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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:11:57.58ID:UMAH/tZc
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/l50
0078ぱくぱく名無しさん2018/06/22(金) 14:24:37.83ID:yhKz1ckX
このスレもういいや飽きた
0079ぱくぱく名無しさん2018/06/22(金) 18:14:26.86ID:kEZ3/89N
>>77
首相「バカでも計算しやすいよう1.1倍にしてやろう」
0080ぱくぱく名無しさん2018/06/22(金) 18:34:41.39ID:wZXI3tik
>>79
迷惑だ、計算しやすいように生活必需品と食品は1.0倍にしてくだせえやし
新聞は10倍でも許可の方向で
0081ぱくぱく名無しさん2018/06/23(土) 12:07:57.44ID:yjbCy4/1
しつけーよ低学歴
0082ぱくぱく名無しさん2018/06/23(土) 14:05:06.72ID:Nnnl+Ceo
>>78
>>81
お前らはここに来なくていいよ
0083ぱくぱく名無しさん2018/06/23(土) 14:14:23.27ID:dMbYTroD
>>82

      ○
       O                   と思うキモヲタ豚童貞ニートであった……


          _., .,、._,r hh.、 y...u,_ 、 、.,.,
        .yl!).彳}゙.^゙冖^^^゙゙'⌒゙゙「{ .〕:!|ァ_ l.r.
       .rl!.「.゙.′            .゙.^゙「.|^|'!.,.ri,、
    _,.u:l 「″        _,..vv-─--v、、.,__゙ ´「 リ゙ .r    
  .-i(┴^        ,.v‐ ′    i!、  厂^'ー、_ .'゙/
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.[.′      .,r(,,vv!冖h厂 _,、、、,_ ¨゙()   .゙゙il|リ冖ミ(ミ,.l|/レ'
.||     _,yr!^″    [.zli》ニ《)ミ|l;, |ノ冖ーu「.,zzzzy,{丁′
.!ミ   .yr(l「′      〔″    `.,i^   .〔.!!干「「)v)《フ
i|  __,/′.}     .    \,,,,,_,,,,,,vr″    .゙)z    ,メ゙'ly
|゙/|レr》!  }     .}..       /,v--r ,、u_:rフ'¬ー^″ ゙ミ
》゙|′ .ミ .|     .∨   ,、    {lzトrr┘ \从,,)     }:! .《
}}.,rー ミ,,ェ    ,     .'|フ      .,,zu厶  ̄     ゙'^ l!
゙|从  》″    | r          -:(工ェ」zミv_   n.    〔
.》ト  .′    ∨       7vv=(干=─干ミl||l,_,z ″    》
.《l,_ .'|!                 .__     , . ゙̄..      〕
 《^¨′                 .゙冖'^^'''冖   v\    }
 [      、        .           〕   〔 .′ .」_ .ll′
 .|      | 」       ._}         .hノ   .:| ,.. .,.トト 〕
 .}     .^′      ゙《,_           .、,ノ ...厂、 .il
  }          _  .、 .゙゙'〜 .y,_      _,r;|¨ <、、‐ . ノ
  .{,         〔 」  ´ ‐ 「ilリiアアァァァ;lllllli(リ゙} ┌
0084ぱくぱく名無しさん2018/06/23(土) 14:14:56.02ID:dMbYTroD
低学歴スレ
0085ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 01:26:30.01ID:2vblerZM
このスレどうする?
0086ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 02:07:55.56ID:YuIADEMx
たしかここは「再利用しろ!」みたいなのがしつこく誘導してたスレだけど
新スレ行くよりはここマジで再利用した方が良さそう
0087ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 02:08:38.09ID:YuIADEMx
いちおうあげとくか
つーか結論出てないのにスレ埋めんなよ
0088ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 04:07:33.11ID:KZuwB5xb
ノープランで買ってきた胸肉どうしようとぐぐってたら照り焼きと言う物が目に止まったけど
モモじゃなく胸でやったらぱっさぱさで不味かったりするかな
0089ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 04:27:18.01ID:whxncto1
>>88
火の入れ方次第。
何℃で何分とかじゃなくて、ある程度経験積まないとわかりにくい。

