【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材4【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/26(土) 08:24:34.39

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材3【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1495908115/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 14:15:59.25

>>350
肉屋といっても、自分のところでやってないｗ
鶏なんてでかい処理場で洗浄から羽根むしりに毛焼きも機械化

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/01(木) 16:25:23.43

>>351
ポップだけ取り除いてたんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 00:23:00.34

スンドゥブの素海鮮味が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:26:12.50

鍋の季節か
煮込みうどんでも作るかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:40:42.88

何となく取り扱われてる気がしてたんだけれど、タピオカって扱ってなかったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:58:03.76

冷凍のなら見たことあるよ
ただ>>356の近くの店舗で取り扱ってるかは不明

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 12:43:12.33

夏頃買ったシナモンアップルジャム開けたけど普通においしいな
パイシートにこれ盛って二つ折りにするだけで充分うまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 12:44:30.53

>>356
黒い冷凍のやつならまだ見かけるが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 16:54:11.58

そういえば大昔に冷凍のタピオカ買ったの思い出した
冷凍庫で熟成されてるはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 08:57:09.15

冷凍庫に捨てられないで死蔵物になったのが多そうだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 09:02:53.54

これを無理やり消費しなきゃならないのか…と負の感情しか湧かなくなったものはさっさと捨てるに限る
そんなに頻繁にはないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/08(木) 11:10:35.37

庭で堆肥を作ってると、罪悪感無く色々捨てやすい

>>327
胸肉の一部って感じでくっついてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/09(金) 20:21:18.40

鶏肩肉（手羽トロ/鶏トロ）は胸肉と手羽元の接する部位
スーパーで鶏むね肉として売られている肉の一部分
胸肉から肩肉を切り取って単品で売ってるスーパーなども存在する
値段は胸肉ともも肉の中間

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/10(土) 13:28:21.05

oh!ギョム！ギョームギョムギョムギョムギョ～ム～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/14(水) 01:52:35.76

近くのギョムに廃鶏1㎏前後315円？で売ってる。
ラーメンスープとるのに使うんだけど、味はいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/14(水) 02:23:29.53

表記上は800gだったっけ？
実際には1.1kgあったりする
経産鶏、食べるには硬いが、味は濃い

オレは圧力鍋でホールトマト缶と煮込んでる
韓国のサンゲタンもチャレンジしてみたい

参考
https://mitok.info/?p=125264
https://mitok.info/?p=123970

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/17(土) 17:35:19.33

>>367
参考のを酒の肴に買ってみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/25(日) 07:25:45.54

そこで記事書いてるライター早死しそうだな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/25(日) 13:33:18.99

業務スーパーのくせに健康に良さげな全粒粉のトルティーヤ
ただ一枚づつ剥がすのが難しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/28(水) 21:58:17.43

紙パックのトマトジュースが安くて特濃
久々に良い商品を見つけた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/28(水) 22:25:58.87

ベルギー製のバターワッフル（菓子）が好きだ
ボリュームあってバターがきいててガリッとした歯ごたえもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/28(水) 23:13:03.44

ベルギーワッフルって甘い？
マネケンが甘過ぎるから躊躇してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/29(木) 03:12:07.91

マネケンより甘いよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 12:18:57.21

>>284
亀だけど、スマートハーブソルト45gの事？勤務先付近のワッツにいつもあるから
トマトソース作る時に使ってる　ガーリックと岩塩が多目だけど悪くないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 13:58:49.03

トリュフピザってどう？
マルガリータは超安っぽかったです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:26:38.40

ミックススパイスは最初は良くても必ず飽きる。
特に塩が入っているのは、湿気てきて使えなくなる。
小さい容量で買って、使えなくなったら思い切って捨てましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:29:43.37

使い分けとか面倒だし、結局クレイジーソルトに戻るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 18:46:43.64

ハチ食品のチューブニンニクは78円なのに生ニンニク使用で素晴らしい。
コープのソレは乾燥ニンニクを戻して作ってて風味が劣る。
瓶で売ってるレリッシュ(刻みピクルス)も良かった。どこよりも格段に割安。
バーガーサンドウィッチタルタルソース等に大活躍。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 22:46:13.29

