一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:11:56.73

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:04:51.17

日本の食パンの話だったはずなんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:13:29.71

よっぽど美味い食パンじゃないとそのまま食うのはきついな
スーパーの食パンなんてバターかジャムがないと無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:29:00.08

日本人だってバターライスが好きな人もいるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:39:24.46

トーストにバターやマーガリン塗らなかったらモソモソしない？
かと言ってジャムだとサラダやほかのおかずと食べにくいし…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:40:48.31

米大好きだから米の味がわからなくなったら…
味覚障害になったらゾッとするなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:44:56.74

>>508
恥の上塗り乙

他国だってうまいジャガイモとまずいジャガイモの区別はあるし
うまくて高いパン、安くてまずいパンの区別はあるんだよ

得意げに無知を晒すなよ、はずかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:15:08.39

昨日アフリカ人にパウンデッドヤムを食わせてもらって「今日のはちょっと種類が違うんだ、お前はどっちが好きだ？」って話をされたところ

それはそれとして出発点は「味の薄い主食をそれだけで食べるのは日本人だけ」って発言だから、
スープやシチュー系をすくいながら食べるウガリやヤムは全然違うよ

まあ日本人だけだったとしても「はあ、それが何か」で終了なわけだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:27:37.69

アメリカ人も「クソ不味いオートミール」とかっていうんだから同じこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:31:13.73

>>515
スープやシチュー系をすくいながら食べるって話であれば
日本人だって炊いた米を、純粋にそれだけで、塩分すら加えないで食べる人はまれだよ

ヤムイモはうまい
アフリカ人は味がわかってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:36:52.00

ごはんはおかず…！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:40:05.43

>>518
ごはんにごはんを載せて食べるんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:49:54.64

ドライカレー丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:53:53.70

日本の食パンは甘くてやわらかくて、外国人からするとお菓子みたいらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:08:15.08

北米は味付け無しのポテトマッシュを大量に食べるイメージがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:24:24.60

>>518
ごはんさえあれば飯3杯はいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:36:42.53

どんだけメタボ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:01:38.65

パンにジャムやバター付けて育ったけど一人暮らししてからはやってないな

食パンはサンドイッチにしたり目玉焼きとか乗せたりもするけど具のバランス考えるのめんどい
ごはん＋おかずみたいにパン＋スープorフムスの方が気楽だな
だからフランスパン買うことが多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:25:48.45

フランス人が言ってたけど、
「日本のフランスパン全部不味い」
って言ってた
どんな有名店のフランスパンもこのフランス人に言わせると全部不味いらしい
フランスのフランスパン、どんだけ美味いんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:27:39.41

そんなこと言われると食べてみたくなるな
フランス人が選んだフランスパンのうまい店とかだとよくメゾンカイザーとか出てくるけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:44:43.03

フランスの職人プロデュースみたいなとこもなかったっけ？
材料フランスから輸入とか

まあぶっちゃけ、ホームシックみたいなのも込みでの話じゃないのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:48:05.38

まあ俺もフランスの和食レストランで出てくる料理が自分の口に合わない自信はあるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:53:58.01

水が違うってのはあるだろうけど、それも向こうの水でやってる店あるだろうしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:56:21.22

>>526
以前、同じようなことがあって困って、他の日本在住歴が長いフランス人に聞いたら、
たとえ日本のフランスパンが美味くても絶対に美味いとは言わない人が結構いるんだって。

フランスパンはフランスの物が最高だという文化的なプライドで、
味が美味い不味いじゃなく、「日本の」フランスパンだから美味い訳がない、美味くてはいけないんだと。

それと、大半の日本のフランスパンがフランスのフランスパンと違うのも事実で、
フランスでは「小麦粉・塩・イースト・モルト・水」以外は使わない。
油脂や砂糖などが入ったフランスパンは好みじゃないらしい。
小麦の種類も違うらしいし、水も向こうは硬水だから、水以外を同じにしても同じようには出来ないって。

それに、スーパーなどで売ってるビニール袋で封をされたものは論外。
ビニール袋は「パンの棺桶」で、そんなもんに入れたらパリッパリの皮が柔らかくなって不味くなると。
口の中を切るくらいパリパリじゃないとダメだって。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:56:55.58

あそこらの国のひとって自国プライド高そうだから
自国の名前がついた品にはお高くとまりたいだけなのでは
とか邪推してしまう

フランスパンしばらく食べてないな
シチューもオンザライスだからだが
たまにはバケットサンドでも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:16:54.63

>>529
なるほど
その考え方だと合点が行くね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:20:40.88

フランスの田舎パンを空輸とか見かけた
そこまでして食べたいとは思わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:25:44.96

