一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/05/13(日) 19:11:56.73ID:gfQbt6nH一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
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0667ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 21:57:43.57ID:v8TAS6/8料理の話の所なのに
0668ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 22:38:10.52ID:Z8XcALNEやっぱネギ系は胃が荒れるわ
0669ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 22:40:31.68ID:PDj8pEhC下に台布巾を置くと滑らないよ
0670ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 22:58:02.82ID:ILusMoL5ああ、間にまな板とかを挟んでいるんだが、それを端折ったw
具体的には流しの上で、
壁→まな板→大きなタッパー(中におろし金)→おろし金が流しの手前より飛び出るので腹で押さえる→腹
こんな感じ
0671ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 23:16:50.49ID:EkA2uRDRニンジンの千切りとかも出来ると聞いて欲しくなった
0672ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 23:17:02.60ID:BpK7iknr0673ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 23:24:02.41ID:PDj8pEhCミキサーは時々スムージーを作るのに使う
0674ぱくぱく名無しさん
2018/05/24(木) 23:43:51.26ID:ZRgVcosDネギとなめ茸や梅干しは
夏の食欲がないときのいいね
0675ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 00:45:11.94ID:8ms05z6lごくたまに使う。
ボウルに一杯の大根おろしが必要な時とか。
・投入口が狭いので入るように切らなきゃいけないが、投入口の形状のせいで効率いい切り方になりづらい
・プッシャーで押しても斜めに滑っていっておろせなかったピラピラが邪魔だしもったいない
・パーツの洗浄もわりと面倒、ただ力があまり必要ないから疲れないのだけがメリット
人参等の千切りも投入口の狭さでなかなか思うようには出来づらい。
しりしりっぽくなら出来るけど一本二本ならしりしり器の方が便利かな。
0678ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 02:06:49.81ID:Kh0ffJc3バーミックスは生姜を下ろすのに使う。
一度にたくさんおろして、バットに平たくして冷凍、固まったらバンバン砕いて
ジプロクに入れて冷凍庫で保存すると、いつでも風味豊かな生姜が使えるのでお勧め
0679ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 02:43:57.35ID:dR87l6kR生姜は体が冷えて気持いいので夏場沢山食べてしまう
0680ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 03:07:54.48ID:OIbE5K+r皮入りの方が美味しい気がする
0681ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 05:47:50.61ID:wD0h70lP0682ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 06:01:24.98ID:CaQVg6p50684ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 06:23:25.88ID:Wg6eOtkZ0685ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 06:34:39.09ID:k1zHSypq0686ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 06:38:29.15ID:HHhHvnYrフープロ使うとしゃきしゃき感がなくなって粘土みたくなるのがねー
おろし金の目の立った切れのいいのがやはり美味しい
時々面倒になってお好み焼き用のキャベツをフープロで刻むんだけれどなんか違う感がね
使いこなしが悪いってのはあるけどもさ
0687ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 07:00:30.77ID:RCnUQGlA外国の安いやつは向く
0688ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 11:27:48.38ID:uoz3gpCE食うのが楽しみだ
0689ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 11:49:04.52ID:ZHKMJOVMこれ作りおきして食べるの忘れてた
賞味期限きれそう
よし、チャーハンだな
いつも週末はこのパターンになってる
0691ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 13:26:36.08ID:989kgktb0692ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 13:37:17.73ID:f3+FhXyB0693ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 14:06:48.26ID:9wkB2KD90694ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 14:13:27.50ID:IMvzQWDP0696ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 14:55:34.53ID:HSlL8Pp80697ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 14:58:47.59ID:l3Aq1OOb今じゃ慣れてスーパーの品揃え眺めてたら一週間何食うか頭に浮かぶって感じ
0698ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 16:16:28.74ID:HSlL8Pp8電気食いそうだな
8月まで買えないが
0699ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 16:31:19.98ID:8ms05z6lhttps://panasonic.jp/ih/products/KZ-CX1.html
家電量販店でも税込み約6万円(−ポイント還元10%)…
Amazonはポイント還元後と同じくらいの5万4千円くらいだな。
https://www.amazon.co.jp/dp/B07D39CRGR/
0700ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 16:37:54.06ID:xhvM69/k0703ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 17:28:35.55ID:fb/rwctF0704ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:10:05.94ID:k1zHSypq電動雨戸や電動サンルーフやリモコンカーポート等の高級品で固めた
