【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材4【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/26(土) 08:24:34.39

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材3【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1495908115/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 22:11:22.85

フォークでブスブス　自己紹介

繊維切断する切り方すればいいだけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 04:14:31.60

>>442
もしや、フォークで刺すガッテン流が塩と砂糖を溶かした水を吸い込ませて、加熱で出てしまう分を補っておくことで、
繊維っぽくないしっとりぷりぷりジューシーってこと知らんの？

>>441
嫁がよく使ってるのは国産と表記されてる

>>436-438
ガッテンでコンニャクやればコンニャクが、鯖缶やれば鯖缶が、納豆やれば納豆が、
翌日から途端に品薄になる現象をリアルに目にしていて、影響力にびびる
俺がもし食品業界の会長だったら、取り上げてくれるようにプロデューサーに賄賂送るわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 13:16:53.49

ID:4mXTk5Ng　連休の朝の４時台からw
流石このスレの嫌われ者

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 01:57:47.05

>>443
エノキダケやシラタキも突然品薄で買えなくなって、原因がNHKだったことあるねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 02:10:13.30

マイタケとエリンギとベーコンでペペロンチーノ作るの好きなんだがこっちはマイタケがずっと高いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 16:24:44.93

>>441
ブラ胸は日本には入ってないんじゃないの。
国産胸がスーパー価格グラム40～70円では、いったいいくらでブラをｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 06:54:41.92

ざっくり言って、ブラジルからは生の冷凍腿が日本へ、冷凍胸は欧米へ、アジア諸国からは調理済みが入ってきてたと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 10:39:44.54

>>446
美味しそう
まいたけ高いよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 20:32:45.85

>>24
そんなに不味い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 09:12:48.56

タイ産チキンモモは売ってるとこがあるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 08:25:42.14

ミューズリとグラノーラが店頭から消えて残念、ナッツとチョコのグラノーラが好きだったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/02(水) 08:53:50.92

昨夜PBはんぺんが10円で売ってたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/09(水) 07:58:35.72

カナダのキャノーラ油のマーガリン？、丸いパッケージの
しばらく店頭で見かけないけど廃型なのかな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/09(水) 10:01:07.03

ピクルス気になってるんだけどディルってなに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/09(水) 19:27:30.69

ディルはスパイスでしょ
ディルリーフ入なんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/09(水) 19:36:17.16

>>456
スパイスか
一般的なピクルスに入ってるなら買っても大丈夫そうだねありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/09(水) 20:27:35.38

きゅうりは夏が安いから
夏に買って自分で仕込むと楽しいよ
酢、砂糖、塩、ニンニク、唐辛子、ディル、クローブ、月桂樹とか
ディルとクローブは入れなくても可

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 18:01:44.17

>>458
ピクルス用の小さいキュウリ（ガーキン）は手に入りにくい。
普通のでやると水っぽくなる。
あと、ディルを入れないと風味にかなり影響する。

今どき、ピクルスは普通に瓶詰め買っても安いし美味しいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 18:54:21.82

普通のきゅうりを買って塩に漬けて水分抜けばいいんだよ

出来ない理由を探してやらないより
できる範囲で何ができるか考えた方が健全じゃね？

なんか
１００パー正解じゃないとダメ
って考えなのは潔癖症なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 19:14:15.99

瓶詰めもいいって話に、そんなに攻撃的に反抗しなくても・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 19:27:13.53

そんな大量に食べるものでもないし瓶詰めでいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 20:56:06.56

自作の話題は業スー関係ないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 21:44:42.49

業務スーパーを知る前から、近所のスーパーで輸入ピクルスの瓶詰めは買ってた
これでポテサラ作るとワンランクアップのポテサラになる
酢の代わりにピクルス液と粒マスタード（業スーの瓶詰め）が味の決め手

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 22:15:42.94

ピクルスの瓶詰めは冷蔵庫にあるとついついポリポリ食ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 22:40:07.38

ピクルスはタルタル作るときに重宝するな
酸味プラス玉ねぎ系のシャキシャキ両方担ってくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 23:08:30.70