参考にしますthx

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 17:15:03.49

>>379
ヱスビーも同じ値段
ハチの商品は総じてランク低いような気がするので、あまり買ってないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/09(日) 18:12:00.42

METROの話が出ないので投下
冷凍ソフトシュリンプが安い。
冷凍ホタテ貝柱1キロは、コストコより安いので買った。
肉類は、それほど安くない。
鮮魚は、そこらのスーパーよりずっと鮮度良い。
青果は特にいうことなし、近くの八百屋で十分かな。
乾物は、昆布がいろいろあって選べるのがいい。
赤耳の羅臼昆布500gを買った。アマだと送料が高くなるので
塩カズノコアラスカ産？500g箱入りは、コストコとほぼ同じ値段かな。
買ったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 18:45:04.27

安いは安いけど旨くないのも多いからなぁ
ロールイカはクソ不味かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 19:18:36.17

年末だからか昆布巻出てきたね
３種類
あれは一年中売って欲しい

イカ明太
以前は３パックセットだったけど
今は一袋になった
コストカット。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 19:19:48.53

冷凍馬肉
安くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/11(火) 22:04:56.20

前に鍋つゆが安くて美味しいとあったから、買いに行ってみた。
イチビキブランドだったけど、鶏がらとんこつ鍋つゆが８００グラム１４８円で有ったから、買ってみたら美味しかった。
後は、スペイン産ポテチが１５８円で有ったから、チョリソー味を買ってみた。
そのままだと、美味しいけど後味が苦く感じるので、チーズ＋サルサとか、チーズ＋ガーリックパウダー＋ブラックペッパーで食べてみたらすごく美味しかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 01:11:36.09

冷凍の肉にブラジル産が増えてたな
買ってないからどんなもんかは不明

ブラジル産骨付き鳥もも肉1kg500円
ブラジル産豚バラ肉スライス500g400円

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 01:18:11.85

＞ブラジル産骨付き鳥もも肉1kg500円

デンマーク産と置き換えってこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 08:03:36.19

鍋つゆは
ほんだし　めんつゆ　創味ｼｬﾝﾀﾝ～味覇
酒　みりん　塩　胡椒
全部身近な安い調味料を混ぜるだけだから買ったら損よ
そのぶん別のものを買うのが得
何も買わないのが一番特←買い物の極意

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 12:15:59.33

１キロのエビピラフ買ったよ
具は少ないけど美味しかったです
冷凍のむきエビ買って足して食べたら充分満足

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 12:25:04.06

ゴツい冷凍肉は面倒そうだけど
ご飯物は備蓄しておくと良さそうだな
そこらへん全然チェックしたことなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 13:12:11.95

ギリシャのクリームのお菓子はおいしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 18:32:37.25

>>389
寄せ鍋やキムチ鍋程度ならつゆを自作するけどねー
一から作るのが手間かかりそうな、坦々ゴマ味噌鍋やとんこつ鍋なんかのつゆを買うのは結構便利だと思うよ。
同じ味の鍋ばっかだと飽きちゃうし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/12(水) 20:33:22.30

390ですが、同じシリーズ？のカレーピラフは少し辛かったです
牛乳でリゾット風にしたら丁度良く美味しかったです
１キロじゃなかったらいいのになー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 00:25:13.56

>>1
生鮮食品以外は良いんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/13(木) 23:19:39.87

正月になると蒲鉾とか鶏肉が異常な高値になる
業務スーパーは、商売っ気の無さも魅力だな
冷凍ブラモものお雑煮でむかえる正月

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 18:00:52.14

>>1
業務スーパーとかドンキホーテが安いと本気で思ってる奴らってどうよ
アサヒスーパードライ、日清カップヌードル、ドンキなら家電の一般ブランド、この辺りと他店を比べたらカラクリが少し分かるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/15(土) 23:52:50.38

>>397
女をイラつかせる男の典型ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 01:01:56.97

>>397
正攻法では捕捉できない『アナ』を探して持ってくるのがドンキであり業務スーパーでありこのスレであり。
賞味期限近いからって100円でコロナビール買えるのはドンキぐらいだし
（そんなの売るのも日本じゃドンキぐらいだしｗ）
100g100円以下の上級ウインナーのデカ袋を通販じゃなしに買えるのも業務スーパーならでは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 01:40:16.52