簡単にしっとりで食べたいなら、下味付けてしばらくなじませて、片栗粉まぶしてスープに入れて煮る。
片栗粉が糊化して肉汁流出を防ぐのでパサパサになりにくい。

コツはあまりかき混ぜないこと、必要以上にスープをかき混ぜると、片栗粉の膜が剥がれてしまう。
スープの味は肉の中までは染み込まないので、下味はちゃんとつける。
0090ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 07:33:11.25ID:bEAH7r+l
ここが本スレで桶?
0091ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 07:53:08.68ID:MKjLLqa4
1000になったら統合する方向で好きな方を使えばよろし
0092ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 08:50:04.83ID:wMSovBAt
>>88
胸肉とか豚のとんかつ用のロースとかもだけど、
昔は小麦粉つけたり火加減をいろいろ試したりしてみたけど
結局、おれには美味い!と思えるようにはできなかったんで
今は、鶏肉はモモだけ、豚肉の塊は豚バラ以外は買わないってことで解決(?)した
0093ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 08:53:49.51ID:Hcv4IuYZ
俺は胸肉のが食いごたえがあって好き
唐揚げも照り焼きもあえて胸肉使う
鍋のときくらいかな、もも肉選ぶの
0094ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 09:31:48.88ID:6mg5lrMd
もも肉の唐揚げも美味いけど胸の方が好きだな
モモは少量ならいいけどクドくてあまり量食えない
もも肉は煮込み用ってイメージだな
0095ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 09:36:29.73ID:8m6eFxDr
炙ったりフライパンで手軽にジュッとやるのはもも肉好きだな
唐揚げは酒ぽとぽとっとやっといてから低温揚げしたら
パサパサしなかったんでちょっとハマった
0096ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 09:52:55.05ID:2vblerZM
>>89
片栗粉まぶしてスープに入れて煮る って斬新だな
今度やってみる
簡単そう
0097ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 10:18:01.03ID:Hcv4IuYZ
>>96
胸肉とモヤシや人参を中華味で焼いて水溶き片栗粉であんかけにしたやつ
胸肉ときのこなんかを醤油と味醂で焼いて大根おろし入れて和風だしと水溶き片栗粉で煮たやつ
このへんもプリプリトロトロにできて美味しいよ
0098ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 11:22:12.54ID:GvteHOI6
最近ネギ高くない?
細いの2本で¥298とか
0099ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 11:53:55.75ID:K/3HwpE3
最近は照焼ダレにもちょびっと片栗粉入れてるけど
鶏胸肉もフワフワしっとりに焼き上がるし
仕上げに漬けダレを回し入れた時にもトロみが出て綺麗に肉に絡むんで
自分でもびっくりするくらい美味しく焼けるようになったよ
持病が悪化して寝たきりだった母親に食べさせて上げたかったなーと
一人で照焼チキン作って食べる度に思う
0100ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 14:42:16.40ID:whxncto1
>>96
冬瓜と鶏肉のスープでよく作ってる。