お金持ち仕様だからな。ブレーカー気にする世帯は相手にしてないんだろw
0705ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:26:25.61ID:5hAusvHOただし価格次第だが・・・
0706ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:33:01.92ID:/5Zbo5V+部屋は熱くなるわ電気食うわ火力弱いわでほんとゴミだったなぁ
0707ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:34:53.19ID:/5Zbo5V+0708ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:37:54.93ID:U80GgKZw……と思ったけどやっぱ邪魔だわイラネ
0710ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:49:28.33ID:BR5VoARC0711ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 18:57:05.98ID:5hAusvHO一人だったらカセットコンロや100VのポータブルIH一口コンロで十分
家族4人で焼き肉とかお好みとかやろうとすると、横長のプレートが欲しくなる
それをIHで実現するとああいう感じになるんだろう
0712ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 19:04:34.95ID:+SfP9gnl広島風お好み焼きを自炊する時は広いホットプレート便利
・・・だがまあそんなレアケース用に広いの持つ一人者は少ないと思うが
0713ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 19:24:02.30ID:0AJyp1zM焼肉はカセット
0714ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 19:24:29.05ID:zIiIt3By0716ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:28:13.10ID:Yoj2Lnds友人との急な外食とか今日は作りたくないとかやっぱ今日はあれ食べたいとか
一週間前に今日の晩に何が食べたいかなんて分からないよ
結局適当な食材を適当に買って毎日帰宅時に何食べようかなーって考えてる
足りないものは買い足したりして
それでたまーに期限切れたり傷んだりして捨てちゃうものもあるけどほぼほぼ上手くいってるから俺はそれでいい
0717ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:36:03.47ID:5hAusvHOそれを消費するのが義務になってしまって、義務となると途端につらくなるんだよな
家族4人だと材料がいろい買えるからバリエーションで消費できるんだけど
一人だと自分で全部消費しなければならないので、同じ材料が続いてきつくなる
0718ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:40:33.59ID:U80GgKZw作るもの決めてから買い物は高上がりだけど、何日分もいっぺんに買い物はストレス貯まる、かと言ってこまめに買い物は時間のロス多い
ほんで折衷案でこれ
0719ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:42:19.22ID:+SfP9gnl計画は立てずにその時の食べたいものを作って食べる人
人それぞれ
まあ基本は計画通りだが偶発的な俺食べたいイベントにも適宜対処できるよう献立レシピ自由自在な
柔軟な思考があるといいんだがな
ところで一人焼肉なら
下手なテフロンの電気ホットプレートよりも
鉄フライパン+カセットガスで卓上焼肉の方が幸せ
0720ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:46:58.41ID:VUIAYx9M普通に考えたら炊きたてごはんを炊きたてで食べないとか狂ってるけど
こういう自由さが好きなんだよね
0721ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:47:05.01ID:OMF4nPYfただそれでも2,3ヶ月単位で見ると同じおかずを結構食べてるからまあ結局どこまで我慢できるかによるだろうね
極論一年中カレーとかが一番楽だろうし
一人焼き肉や焼き魚はキャンプ趣味もあって一人用七輪(黒板消しクリーナー位の箱型)持ってるから河原で酒飲みつつやったりする
こういうのは独身の特権かもしれん(´Д`)
0722ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:52:49.25ID:V4oZOd8T結果、肉が脂で煮た様になってしまう
スリットから脂を落とせる鋳鉄製の焼肉グリルがお薦めだよ
0723ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 20:58:05.43ID:+SfP9gnl焼肉用にわざわざ専用調理器具揃えるならその通りだろうな
0724ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:00:23.59ID:5hAusvHOそれフライパンの余熱とか加熱とかが足りない状態だね
加熱が足りないと肉汁がじゅくじゅくにでまくる
ちゃんと加熱すると出ない。不思議
0727ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:06:34.71ID:5hAusvHOでも網の焼き肉だったり、フライパンをちゃんと熱すると、その脂と思われるものが
そんなに出ないだろう?
0728ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:23:40.33ID:iLZT5Sas脂のない赤身肉や内臓以外の
フツーに脂身のある肉からは
フツーに脂が滲み出ると思う
フツーに焼いてフツーに出る
0729ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:24:32.71ID:0AJyp1zM0730ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:28:30.80ID:5hAusvHOそらでるだろうな
しかしヘットでない牛脂を焼いても、そんなにじゅくじゃくになるほど脂はでんよ
その脂といっているのは脂と肉汁
牛脂を熱してもじゅくじゅくになるほどはでないから、ほとんどが肉汁だね
0731ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:34:16.94ID:+SfP9gnl0732ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:34:37.29ID:iLZT5Sasその実は煙が少ないだけで脂のにおいはあるから窓全開で換気必須だけどなw
>>729
フライパンで焼肉したらマジそれだよな
そりゃ肉にもよるだろうけどカルビやトントロ焼いたら一発で脂煮不可避だ
0733ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:36:07.73ID:G0BtqcJ930秒でスプーン1杯蒸発するとしても
数分焼くのにスプーン数杯分の水が残るのと蒸発するのではえらい違い
0734ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:38:25.68ID:H8rKA96w0735ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:41:30.31ID:+SfP9gnlカセットコンロ最大火力vs一人暮らし一人分の肉の比ではどうなるか?
