【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材4【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/26(土) 08:24:34.39

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材3【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1495908115/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 12:48:47.74

タッパーかなんかに入れてシャカシャカ振ればだいたいほぐれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 12:54:19.81

>>801
ポリ袋に入れて口を縛らず平らにした状態で冷凍庫に入れて
凍ってからくくれば売ってるのみたいにパラパラになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 17:13:54.79

>>803
>>802
なるほどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 17:20:57.77

凍るまで30分ごとくらいに振ってた(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 19:12:05.78

暇か！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 19:29:23.31

ネギなんて青いところ切ってラップ巻いて野菜室に立てときゃけっこうもつよ小ねぎは根っこにキッチンペーパー湿らせてラップでくるんで使う時頭から切ってきゃいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/08(月) 22:11:58.08

万能ネギは根っこの部分を植木鉢にでもテキトーに挿しときゃ、納豆の薬味ぐらいなら毎日食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/09(火) 09:17:37.77

100均に小ネギ冷凍用の容器売ってた気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 09:46:57.08

>>809
マジか！朗報だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 10:02:31.79

>>810
https://iemonocatalog.com/kizaminegi-pack-itemlist/
こんなのだよね
100均では結構昔から見かける商品だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 10:19:22.31

ネギは刻んでジップ袋にたいらにならして入れるのが場所取らなくていい
使う時は必要分パキパキ折って使えばおk

でも白い所と青い所を分断するだけでそこそこ持つよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 11:14:47.02

なんでいちいち冷凍してマズくしてんの？アホなの？>>807の方法でいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 11:28:03.21

ネギって、気がついたら一本消費するのに1ヶ月くらいかかることも珍しくない。
芯がのびてきて、そこ切り捨てて小口切りにするだけでも面倒。
冷凍のやつをぱらっと取り出して、凍ったまんま料理に使うんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 12:03:54.70

は？一本一ヶ月？ウソつけ本当だとしたらお前ネギ嫌いだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 12:05:17.26

使う時は一気に使うが使わない時は全く使わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 12:11:01.50

ネギは刻んでタッパーにキッチンペーパー敷いて保存しとけば2週間は余裕でもつ
>>811のにも入れてるけど毎回振りかけみたいに使えるから便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 13:55:12.76

ギョムの渭東ネギ安い時はよく買うけど束が一抱えもあるから仕方なく刻んで冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 17:17:16.70

一気に刻んでおいた方が楽だしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 18:29:00.58

キムチだな大きいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 22:07:23.72

ネギって東西で白ネギ青ネギと違うよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 22:25:45.57

冷凍ネギはさすがに青だけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/10(水) 22:44:12.35

大阪府八尾市の季節旬亭若菜の店主、田中研作は典型的なサイコパスのブラック企業経営者。
週６、１２時間以上の勤務を店員に強いておきながら「ウチは時給でやってないから」と残業代すら払わず、およそ月10万円前後でこき使う。
おまけに客を見て舌の肥えていない客には腐りかけの食材で作った料理やドリンクを提供する始末
こんな人間を放置していいのか！？季節旬亭若菜を閉店に追い込みましょう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 12:36:06.28

ギョムで丸鶏廃鶏315円
一番重いのを買ってきたら1.2キロあった。
固いけれど味がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 12:49:02.56

>>824
うらやましぃぃぃぃぃぃ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 16:24:17.55

丸鶏はいつもは３つか５つくらいなんだけけど、今日は１０ほどあったので選べた。
軽いのもあった。
袋を持った時の感触で重さをあてるのはむずかしいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 17:23:42.85

>>826
この手があったか
https://youtu.be/f36IetKHlns

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 18:03:47.90

量りは置いてきたってオチか・・・
それにしても14キロとは、でかい七面鳥。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/14(日) 22:52:57.45

>>824

旧ハナマサ新宿店（現塩田屋）
親鶏298円（エコバッグ持参だと2円引き）
実測1.35kgだった。
圧力鍋で30～40分煮れば、ちょっと歯ごたえがよい程度、旨みは若鶏と段違いだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/15(月) 00:13:06.36

昼間行ってきたが買い物してる間(30分程)に6人タピオカないか店員に聞いてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/15(月) 10:02:53.86

ここの冷凍タピオカはイイからな
何ていうかＱＱ？な食感がちゃんとある
柔らかいくせに噛むと歯を押し返してくるような弾力だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/15(月) 23:31:00.61

炭水化物ダイエットとか言ってんのに、炭水化物の塊のタピオカをありがたがるインスタ蝿お馬鹿さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/17(水) 04:39:28.55

タピオカ品切れなのか
先週普通にあったから一袋だけ買って冷凍庫に入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/17(水) 09:55:32.72