片栗粉でスープにとろみをつけるのは一般的だけど、
鶏肉に片栗粉まぶすのは、レシピググってみるとあまりメジャーな方法ではない。
母親直伝の方法で自分の大好物。
0101ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 15:13:10.71ID:X+gENGXg
水晶鶏 でググれ
0102ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 15:45:23.46ID:ky9ioBFD
>>98
2本で298円は高いよ
うちの近所のスーパーだと、3本で高くても300円弱だな
0103ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 15:46:36.60ID:HDrkNMG+
もうすぐ6本〜8本入りで368円くらいになるよな
0104ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:01:31.62ID:ky9ioBFD
6〜8本入りの長ねぎ?
すまないが、近所のスーパでは1〜3本単位でまとめたネギしか見たことないわ
そういや、高そうな銘柄ネギ(?)はもう少し多めに入ってたかな…(買ったことないけど)
0105ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:07:12.21ID:Yn6NHoYX
スーパーで刺身用の三枚におろしたアジがあったので買ってきた
適当に切って食べるだけだと思ったら、ぜいごと小骨が付いていた
小骨まで取るのは大変だから仕方ないとしても、せめて、ぜいごくらいは取ってくれ
0106ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:15:49.49ID:HDrkNMG+
>>104
群馬県産だったと思うが泥付きで沢山入ってるのが安く出る
年末近くなると同じものが498くらいかな
0107ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:24:27.57ID:KxgoDLZj
東海だけどあまり太くない泥付き下仁田葱が3本248円だった
ニラが138円からまた198円に上がってる(泣)
>>105
せいごを口の中で確認した時の落胆ぶりったらもぅね
0108ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:25:58.49ID:KxgoDLZj
「せ」じゃねぇ「ぜ」だ
0109ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 16:37:49.59ID:Yn6NHoYX
続き
本当は刺身にしたかったのに、ぜいごや小骨を取っていたらボロボロになったので、結局、たたきになった
0110ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 17:01:32.43ID:gvcSOpR3
>>109
なんかもういっそのこと一尾まるまるで買った方がよかったなw
0111ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 17:01:46.28ID:WWvYdyin
自分で最初からおろしてみては?
0112ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 17:42:20.92ID:8m6eFxDr
動画も静画つき解説もあるし、出刃包丁あるなら
練習してみても損はないよね、アジやサバのさばき方
失敗して骨に身が残っても潮汁にすりゃいい
0113ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 17:55:06.38ID:cT/9dcfQ
期限1日過ぎ豚バラを焼きそばと生姜焼きで消費したわ〜
にんにくも2片入れたから今夜は眠れないだろうな=3
0114ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 18:27:23.96ID:l2BBUGZ5
ID:OLQ35y4U

ID:BW9m9XUY
ID:MKjLLqa4
ID:X+gENGXg
0115ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 18:48:58.58ID:JED1a0rm
サンマでも鯵でも刺身や三枚下ろしにすると腹骨のとこを無駄にしそうで、自分で買う時は塩焼きばかりだ
前にサンマの刺身にトライした時はグズグズになっちゃって、味噌と生姜を混ぜ混ぜしてなめろうにしてやったw
0116ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 19:06:43.08ID:X+gENGXg
>>100
水晶鶏でググって・・・
0117ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 19:09:12.98ID:/NH83yR8
テレビで鬼奴みたいな料理人が、サンマの刺身を一本丸ごと食べさせてるのを見て正直試してみたくなった。
0118ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 19:14:57.31ID:X+gENGXg
>>116
ハァ?
ググってやらねーwww
0119ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 19:42:29.35ID:KxgoDLZj
>>117
あー、それ見た
旨そうだったけど手が臭くなりそう
0120ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 19:46:48.99ID:qXkrhXI3
>>119
アリエールで台拭きジャブジャブしたら臭い消えるんじゃね
0121ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 21:27:21.28ID:2vblerZM
101 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/11/03(土) 15:13:10.71 ID:X+gENGXg [1/3]
水晶鶏 でググれ

116 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/11/03(土) 19:06:43.08 ID:X+gENGXg [2/3]
>>100
水晶鶏でググって・・・

118 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2018/11/03(土) 19:14:57.31 ID:X+gENGXg [3/3]
>>116
ハァ?
ググってやらねーwww