>>399
キンブルは当日が賞味期限の食品を5円とかで売るで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 01:58:15.49

キンブルってなんだよってググってみたが愛知にしかない大型リサイクルショップじゃねーか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 05:16:53.48

>>400
キンブルは死んだ会長がコロナの経営しとったでねぇ…LGBTの先駆けかw
16の時分からもう●5年間、年に一度は行っとるよ
なんでいきなりキンブルなのw業務スーパーもアミカのほうになってまうわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 11:42:30.89

リサイクルショップの食い物？
食いたくねーわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 13:34:12.32

>>398
♀なんだが w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 21:12:12.86

BBA

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 22:15:04.74

>>404
「ビール250円ハイボール150円てすごくない」って論争が最近話題になってたもんでなｗ
♀でも♂みたいな考え方する奴がいるんだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/16(日) 22:56:58.36

お前ら悔しくて仕方ないんだな w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/17(月) 00:31:59.60

冷凍骨取りタラが軒並み売り切れだったので
冷凍白身魚のフィレ（パンガシウス）買ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/17(月) 22:17:48.49

1㍑紙パックのトマトジュースが濃厚で安い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 01:25:17.96

パンガシウス、一切れがちょっと大きくないですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 09:59:52.04

>>397
一流ブランドは、それはそれで美味しいよ。
だけどそれは同時に万人受けする味であるということも意味している。
また自分でアレンジするときには、元々のバランスが邪魔になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/18(火) 10:32:59.75

復活したと思っていたオイルソースがまた消えてるな
便利なのに売れないのか？(´・ω・｀)

**408** · 2018/12/18(火) 23:36:39.51

>>410
ひとつあたり20～25cm

味は淡水魚っぽい、というかナマズの味がする
食用ナマズという名称そのまんま
臭みとかそういうのは少なめ
火を通しても小さくならず身がふわふわになるので保水処理して増量してるっぽい

鍋に入れてみたけどタラの代わりにはならんね
味が合わないし鍋つゆも吸わない
揚げたり焼いたりする方がよさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 00:42:27.72

あのナマズは、いくつかに切ってフライにして、タルタルソースがいいね。
冷めても身が固くならないのでパンにはさんでもいいし
ムニエルでもいいけど、↑がいうようにちょっと水っぽい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 00:47:39.48

骨取りタラ500g（348円）の方が、オレには合ってるということか。

パンガシウス368円、と値段的にも選ぶ理由は少ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 13:56:12.10

ベルギー産の六種の野菜ミックスなんかエグ味があるというか、苦味を感じる。
こんなもんなのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 15:19:30.80

芽キャベツじゃない？
煮ると全体に回るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 19:44:52.81

>>417
トマト、ナス、ズッキーニ、タマネギ、パプリカの入ってるやつ
コンソメで煮込んでみたらなんか苦かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/19(水) 21:04:10.07

>>416
何度か買ったことあるけどそういう経験はないなぁ
野菜のハズレにあたったんじゃないのかい
ナス科の植物は成長不良なんかでアルカロイドが残ると苦くなる(害はない)って話がある
ウリ科の植物はククルビタシンが残ると苦くなることがある(食中毒の恐れあり)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 01:45:35.27

未熟トマトが混じったか硝酸態窒素過剰があやしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 06:45:16.09

>>418
それプラス、芽キャベツ入りのやつではないの？
ベルギー産野菜ミックスは何度か使ってるけど、大抵ボルシチかクリームシチューに使ってる

>>420
庭のミニトマトの青い実が寒さで凍ってきてしまったので、中華クリーム煮に入れて消費してるけど、癖が強いねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 11:56:34.76

芽キャベツは入ってない
トマト、ナス、ズッキーニ、タマネギ、緑パプリカ、赤パプリカで六種類

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 18:17:43.87

玉ねぎをちょっと青臭く感じることはあるかなぁ
一回炒めれば飛ぶけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/20(木) 20:31:49.48