曜日や時間によってあったりなかったりだから
仕入れはしてるが売り切れちゃう状態と思われる
早い時間に、開店時すぐじゃなく、店舗への納入からすぐ
と言う意味で、逝けば手に入るだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/17(水) 23:07:48.53

そんなに美味しいんだ？夜行ってもないだろうなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/18(木) 17:06:34.19

昨日夜行ったらタピオカだけのやつはあった
ミルクティー付いてるやつはなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/18(木) 21:35:22.75

そのタピオカ単品は前もあったけど汁つきみたことないんよな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/20(土) 03:10:28.92

ヨーグルトがいつのまにか400g→380gに減ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/20(土) 08:53:44.64

いつのまにかって言うのは気付かなかったってことだよな気にすんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/20(土) 22:13:00.10

あの安いやつはゼラチンとかで嵩増ししてるから買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/30(火) 14:35:13.13

ギョムスでこの2年前くらいから塩ラッキョウ１ｋｇを見かけない。
仕方ないので甘酢ラッキョウ１ｋｇを買ってきた。
甘酢が合成酢で甘味料も？なので、水洗いしてから米酢＋砂糖＋塩＋鷹の爪で漬けなおした。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/02(金) 20:24:04.75

韓国産で無くなると困る商品ってあったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/02(金) 20:37:31.89

韓国人の5割以上が日本を逆恨みしてる状況で、彼らが日本向けに作った製品が安全であるはずがない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/02(金) 20:45:27.80

冷凍しらすが韓国産なんだよなー
日本産だと高くなってしまうんだろうけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/02(金) 22:04:48.60

>>843
日本人にはツバと鼻くそのサービス付きか
なあに、かえって抵抗力がつく

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/07(水) 18:07:22.65

汚いカキコ、楽しいの？
あっちのひととおなじ性格
しっしっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/10(土) 18:47:19.38

SEARAのソーセージ、最近見なくなったけれど、やめたん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/10(土) 18:52:47.74

美味いの?

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/10(土) 22:22:19.31

>>847

近所の店にはあるよ
店舗ごとに品揃えが異なる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/10(土) 22:34:26.91

冷凍野菜で、普通に買っても下処理して冷凍しておく物は業スーで買った方がコスパがいい。
ほうれん草、小松菜、玉ねぎみじん切り、6種野菜ミックスなど。ミックス野菜は特に、その種類揃えるだけでミックス買う値段をぶち越えするんでお得感ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 07:27:58.77

>>850
でも産地の違いは考えないですか？
コスパ優先？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 12:57:50.65

正直、食べてて違和感感じない限りは産地気にしない。コスパと手前省くの優先で

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 13:53:46.39

コスパ言うなら「パ」も考えないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 14:27:35.00

コスパ言うなら国産の野菜同士で比較するかしろ！
国産の野菜が高いのは当たり前

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 19:15:43.29

>>849
最近見たのはいつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 21:34:26.87

買うのは揚げポテトとグリーンピースか粒コーンくらいだなあ。
冷凍野菜とかカット野菜とか美味しくない。
あれは野菜っぽい何かであって野菜ではない感覚。
缶トマトは、野菜でなくて、調味料の感覚だから別枠。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 21:47:31.89

>>855

今日

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/11(日) 22:42:10.63

きのこミックス、美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 02:03:08.71

>>857
橙色の袋の800グラム入りの太いのと
緑色の袋の500グラム入りのちっこいのと
どっちだった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 03:30:50.59

800グラム

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 14:15:46.75

パスタ5キロ税込920円て安いか？
本当は100グラム15円くらいの探してるんだが無理のようだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 14:20:50.47

パスタって米ほど味に差が出ないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 14:24:57.85

ただ蕎麦の安いやつはアカン！
あれは風味も歯ごたえも我慢できん！
パスタはまあなんとか。誤魔化せるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 14:28:53.28

乾麺の蕎麦は解る。
東京かじのの28蕎麦は旨い。
業務スーパーは茶蕎麦なら許せる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/12(月) 17:01:59.04

ネギなんてセブンの冷凍のやつ買っとけば問題ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/13(火) 06:33:07.36

豚肉餃子は皮が厚くて乾燥し過ぎているせいで、袋の裏の調理方法の通りに作っても皮が硬くてモチモチ感が足りない
水餃子にしたらモチモチ感が出て美味しかったが、水餃子にするなら最初から水餃子を買えば良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/13(火) 06:54:16.95

業務の冷凍水餃子、以前はよく買ってて、鍋物なんかにも大活躍してたんだが、この前久しぶりに買ったら，餡がものすごく小さくなっててアタマに来た、以前の半分くらいじゃないの？
それから少し高いけど大阪王将のを買うようになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/13(火) 16:15:10.41