ちがう!ちがうんだ
水晶鶏は知ってるんだでもスープで煮るのは目から鱗だったんだ
おいしそう
まじおいしそう
これはもうやるしかない
0122ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 22:46:56.35ID:dQ71VsLd
>>60
スーパーとコンビニはクレカと電子マネーですませろよ
自炊してるならだいたい同じスーパー使うからポイントもたまるだろ
0123ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 22:51:24.41ID:CCgtiw5M
コンビニ特有の食品で
スーパーには類似品さえ一切無いようなものって何?
0124ぱくぱく名無しさん2018/11/03(土) 23:19:14.55ID:u1ODEXIP
アジの切り身が安かったからポーチドサーモンの要領でフライパンに色とりどりの野菜を敷き
その上でハーブソルトを振ってから弱火で蒸し焼きにしビネガーとマスタードソースをあわせてみた
超うめえ…
なお敷いた野菜は今日はカボチャとホウレン草、玉ねぎ、エリンギ、セロリに人参
料理自体は難しくないので洋風好きの人に激しくオススメしたい
0125ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 00:33:53.37ID:fNm549mD
久々に娘が帰省して来たんで生サンマの塩焼きを出してやったら職場(航空自衛隊静浜基地)ではなかなか食べられないらしくメチャ喜んでた
明日の夜まで居られるみたいだから何を食べさせようか?と久々に楽しんでメニューを考えているw
0126ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 01:02:28.74ID:3MZbbfMy
女性自衛官で基地まで書いて現在帰省中って個人特定されそうな気がする
0127ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 01:31:10.92ID:jPk+0muU
これ一本でどんな魚でも簡単に捌けちゃう魔法のナイフ「サカナイフ SAKAKNIFE」を実際に使ってみた - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20181102-sakaknife-fish-kitchen-knife/
0128ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 02:02:53.74ID:PXQBn5eq
>>127
そんなにいい道具なら日本中の魚屋・魚加工業者が使ってるはず。
0129ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 02:32:01.54ID:QZGdYYAo
TVの通販番組で刃先が包丁とまな板になってるキッチンばさみの様な物を見かけたけどあれ意味あるのか
0130ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 06:52:47.40ID:7ktK21ka
>>128
プロに必要な条件は素人の初心者とは違うから、
プロが使うには丈夫さ・スピード・仕上がりのよさが不足だけど、初心者には実際便利
ってパターンもあるぞ
今回のやつがどうかはわからんが
0131ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 08:03:21.44ID:+LDDUreu
>>124
なんだよそれ!一緒に食べたいから誘ってくれw
0132ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 08:08:59.95ID:zWKF7Wnf
刃の部分が短いな
プロはどうせウロコ落としとか専用の道具使うだろうし
メンテに気を使う包丁部分は別の方が扱いやすい気がする
ギザギザ部分に汚れ残りやすいから刺し身とか考えると洗うのも大変

料理に限らず工具とかでも取って付けたような多機能ツールはあんま使わないよね
0133ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 09:25:42.77ID:gStSHI2h
>>127
さばいた写真を見るとサクが汚いww
どうやら使えない道具みたいだぞ
0134ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 09:36:29.01ID:zWKF7Wnf
プロ向けじゃなくて未経験者でも捌けるというのが売りみたいだね
0135ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 10:22:46.79ID:hPMPMPQ7
刺身のような口当たりを気にするのって日本人特有かな?
0136ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 16:59:25.84ID:NAyulYnQ
>>133
素人がやってこれなら十分だと思うけど
0137ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 17:23:54.28ID:gStSHI2h
>>136
どうでもいいそのへんの包丁でもあの写真よりマシにおろせるよ
0138ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 18:34:06.28ID:2M4OKeWF
研ぎ屋泣かせだ
0139ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 18:36:58.18ID:+LDDUreu
使い捨てだろうね、研げないもん
そういう意味でオモチャの部類なのかと
0140ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 18:39:25.16ID:dh4a5d5/
あー、いい加減包丁研ぎに出さなきゃ
0141ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 19:23:32.51ID:vdB8SHYW
納豆とご飯まぜてる時ってめちゃくちゃよだれ出ない?
0142ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 19:51:04.51ID:DLInmQSY
牛かっつの
0143ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 19:59:01.03ID:+LDDUreu
納豆とご飯は混ぜない派
0144ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 20:53:46.69ID:YcEQQMhd
醤油を垂らしてカラシをきかせてネギを入れ、
味付け海苔でくるりとやって食べるのが好きだけど
ご飯にかけるのがスタンダード?
0145ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:03:38.53ID:zWKF7Wnf
卵1個使うから混ぜるわ
卵なしなら混ぜない
0146ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:06:23.83ID:ga08CMJq
>>144
薬味として白飯に混ぜた納豆をぶっかける人も多いだろう、そらフリカケ感覚で
その上から海苔で巻こうが箸だけで持ち上げようがさ
納豆を食べてから後で白飯を口に入れる人もいるだろうけど、どっちでもいいじゃん
0147ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:38:13.37ID:7VZU4BWe
ご飯と納豆は混ぜた方が、最後まで納豆ご飯を味わえるからいいんだよね
ただ、いかんせんふつうのご飯茶碗でやろうとするとご飯がこぼれがち
サトウのご飯とかだったら必ず混ぜるね
0148ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:46:07.27ID:+LDDUreu
え、それは多分お箸の使い方に難があるというかぶきっちょなだけよ
ご飯に載せただけでも最後の一口まで納豆と一緒に味わえるよ