なんだか興味がそそられて、却って買ってみたくなっちゃったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 20:13:42.28

冷凍のブラジル産鶏もも肉2kg
半分解凍して皮剥がしてみたら肉が1.6kg弱
2割～3割が皮
これは国産鶏もも肉も同じ

皮捨てる派だから皮なし版が欲しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 20:16:48.59

マジかよ
鶏皮パリパリになるまで炒めてニンニクと塩で味付けすると美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 20:24:04.66

ももで皮取るなんてなんと野暮なとわたしゃ思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 20:31:41.21

胸肉ならよく聞くけどねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 20:35:58.70

焼き鳥のモモ串は皮付いてないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 21:09:27.26

そら皮串につかうでな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 23:13:36.21

美味しいんだが、鶏皮はカロリーが高すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/21(金) 23:56:14.56

海外じゃ胸肉jの方が高いって話を聞いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 00:28:26.85

西洋ではソースや揚げ衣の味付けコテコテだからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 04:51:42.67

違う
むね肉の方がヘルシーだからって理由で好まれる
知ったか恥ずかしいの～w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 07:22:21.41

おいおい･･･　今更ヘルシーなことぐらい言わなくても誰だって知ってる前提だろうよw
ヘルシーとのトレードオフで味気ない肉でも、コテコテ味つけで胸肉も喰えるってことだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 08:09:38.01

んだ
味染みさせた肉を噛み締めてよ～く味わうスタイルじゃなく、舌にダイレクトにくるソースで食べさせちゃう
ちな、欧米で胸肉が評価される理由には、軟らかいからって理由もあるんだよ
軟らかと言っても日本では、雑に火入れするとすぐジュースが逃げてパサついて、繊維がほぐれやすくて弾力の無い肉質が嫌われがちだけれどね
昨今はガッテンのお陰で、フォークでブスブス刺して予め水を含ませたり、ソテーの焼き加減の見極め法が家庭にも普及して良かったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 08:23:17.22

そのせいで値上がり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 11:49:57.31

胸肉安かった時代を返してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 18:04:36.35

ちょっと前までは35円/100gくらいだったのになぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 20:32:52.63

鶏胸肉が値上がりしたのはサラダチキン等の加工品が人気出たからだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 21:19:13.19

加工品ってだいたいブラむねじゃないの？

ブラももと豚タンスライス小分けしてたら冷凍庫パンパンになってしまった…ブラもも脂すごいけど味はまあいけるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/22(土) 22:11:22.85

フォークでブスブス　自己紹介

繊維切断する切り方すればいいだけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 04:14:31.60

>>442
もしや、フォークで刺すガッテン流が塩と砂糖を溶かした水を吸い込ませて、加熱で出てしまう分を補っておくことで、
繊維っぽくないしっとりぷりぷりジューシーってこと知らんの？

>>441
嫁がよく使ってるのは国産と表記されてる

>>436-438
ガッテンでコンニャクやればコンニャクが、鯖缶やれば鯖缶が、納豆やれば納豆が、
翌日から途端に品薄になる現象をリアルに目にしていて、影響力にびびる
俺がもし食品業界の会長だったら、取り上げてくれるようにプロデューサーに賄賂送るわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/23(日) 13:16:53.49

ID:4mXTk5Ng　連休の朝の４時台からw
流石このスレの嫌われ者

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 01:57:47.05

>>443
エノキダケやシラタキも突然品薄で買えなくなって、原因がNHKだったことあるねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 02:10:13.30

マイタケとエリンギとベーコンでペペロンチーノ作るの好きなんだがこっちはマイタケがずっと高いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/24(月) 16:24:44.93

>>441
ブラ胸は日本には入ってないんじゃないの。
国産胸がスーパー価格グラム40～70円では、いったいいくらでブラをｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 06:54:41.92

ざっくり言って、ブラジルからは生の冷凍腿が日本へ、冷凍胸は欧米へ、アジア諸国からは調理済みが入ってきてたと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 10:39:44.54

>>446
美味しそう
まいたけ高いよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/25(火) 20:32:45.85

>>24
そんなに不味い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/26(水) 09:12:48.56

タイ産チキンモモは売ってるとこがあるね。