ハムとソーセージが安かった
ハムは3つ綴りのが138、丸大のゴールデンなんとかが198。これ他だと税抜きで277だもんなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 00:27:25.05

>>862
全然違うよ！
安いトルコ産やチュニジア産はおいしくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 00:37:46.88

違うけど米や蕎麦よりはマシってことだろ

**名無しさん** · 2019/08/14(水) 01:25:37.58

業スーの即席塩ラーメンはコスパ高い
少なくともトップバリュのやっすい即席塩ラーメンよりは美味い

**名無しさん** · 2019/08/14(水) 01:27:18.39

今の季節は冷凍白ネギみじん切りを多用する。味噌汁をぬるくするために使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 08:46:36.45

そんな奴は味噌汁飲むなや

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 09:29:53.38

聞いたことのないメーカーの即席麺はマズイ。
という結論に達した。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 09:45:05.65

結論に至るにはまだ早い！
もっと試してみろよ。旨いの案外あるんだぜニイちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 10:03:47.94

>>874
並行輸入の即席麺も食べてまずさを極めようず！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 10:23:39.01

>>876
並行輸入って？？？

香港の出前一丁は美味い。
並行輸入してるかどうかしらんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 15:47:16.32

>>874
5袋150円くらいのマイナーメーカーの袋麺買ったけど麺がモサモサしてまずかった
安くてお腹にたまれば良いって人ならおすすめするけど、多少お金出してもサッポロ一番買った方が良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 16:22:03.88

スナオシ、イトメン、はアウト
徳島製粉は許す。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 16:37:52.30

ヒガシフーズは許されたのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 16:38:16.40

徳島はまだメジャーなほうだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 17:56:49.55

冷凍のおくらは便利でよく使う
大根おろし買ったことある人いる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 18:12:22.95

グリンピースとインゲン豆が殆どだわ

マンゴーチャンクもインド製(アップル)は良かったけど、イマイチなヴェトナム製(もちろんペリカン)になってしまった。ヴェトナムのペリカンは生なら結構良いのだが、冷凍すると悪い所ばっかり気になってしまう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/14(水) 22:13:15.75

チェダーチーズスライス、美味いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 10:39:36.87

缶詰めのひよこ豆
サラダ、トマト煮、シチューやスープなどによし
今までゆで大豆使ってたけど、ひよこ豆も食べやすくていい

冷凍の枝豆
ポテトサラダや南瓜サラダなどによし、ひじきと炊き合わせても彩りがいい
玉子焼きに入れたりオムライスの具にしたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 12:50:26.93

冷凍のセロリをぜひ売って欲しい。
ナマで食べたい人も居るだろうけど、ミルポアとして煮物に使う人も沢山いる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 13:21:27.67

スーパーで買ってきて冷凍しろよアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 17:08:08.66

ワロタ
冷凍セロリが欲しいなら、自分で作れボケツとｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 20:14:23.13

セロリ冷凍できるんだ
こんどやろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 20:45:11.06

>>879
イトメンはチャンポンメンは美味いぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:04:56.74

天然酵母パン、午前中に行かないと売り切れる確率が高い
もっと量産してくれないかな
これと雑穀米はコストパフォーマンスの特にパフォーマンスの方で優秀

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:26:02.06

インド産の製菓用100%レモン果汁１リットルがコスパ高い
氷水やスポーツドリンクに少し入れて飲んでいる
今年は暑くて熱中症にならないように頻繁に水分補給しているので、ポッカレモンよりずっと安くて気にせず大量消費できるのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:34:15.89

>>892
農薬大丈夫か？
レモンはえげつないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:39:10.74

今どき、毒性が問題になるような残存農薬があれば輸入できない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:50:51.34

レモン果汁って生レモンとの味、香りの差が酷いイメージがあって、買ったことが無いのだが、今のは大差ない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:53:35.52

むしろ塩レモン入れたほうがいいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:57:22.52

>>895
生レモンとの香りの差は大いにあると思うが、ポッカレモンとは大差ないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 21:58:41.90

>>894
レモンの皮がヤバイの知ってるか？
その皮の扱いだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 22:05:13.38

>>892
そんなのあったのか
まだまだ見落としてる商品はあるもんだなあ

何十年も前の美味しんぼの知識を鵜呑みにしてる輩は、業務スーパーなんかに行かない方がいいと思うｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 22:09:35.21

>>899

インドレモン果汁、フタの形状が劣悪だったが、先頃改善したのでリピしはじめました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/15(木) 22:16:33.85

>>898
輸出するのに皮に防カビ剤をかける話かな～？
それだったら、現地でジュースにしちゃうやつは心配ないと違うか