一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:25:41.20

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

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※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:57:39.56

>>1乙
一度ゴミ箱にポイしたの使っちゃダメかなとｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 12:13:48.98

最近2回連続で買ったネギの芯がアホみたいに硬くて食えなかった時期的なもんなのかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 17:20:35.20

>>1乙

そんなに硬くなるのか、ネギ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 18:04:40.08

>>1乙
お好み焼き久々に作ったら大量に出来て笑った
具はいつもキャベツと玉葱に豚肉なんだが他にも何か合う食材あるかな
親は竹輪やかぼちゃ入れてた記憶あるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 18:18:35.35

>>5
自分はエビ・イカも時々使う。
お好み焼きに玉ねぎは入れたことが無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 18:22:44.37

玉ねぎって合うのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 18:29:57.96

>>6
魚介類入れた事なかった今度入れてみたいな

玉ねぎは入れると香ばしくなって自分は好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 19:01:00.51

おまいら何処住みなの？
豚玉イカ玉エビ玉は定番やろ。
しかも玉ねぎやらカボチャ入りのなんて見たことも聞いたこともないわ。
まあ子供の時の味覚が成人してからの味覚に大きく作用するとは言え大きな声でその話したら恥かくかもな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 19:02:43.09

>>5
結構なんでもいけるよ
がっつり食べたいなら餅やジャガイモ、チーズ、砂肝、焼きそばやうどん
チクワはんぺんカマボコ
ヘルシー路線なら、豆腐おから、コンニャク、トマト
節約路線でもやし
味の変化系なら、キムチ、カレー、紅ショウガをはじめとするお漬物、納豆
天かす入れると思うんだけど、代わりにかっぱえびせんやベビースターラーメンなんかのスナック

余ってる時には、大根や玉ねぎ、白菜をキャベツと混ぜて使うこともあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 19:17:04.33

>>9
頑固爺さんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:03:24.82

自分にとっての贅沢具材は天かす
美味しい天かすってなかなか売ってなくて入れるチャンスがない
あれが入っただけで一気に美味しくなるお好み焼きって深いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:05:17.02

>>10
そうやって並べてみるとお好み焼きのポテンシャルはすごいと改めて思う
ヘルシー路線をポン酢かなんかで食うのもうまそうだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:05:20.12

キャベツ・長葱・葉葱類・長芋とろろ・紅生姜以外の野菜を、お好み焼きに加える感性が自分にはないな
好きなメイン具は、豚肉脂身嫌いなので牛薄切り肉・牡蠣・帆立貝柱ってとこで贅沢路線ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:05:21.16

かすって食べ物の呼び方じゃないよね
さすが大阪土人って感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:42:39.07

最近トマト安いからカレーやパスタには便利だ
勿論生スライスでも食うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:45:06.13

俺はお好み焼きは冷めるとペチャンコになる卵多めの
フワフワ系のより生地がシッカリした小麦粉焼き系のが好きで、
それをキャベツの多さで硬くせずに食べる感じが定番かな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 20:46:43.16

お好み焼きの分量のレシピは全然違うので探すの苦労したけど、
その自分の好みのタイプで分量憶えやすく量がちょうどいい
基本のマイレシピになってるのが、
小麦粉：150ｇ
めんつゆ出汁：150ｃｃ
卵：1個

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:16:41.65

出汁を気持ち少な目で固めの生地でシッカリこねてから
キャベツの千切りと具をよく絡めて卵投入ザックリ混ぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:18:55.76

具はナシでもいいくらいだけど少なめ小さめが好きで
旨味系は乾燥小エビか削り節パック
紅ショウガがあれば最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:20:06.20

焼き上がり後の青のり（あおさ）があると無いとでは大違い。
ただ、自分は醤油で食べるのも好きなのでその時は青のりは無し。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:23:27.99

上の分量でキャベツは外葉・大葉で４～５枚くらいかな。
このレシピだとキャベツと卵以外は乾物だから
いつでも在庫置いておけるのがいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:27:15.90

以前は青のりあおさがすぐ傷むと思ってたので
あまり買う気になれなかったけど、
その原因が青のり容器に入れ替えるせいだと判明ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:29:38.10

え…なにこれ怖

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:30:12.78

市販の袋に入ったまま使い終わったら
袋の中の空気を抜きつつ開け口の側から
何回か折りたたむようにして最後両端を合わせて
洗濯ばさみでつまんでおけば全然色が変わらないし
味というか風味もほとんど劣化しないことに気付いたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:31:15.81

それからは青のりは常備乾物になってるなｗ
お好み焼きくらいにしか使わないからあんま減らないしｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:32:19.12