俺ホットドッグかハンバーガーくらいにしか使わないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/10(木) 23:49:47.60

酸っぱさが苦手な自分は、今までの人生でピクルスの必要性を感じたことが１度もなかったな
夫が好きでよく買うけど、いつも買ってすぐ食べるけどしばらく放置して捨ててしまう事が多いや
チルドのポテトサラダよく買うから、今度混ぜてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 01:56:38.85

瓶詰めピクルスはキャンドゥにも売ってなかったっけ？
買っとくと、カレーやステーキの付け合わせや、細かく刻んでタルタルソースに便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 03:01:01.93

ピクルス刻んで自家製タルタル作ったらマジ美味いよね
エビフライがタルタル食べるための棒って納得だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 06:30:42.46

>>470
棒ｗｗｗ
わかるわー
ゆで卵マヨネーズピクルス（またはらっきょ）をチョッパーで混ぜれば数秒でできる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 06:33:08.98

ピクルスやめて、らっきょう漬けやニンニク漬け刻んでタルタルつくる。
少し甘くなるので子供に好評

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 06:46:05.16

たくわんとかしば漬けもいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 09:02:15.23

流れぶった切って悪いんだけど、青魚フレークってなくなったのかな
お魚フレークだけになってかなり残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 15:01:12.31

ニンニクタルタル　臭そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 15:48:23.48

タルタルソースには粒マスタードたっぷり入れるのがジャスティス！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 17:23:14.22

>>475
マヨネーズ（業務スーパーに売ってる、アメリカンタイプがオススメ）に
アンチョビとニンニク入れて、エビフライとかカキフライにかけると美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 22:00:36.84

たしかに青魚フレーク最近見てないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 22:18:29.03

青魚てのはアジやサバか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/11(金) 23:42:31.15

内臓入ってるとかで嫌われてたやつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 10:00:56.49

内臓うんぬんは分からないけど美味しかった
ご飯のお供に、肴に　鯖缶でもいいんだけどね
最寄りの店舗にhokoの再入荷してないんだよね
一時消えてニッスイかどっかの代替品になってそのまま

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 10:01:16.86

マヨネーズは地雷って良く聞くけどどうなの？
リスクとるくらいならキューピーのやつにするし、
タルタルはもちろん自作してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 15:06:49.65

キューピーに慣れてるとなんかコクがないように感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 15:46:36.04

タルタルソース買ったことあるけどやっぱりほかに劣るなとは思った
1回だけしか買ってないので味はもう忘れたけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 15:53:10.17

タルタルは自作にはかなわないな
さすがに生の野菜とか入れると保存性に難ありだろうしな
既製品で旨いの作るには限界があるのかも
釣ってきた魚のフライや、鶏南蛮に生のキュウリたっぷりのタルタルはまじでさっぱりして旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 16:14:22.88

ピクルスじゃなくて生のキュウリ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 16:39:54.70

>>486
そうそう。そっちの方が清涼感が増す。
みじん切りした後に塩揉みして絞ってから使う。
しば漬けとか色んな漬物でやったりしたけど
結局フライ類なんかには塩揉みキュウリのみじん切りが一番合うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 16:41:08.00

>>487
後半間違えた
みじん切り後に、塩ふってから絞るんだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 16:45:43.11

>482,483
コクがないというか、薄いというかさっぱりしているというか
タコ焼きやお好み焼きの使ってるだけだから充分だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 17:11:05.09

キューピー使ってるから気にしたことなかったけど、他のマヨネーズはMSG柄ってないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 17:43:30.89

キューピーは間違え
キユーピーが正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 18:43:31.75

>>490
あるよ
ＭＳＧ柄

https://image.rakuten.co.jp/srs/cabinet/glove/msg-bb-715.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 19:38:46.35

シェフマヨネーズ、不味くはないんだけど
50円上乗せして特売日にキューピー買った方が幸せな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/12(土) 20:41:40.44

>>492
誤字ってたか
使ってだったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/13(日) 12:27:12.70

MSGって味の素のことだっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/13(日) 15:22:04.07

