分からない
かなり大きいのでムニエルにして食べた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 07:14:53.81

>>330
今の時期大きい生牡蠣が、グラム単位でバラ売りされてたら、そりゃ夏が旬の岩牡蠣。

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 188日目

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