自国のものにお高くとまってるのは日本も一緒だけどね
外国アレンジの寿司とかは認めたがらない人は多いだろうし
仮に美味さを認めても「まあこれはこれでアリだね。寿司ではないけど」みたいな意地張ったりする
お高くとまった高級食じゃなくても目玉焼きの味付け一つでこだわりがある人もいる

でも洋食とか中華とか他国のものならその制限がないから自由な発想を発揮してるのが日本
保守的と言われてるフランスだって自国伝統のものじゃなければ受け入れてるんじゃね？bentoとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:28:01.61

ちょうどメゾンカイザーがある場所におったのでフランスパン買ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:40:29.16

>>536
なんかごめんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:49:44.93

小麦粉とか水が違うってのはあるんだろうけどな　＜パン
日本人の感覚で「なんじゃこりゃ」って思ったのは台湾
もともとパンあまり食わないせいか店でも滅多に見ないんだけど、ホテルの朝飯が妙にフニャフニャした薄い食パンのトーストだった
その辺は国によって好みやら歴史やらあるだろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:02:27.47

パン作りを始めたら、ジャム、マーマレード、レバーペーストも自作するようになった

添加物無しで甘さも味付けも塩分も脂肪も自分好みに作れる。意外と簡単だった
果物類は煮詰めてドロドロにするから半額見切り品、生鶏レバーも安いし
市販買うより時間ある時に自炊した方が安くて美味くて良いこと尽くめと思ってる

道具類も普通のテフロンフライパンなど持ってるもので十分作れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:15:39.83

ガーリックトーストをおかずに野沢菜納豆ご飯とか今度やってみようかな
狂ってそうだけど意外においしいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:16:53.82

流れ豚切るけどSSKの鯖味噌煮缶が自分で作る鯖の味噌煮と味がほぼ一緒で美味しくて最近そればっか食べてる
鯖缶美味いよなぁー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:21:30.03

SSKじゃなくてニッスイだったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:28:22.17

昔はマーガリンでもいいからドップリ塗って
それが溶けて染み込んだパンが好きだったけど
最近は健康上の理由でマーガリン控えるようになって
そしたらパンが美味しくなくなって
トースト食べる時は納豆乗っけるくらいだなｗ
イングリッシュマフィンにトマト乗せるのは好き。
レタスが余ってる時はこぼれやすいのでロールサンドかな。
全部マーガリン塗らないねｗマヨネーズは不可避なんだけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:46:25.45

ベトナムのフランスパン、バインミーは米粉入りで軟らかいのだとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:50:04.85

>>544
バインミー食べたことないから見よう見まねで作るけど、
なますをパンに挟んだだけでうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:03:14.35

トーストに「乗せる」物ではなくて「塗る」物で
（塗ってひっくり返してもこぼれ落ちないような感じの物で）
油と砂糖を含まない物って何かありますか？

**536** · 2018/05/22(火) 20:08:31.59

メゾンカイザーでバゲットモンジュってのを買ってきたが、どうやって食おうか？
今食った方が旨いんだろうが、ラーメン食った帰り道で購入しちまったからなぁ…
明日ブルスケッタにでもしようかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:09:53.56

マーマイト、ベジマイトとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:10:22.46

>>546
ベジマイト・マーマイト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:11:14.57

もろかぶりｗ

**536** · 2018/05/22(火) 20:13:25.57

お前ら氏ねよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:15:22.23

でもゲテモノって一度は食べてみたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:15:31.34

>>546
無脂肪のサワークリームとか
チーズクリーム代わりに水切りヨーグルトとかどうだろ

**536** · 2018/05/22(火) 20:16:43.63

クリームチーズか
明日は色々乗っけてみるわ
ありがとん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:17:53.25

圧力鍋でトーストすると世界変わるよ
それまでのトーストもどきが馬鹿らしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:18:29.12

>>553
無脂肪のサワークリーム？
サワークリームってクリームを発酵させたものだぞ。
無脂肪のがあるの？あるとしてもそれってヨーグルトじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:29:54.83

北米で人気のピーナッツペーストも日本のと違い甘くないんだってね
あ、加熱したらタレちゃうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:36:20.70

トーストしてから塗りゃ垂れんべ
日本人はナッツをもっと取ったほうがいいね
料理とかにも使えるのにおつまみやお菓子用の少量ばかりで割高に売ってて不便だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:42:08.18