以上、Myお好み焼きtipsでしたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:35:14.17

はいはいNG

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 21:59:19.55

このスレの保守は終わったからお前が向こうのスレで
いつまでいい子を演じていられるかﾆﾔﾆﾔしながら眺めているよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:05:07.13

びっくりした
こわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:14:39.87

春先の芽吹く頃合いは、こういうの多くなるからなぁ…
って、もう梅雨が近づいてんじゃん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:35:17.06

さっき生カジキの切り身買ってきたんだけど冷凍できる？
焼き魚か煮魚かソテーにするつもり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:37:26.97

冷凍出来るだろ
おら、切り身買ってきたら大抵即冷凍庫だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:42:22.09

thx
カジキ初めてなのでこの魚は解凍時にドリップでまくって
不味くなるから止めろみたいな注意点があるかと思ってさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:46:53.90

初めてなのか？
優しくしてやるから力抜け

カジキの切り身なんか冷凍で売ってるやん
ドリップ出て致命的に不味くなる魚は知らんなぁ
刺身で食うなら別だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 22:54:09.53

俺の地域も玉ねぎや南瓜入れないけど
たかがお好み焼きに入れる具材の違い程度で恥もあるかいな

玉ねぎはよくあるし1度入れてみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 04:22:55.93

>>26
＞お好み焼きくらいにしか使わない

自分が青海苔・アオサを使う時がある物は
お好み焼き・ソース焼きそば・タコ焼き、磯辺揚げ・卵焼き、
納豆・とろろ、味噌汁・吸物、ところ天・もずく・めかぶ、etc

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 04:32:37.40

青海苔の味噌汁は美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 04:52:28.11

青海苔は旨いけど高い
あおさは安いけど・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 05:56:33.25

高いって言っても１食に大量消費するもんでもないし
青海苔とあおさの価格比は２倍ぐらいのもんでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:01:03.98

青のりは保存があまり効かないから高くつくんだよね
サッと使い切らないと風味がすぐに落ちてしまって
かといって色んな料理に大量消費するもんでもないしｗ
>>37さんみたいにうまく使いまわせる人はいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:15:23.00

>>41
ジップロックに入れて空気抜いて冷凍庫で1年は余裕。
風味も完璧とは言わないが十分残る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:34:01.77

へ～、これからはそうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:42:24.90

いい事聞いた
その技アオサや海苔や乾燥ハーブスパイス等乾物系でも使えそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:45:36.75

>>44
ローリエも同様にしてる、魚粉や削り節も。
空気抜くからふんわりした削り節を押しつぶしちゃうのはちょっと残念ではあるが。

**クバの化身** · 2018/05/31(木) 08:49:04.81

まことは、ハッキングはおろか、遠隔操作
乗っ取りまでする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 09:02:50.44

特にとろろとトコロテンと納豆に青のりを振って混ぜるのは
子供の時からのおなじみで大好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 09:12:26.68

特に欲しいと感じないから青海苔は置いてないな
一人暮らしだと好きでもない物買っちゃうと誰も使わないからずっと残り続けて邪魔なんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 09:13:14.79

とろろで思い出した。
とろろ昆布・おぼろ昆布とかも使いかけは冷凍。
だし昆布は冷凍してないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 09:29:13.12

業務スーパーの冷凍の春巻き安いから買ってみたんだけどハズレだったわ、冷凍ウィンナーでも買えばよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 10:22:49.02

ちょまいらのランチ何？
今日は高菜チャー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 10:48:19.74

出先なので皮付きピーナッツポリポリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 12:36:12.72

創味シャンタンから味王に替えたら味付けがすごく楽になった
創味シャンタン塩辛すぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 20:57:34.51

昼は暑いし夜は寒いしモ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:18:24.73

お前ら卵は常温派？冷蔵派？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:19:56.51

>>51
俺は酢味噌ぶっかけうどん
>>53
その手のは味付けってより風味付くらいにほんの少々入れるのがちょうどいいよ
かくいう俺も味王派

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:21:14.93

青海苔(あおさ)の味噌汁を初めて飲んだ時は
あまりの旨さに驚いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:40:47.62

>>55
常温

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:44:52.76

https://ab-abo.com/anime-march-comes-in-like-a-lion

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:46:12.42

>>55
冷蔵庫がないならばともかく１人暮らしで
卵の常温保存主義者って聞いた事がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:48:47.19

>>60
マジかよ
店では常温だし生食しないなら合理的じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/31(木) 22:03:47.59

卵かけご飯（＋納豆）にするときは卵を早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておいたほうがおいしい

夏場はすぐに温度が上がるから気にしなくていいけど

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 188日目

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