グルタミン酸Naのことか・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/13(日) 15:54:34.57

モビルスーツガンダムのことだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 01:37:13.72

MSMGは、日本では発酵アミノ酸に名前を変えて成分表示ｗ
化学調味料不使用でも使うんだよね。
発酵したあとに抽出は化学

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/14(月) 05:30:09.74

マヨネーズはほんの少量舐めると何故か一瞬で空腹感が吹き飛ぶ
なので間食をブロックするのに超有用
もちろん太るまでがぶ飲みしちゃ駄目だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 09:59:45.96

チョコレートをちょっと食べたりね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/15(火) 12:51:53.21

おやつ代わりにかむかむ健康をよく食べてたが量減ったんだよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/17(木) 08:50:09.57

３０グラム増量中だったココアが売り切れてしまった・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 22:16:00.98

まぁ何回もあがっているだろうけど
株式会社ウーケの特盛ごはん
ガッツリ300g?3パック入っててしかも安い(265円)
そして、このてのパックごはんの大手の商品より数段美味しい、とても甘い
これが箱出しされるとすぐに売り切れる

あとは言うまでもなく食パン、いつ行っても安い
それと、自分は飲まないけど聞いたこともないようなメーカーのインスタントコーヒーとクリームの粉が安い、
数種類あって銘柄によるけどどれも美味しい(らしい)ので切れると買っている
まぁ、値段の割にはという意味だろうけど

買ってダメだったのは外国のお菓子やインスタントの袋ラーメン、まずかったり、口に合わなかったり

それと、調味料とか塩昆布が安いので馬鹿みたいに買って食べていたら高血圧になった
懲りて買うのをやめた、でも、このまま食い続けていたら胃癌一直線だったのでよかった

買わない方がいいのは韓国産のビール風味の飲料、がクソ不味い
ビールと言うよりクエン酸を溶かしただけの水みたいな味、とにかく不味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/22(火) 22:34:21.66

>>503
ウーケのご飯前はアマゾンで買ってたが今はギョムの方が安いからギョムで買ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 10:05:09.81

>>503
韓国人でさえ韓国産ビールがまずといってるのに、ましてやビールもどきを
話のタネに買ったのかのね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 10:33:26.74

外国のお菓子、今のところハズレを引いたことないけどなー
一番安い袋ラーメンも値段考えりゃ充分だよ？！一袋当たり
30円切ってる訳で3倍以上の値段のものと比べるのはどうかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 14:52:32.20

韓国料理屋に行ったら韓国のビール置いてなくてワラタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/23(水) 15:09:19.02

スジョンガとメッコールは好きだぜ
取り扱いしてくれんかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/24(木) 10:26:06.58

昔韓国の食堂で飲んだビール（OB・CASS・HITE辺り）は別に普通だったと思う
キリンサッポロと比べたらやや薄かったかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/24(木) 13:48:31.34

弁当作る時間が惜しいから
スモークチキン１ｋｇ買って
小分けして冷凍保存してる
焼肉のタレ掛けて食ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 09:20:45.61

>>509
唐辛子で麻痺した舌にはわからない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 17:28:35.58

>>508
メッコールは確か統一教会系の食品ペーカーだったな
二十年くらい前、地域柄一時期そこらじゅうでこの会社の自動販売機があった
数年で一気に消滅したけど
販売機はなくなったが、韓国食材屋には今でも置いている

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 17:34:40.73

>>509
ライフかどこかで売っているプライベートブランドの韓国のビール風の飲料はまともな味をしていた
反日の助けをする義理もないし、別にこれでないと困るわけでもないから二度とは買わなかったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/25(金) 17:54:57.23

メッコールってコーラみたいな味だっけ？
昔銭湯で飲んでみたら美味しかったってことだけ記憶がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 02:11:43.05

>>514
メッコールは、某宗教が作ってたんだよ。

業務行ったら、あたり前田のクラッカーだなぁ。会社の机に入れとくといい。あと、500mlの水。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 02:25:31.45

業務にあたり前田のクラッカー売ってるのか、いいな
いつも１００均で買ってるけどそっちの業務はいくら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 03:23:45.21