>混ぜた方が、最後まで納豆ご飯を味わえるからいい
0149ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:50:26.11ID:0xw4r8a3
おれも納豆は、カラシ入れて醤油をかけてしっかりかきまぜたのをご飯に乗せる派で乗せた後に混ぜることはしないな
ちなみに、卵ご飯は黄身だけをご飯に乗せて醤油をかけ、これも混ぜたりはしない
参考までに(なんの?)、カレーもご飯とカレーは分けて入れ、
境界線で一口分のカレーをご飯にその都度かけて食べてる
0150ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 21:59:41.69ID:dh4a5d5/
納豆はパックの中でカラしとたれを入れて混ぜ混ぜ
(時々、ネギ入れたり卵黄を入れたり)
それをご飯にかける
ご飯の中で混ぜるのは、自分の感覚ではあり得ない

納豆とご飯に味付けのりをくるんで納豆巻き風にして
食べるのはよくある
あと漬け物も一緒に投入したりw

大分県日田市の名物で「高菜巻き」ってのがある
ご飯、納豆、長いも、ねぎを大きな高菜の葉1枚で包んでしまう。
それをヒントに漬け物も一緒に入れることもある
0151ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 22:02:03.03ID:7ktK21ka
>>124
フライパンで蒸すの楽ちんでいいよな
素材変えたり調味料変えたりでバリエーションもつけられるし
0152ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 22:04:47.00ID:7ktK21ka
>>139
リンク先見ればわかるが一応専用のメンテ器具はついてくる
魚料理の頻度が低い人ならそれなりに長期間使えるかも
0153ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 22:05:13.33ID:7ktK21ka
ま、値段が高すぎるけどね
0154ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 22:12:28.97ID:AZQTU2ns
\15000だせば小出刃包丁の贅沢な奴が買えるな
0155ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 22:39:59.04ID:NAyulYnQ
まあ魚とかおろしたりしないしな
そもそも高いからあんま買わないわ魚
0156ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 23:27:20.15ID:sawFqx8G
業務スーパーの中力粉と重曹使った手打ち中華麺で台湾まぜそば
トッピングは肉味噌(ひき肉、豆板醤、ネギの青いところ、刻みニンニク、刻み生姜、酒、豆味噌、醤油、オイスターソース、チリパウダー)
かつお節、刻み海苔、おろしニンニク、ポーチドエッグ、ねぎ
http://iup.2ch-library.com/i/i1947395-1541336915.jpg
0157ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 23:29:31.14ID:sawFqx8G
味のベースはゴマ油、醤油、濃縮麺つゆ。これを茹でたての手打ち中華麺にからめてトッピング
0158ぱくぱく名無しさん2018/11/04(日) 23:30:53.31ID:NAyulYnQ
>>156
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105'''''''' ''''' '
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1536258789/
0159ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 00:05:40.44ID:9HbLDjsM
>>158
了解
スレ違いすまん
0160ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 01:37:04.70ID:8yWQZhUw
重曹の人ちょいちょいいるね。画像あげるくらいいいんで内科医
0161ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 01:37:27.03ID:9SA8BBUS
>>150
ネットにのって無くて日田で本当に美味しい店って何処なの?
0162ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 01:39:42.60ID:9SA8BBUS
>>156
花椒はどうした?
0163ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 03:55:51.79ID:s2mSigN8