0736ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:41:30.93ID:x8sD/g5x全部蒸発なんぞさせてたら部屋ギットギトになるわ
換気扇だけじゃどうにもならんだろ
0737ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:43:01.45ID:5hAusvHO単純に、フライパンをかなり高熱に熱すれば蒸発するだろうということも言えるんだが、
肉の保水率という観点も必要だと思う
ハンバーグを弱火で焼くと、脂や肉汁がかなりでてくるし、焼き肉用の肉も同じように出てくる
これは高温で蒸発するだけでなく、高温で加熱するから肉汁が閉じ込めれるという理由もあると思っている
0738ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:43:14.12ID:lrUAC3RM0739ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:44:08.90ID:HSlL8Pp80740ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:45:05.92ID:x8sD/g5xエア焼肉は勘弁だぞ
0741ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:45:53.05ID:5lL5t0KC一人暮らしの場合、計画通りにやりたいからまとめて買ってるというよか
平日買物の時間が取れないからまとめ買いしてる人の方が多いと思うよ
0742ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:47:29.09ID:5hAusvHOおまえは「思う」の様々な意味を理解できていないようだ
考えるという意味で「思う」を使って何が悪いのか?
> おも・う〔おもふ〕【思う/▽想う/▽憶う/▽念う】の意味
> 1 ある物事について考えをもつ。考える。
0744ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:51:46.86ID:x8sD/g5xその引用には経験について書いていないな
部屋で一人焼肉やったことがあるのかねえねか
脂がでるかでないかってのが話の根幹だ
0745ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:54:28.52ID:5hAusvHO>>724 で経験を書いてるだろ。なんで過去レスを見れないんだ?
「フツー」ならスルーだが、そこまで突っ込んでいちゃもんを付けるのならば、
ここに正式におまえの言うことが間違いであったと謝罪を要求する
0746ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:58:04.11ID:aFHAmkGn0747ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 21:58:27.45ID:aFHAmkGn0748ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:00:11.47ID:G0BtqcJ9高温で表面を焼く
フライパンと肉を冷ます
弱火で焼く
これで肉汁があんまりでないならそうなんだろう
肉汁がいつもの弱火のようにでるんなら違うんだろう
0749ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:15:53.33ID:k1zHSypq高温で熱した純粋な油成分なら
浸すような状態になっても煮るようにはならないね。
音も反応も全然違う。
水分が蒸発しきれない温度に下がるほど肉汁が脂と一緒に出てるから
煮汁煮みたいになるんだと思うよ。
0750ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:20:44.96ID:+SfP9gnl肉からの液体を一瞬で飛ばし切れるほどの火力があるのかと言うと
0751ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:26:04.97ID:1pZTWKja0752ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:29:30.24ID:kAVHIvUZ2018.5.25 07:51
エステ店の施術室にスマートフォンを差し入れ、女性客を盗撮したとして、兵庫県警姫路署などは24日、県迷惑防止条例違反の疑いで、
エステ店店長の男(38)を逮捕、送検したと発表した。「動画で盗撮し、データをパソコンに取り込んで鑑賞していた」と容疑を認めているという。
逮捕・送検容疑は今年2〜4月、同市駅前町のエステ店の施術室内にスマートフォンを差し入れ、10〜20代の女性4人が全身脱毛している様子を盗撮したとしている。
4月17日、女性客の1人が同署に「スマートフォンで盗撮された」と相談し、発覚したという。
https://www.sankei.com/west/news/180525/wst1805250016-n1.html
0754ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:38:52.06ID:k1zHSypq溶け出た脂で揚げてるような状態(煮るではなく揚げるようになる)だね。
生の肉や野菜を焼いたり炒めたりする時には温度が下がりやすく
その状態で長時間続けると水分がどんどん出て煮るようになってしまう。
0755ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:42:47.07ID:5hAusvHOここの人たちは焼き肉を焼くと、
キッチンペーパーでいくら拭き取っても拭き取れないぐらい脂がでるそうですから
0756ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:43:00.38ID:x8gCbT/oこれが何日か続くと冷蔵庫が……
ということがよくある
0758ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:48:15.16ID:fxD1KdiWhttps://m.youtube.com/watch?v=LAHcxSAzyMI#
0759ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 22:55:45.66ID:5OwRS0LA0761ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 23:02:05.26ID:V4oZOd8T0762ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 23:03:33.43ID:5hAusvHO0763ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 23:09:47.50ID:aFHAmkGnNG入れとけ
0764ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 23:22:02.78ID:Wwv6x4vs0765ぱくぱく名無しさん
2018/05/25(金) 23:25:28.84ID:Z/26kM16作りおきもいいけど、いくら間があいても飽きるから、
多めにって言っても3食分より多くならないように気をつけてるわ
(春巻きとか餃子は作る手間が大きいのでもっと多めに作ってるけど)
河原まででかけたりはしないけど、天ぷらを少量ずつ揚げながら
食べられるのは一人暮らしの特権かな
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