>>516
87円

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 09:22:23.04

堺と宇都宮に工場があるようだね
近畿圏なら大抵扱ってるんじゃないかな
関東圏での知名度とかよくわからん…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/26(土) 12:34:05.69

都内ドン・キホーテの駄菓子コーナーにあったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/27(日) 08:27:10.80

>>512
阿倍野？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/01/31(木) 17:27:09.84

>>518
知名度は知らないけど
おいしいので気にしてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/01(金) 07:51:27.69

生ソーセージを皮から絞り出して、手作りピザの具にすると美味い！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/02(土) 11:02:54.94

絞りだす？
そのままスライスしてならべたほうがきれいに見えるが、
皮が嫌いなのか・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/02(土) 11:24:30.63

>>522
宅配ピザのイタリアンソーセージ風？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/02(土) 19:44:47.75

菓子類の78円はありがたい。前田のクラッカーは、たまにお昼とれなかった時に食べてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/06(水) 10:25:54.92

>>525
前田のクラッカー、関東ではキャンドゥでしか見たこと無い
ぼんち揚げは最近まいばすけっとにあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/06(水) 20:11:39.79

>>526
関東(横浜)の業務で普通に売ってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/06(水) 22:31:05.00

>>527
神戸物産の？うちからだと電車に乗らないと行けない場所にしかないけど
武蔵小山と新大久保は年１位で行くかもしれないから、行けたら見てみる
ありがとう！

肉のハナマサはよく行くけど、青森県産ごぼうが好きで冷凍ストックしてる
あとハナマサはPBの油揚げが安いから買ったら刻んでこれも冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/06(水) 23:40:14.20

>>528
神戸じゃない業務スーパーあるの？
袋に
https://www.gyomusuper.jp/
とあったので、神戸物産みたい。
78円と安いので、行くと10袋くらい買ってしまう。油っぽくなくて、いいね。前田のクラッカー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 11:48:24.74

神戸物産の評判は●●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 12:41:25.53

>>32
糖心と言って、とろとろが大事なんだよ。

切りにくかったら、糸を用意して、片方咥えて切れ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 12:45:43.28

包丁を入れる度に洗いながら切ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 13:32:39.67

>>529
業務用と銘打っているスーパーはいくつかある。
ハナマサもそうだし、アミカも私は好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 14:20:12.23

だから業務用と業務スーパーは違うと何度言ったら気がすむのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 20:34:49.26

>>533
カッコ付きにして、「業務スーパー」が良かったのかな。これなら、神戸物産のだよね。商標だから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 21:04:35.94

業務スーパーは各県の小売業者と契約してアウトパックして商品を卸してる
だから各県で経営会社が違う
商品も仕入れが結構自由みたいだから、業務スーパーじゃない商品も県によってはある
岡山県にはドラッグストアと併設なんて業務スーパーもある
ちょっと変わったフランチャイズ制なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/07(木) 21:21:17.52

業務スーパーの中力粉（NIPPN）で中華まん作ったんだけど
まあフツーに美味しくデキたけど、レシピ通りに作ったのに
加熱前の生地の柔らかいこと
そういや前にこの粉でうどん作ったときもヤワヤワだった
次はもっと水少なめでやってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/08(金) 00:13:26.73

パン作る時にニップンイーグルならレシピ通りで纏まるものが、業務スーパーブランドのだとねちょついて困った事がある
まあ値段の差が大きいから文句は言えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/08(金) 05:15:00.47

都内のハナマサを２軒比べたら、卵、泥つきネギ、イワシ缶、パック筍、芋とか
全く同じ商品でも値段が何十円か違ったり、野菜の品揃えが全然違ったり
惣菜コーナーの有無とか、お店ごとにかなりやり方に差があるんだな

OKや業務スもパンの有無とか店ごとに違うだろうけど(近所には両方無い)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/08(金) 05:39:15.49

そら家賃も人件費も客層も違うんだから当たり前だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/02/08(金) 07:50:02.98

生鮮食品って、同じ店でも物や日によって違うけど・・・