納豆ご飯なんだから、混ぜ混ぜして食べた方が旨いよ
牛丼だって牛皿+ご飯じゃないのはそういう理由だし、カツ丼とカツ煮だってそう
ビビンバだってよーく混ぜ混ぜして食べた方が旨い
混ぜ混ぜしないなら、納豆とご飯だな
五目ご飯なのに、五目の具が白飯に乗ってるのなんて美味しくない
0164ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 04:30:22.45ID:FeD1HaOq
牛丼とカツ丼は混ぜて食べるようなもんじゃないから比較対象としておかしい気がするんだけど
もしかして家庭とか地方によってはそういうのも混ぜ混ぜしてから食べるの?
0165ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 05:04:19.02ID:cuja0xIP
牛丼屋で紅生姜のトングで丼混ぜまぜ野郎だな
0166ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 07:16:42.07ID:ZI1tcSnV
>>163
五目ご飯はそういうものだろ
逆にカツ丼なのカツを細かく刻んでごはんに混ざってたら美味しくない
0167ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 07:20:14.41ID:XrYHd0rs
>>156
手打ち麺とかハイレベルだな、難しくないの?
0168ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 07:22:29.73ID:5UMwczBf
納豆はタレ入れる前に混ぜないとネバネバ増ガーとか熱々ご飯に混ぜると菌ガーとか
健康マニアみたいなのが出て来ないの珍しいな
0169ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 08:35:07.92ID:zh5pu9hR
簡単な減塩メニューを考えた。
鶏もも肉を一食分に適当な大きさに切る。
ごく薄く塩を振ってから、全面にオールスパイスを振り掛ける。
フライパンで表面に焼き色を付けてから、あれば白ワインかブランデーをかけて
蓋をして4分前後弱火で蒸し焼きにする。
ほとんど味が付いていないのだが、オールスパイスの香りでおいしく食べられる。
0170ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 09:42:40.65ID:ILzk4SnO
ついついおろしニンニクと胡椒使っちゃうなぁ鳥モモだと
チューブのニンニク擦り込んだら追加の塩ってしないほうがいいかな
0171ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 09:57:38.42ID:Rmyk0jQD
>>163
大戸屋のチキンかあさん煮
先日、初めて食べたけど、あれは親子丼派の自分でも
美味しいと思えた
0172ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 10:02:58.34ID:XrYHd0rs
腹へったなーあと2時間か
0173ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 11:31:51.13ID:xCqoIIUX
納豆と卵いっしょに食うと良くないらしいぜ俺は生卵嫌いだからやんないけど
0174ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 11:44:20.01ID:I5M+kckD
食べ合わせはあまり気にし過ぎないようにしている
食べ合わせで死ぬならともかく特定の栄養素の吸収率が悪いというだけで避けるのはもったいない

「生卵は卵黄と卵白を一緒に食べてはいけない」みたい話だし
0175ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 11:47:05.74ID:Rmyk0jQD
梅干しとうなぎはでっち上げらしいね

もちろん中には医学的に証明されてるものもあるから
一概には言えないけど
0176ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 12:01:38.28ID:Py+N8Qjw
関係ないかもしれんが
お好み焼きやるとき
卵を直前に他の材料と混ぜるだろ
あらかじめ卵混ぜちゃうと卵がかたまらなくなっちゃうんだよな
キャベツやトロロの酵素が卵をかたまらなくするらしい
0177ぱくぱく名無しさん2018/11/05(月) 12:06:29.22ID:esfjV9tu
>>176
そんなに簡単に固まらなくできるなら
キャベツやトロロであったかい卵ソースとか作れそうなのに
そんなのはでてこないよな
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