この前友達んちですき焼きしたんだが
その友達が、生卵じゃなくてマヨに浸けて食べててびっくりした

ひとり暮らしを始めて、好きなものを好きなように食べてるんだろうけど
すき焼きをマヨでって、カロリーどうなん？って思ったよ

ちなみに20代女性

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:47:22.76

スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:50:28.11

その女性がすき焼きをマヨで食べてたって言う
その子の自炊ネタのつもりだったすまん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:52:11.87

>>553
カッテージチーズと間違えてるかも

**536** · 2018/05/22(火) 20:53:58.52

明日食う分残して冷凍してきた
端っこを1つそのまま 1つ軽くトーストして、EXVオリーブオイルかけて味見

端っこなのもあるが、トーストしないと硬いな
トーストすると外はカリッと中はふんわり
味わいもよく、高めのお値段なりの品物だ
(普段はポンパドールのドゥリーブル買ってる)
明日が楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:16:18.99

>>546
脂肪分あるけど塗るチーズはダメなのん？

あとやったことないけど
案外味噌とか海苔の佃煮とかうまいのかもしれんとは考えてた
やったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:19:24.97

スマン海苔の佃煮は砂糖使ってるよな
やったことないのもスマン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:28:00.65

https://i.imgur.com/wF9nUEj.gif

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:28:06.49

アイルランドや英ウェールズ周辺では
レイバーブレッドという海藻のスプレッドをパンに塗って喰うって
オリーブ油、レモン汁、塩胡椒で煮詰めたアチラ版海藻の佃煮

ところで海藻つながりの話。さっき国産湯通し塩蔵ワカメ買ってきたが
冷蔵庫でどれぐらい日持ちする？お勧めの保存法は？ヨロシク

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:55:11.43

塩蔵は冷蔵庫で半年でも平気

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:06:31.57

冷凍してた食パンに玉ねぎとにんにくのせて5分トーストしてみた
マヨをちょっとだけかけたが、マーガリンなしでもおいしいもんなんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:17:39.28

あ、海苔の佃煮はトーストに合うよ。
これはゲテモノじゃなくフツーに旨い。
ただ、個人的には薄くでもマーガリン塗ってからの方が
美味しくなると思う。マーガリン塗って焼きのり乗せるのもアリ。
この場合は味付け海苔の方がいいかな。ちょい食べにくいけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:29:58.38

>>570
ゲテモノかどうかはこっちが決めることだろ
合う合わない、旨い不味いは関係ないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:44:31.73

お前の脳内レシピと違ってゲテモノじゃないって意味だよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:45:20.70

今日は冷凍保存用のたこ焼きをつくるついでに晩御飯もコレ
http://imepic.jp/20180522/817520
良いタコが手に入らなかったので、具はラクレットチーズと竹輪

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:53:43.38

床がカオスだな
あんまり食事したくない状況ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:57:52.54

砂糖がダメなら、蜂蜜もダメなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:03:41.99

>>574
言い訳くさいけど２階で調理してるからマットや畳に油が跳ねないように
ホットプレートの土台に新聞紙巻いて、その下にあるオレンジはタオルで
左上のタオルのよれみたいなのは、ホットプレートの傾きを調整するため

古い一軒家なので虫がわきやすいからこの時期は特に衛星状態を保つため
掃除やタオルの交換は毎日してるよ
http://imepic.jp/20180522/827830

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:07:30.06

>>572
ん？｢ゲテモノ｣を単に不味いものの意味で使ってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:18:49.12

>>546
練りウニをトーストに塗るのがとてもうまいのでおすすめ。
少々高くつくけどね。
好みの味噌を薄めに塗るのも結構うまいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:19:50.80

>>576
そっかゴメンｗ
ラクレットチーズと竹輪入れるのは美味そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:28:07.32

>>579
いえいえw 汚れてはダメな所を汚さないために、汚れても良いスペースなので
ガスもプロパンなのと水回りが古く、シンクも狭いのもあって電気で調理してます

ラクレットチーズとか少し高めのブロックチーズは1回で使いきれない事も多いと思うのですが
私がやってる保存方法は、開封後は包装から出して袋に入れ、表面にしっかりコショウをまぶし
袋の空気を抜いて冷蔵庫の奥で保存です

普通は１度開封したチーズを真空保存するだけなら
すぐにカビが生えるのですが、この方法なら表面が酸化することはあっても
カビも生えずにコショウ自体チーズとの相性も良いので次回調理でも
風味や味に悪影響を及ぼしません

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:49:46.07

>>568
サンクス参考になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 01:56:52.01

>>567
近日食べようかって分だけ取り分けたら
残りは塩抜き、洗濯ばさみでぶら下げて乾燥、カラカラに乾くとごっそりかさが減るので適当な缶に仕舞う
早い話が干しワカメにする、つか乾燥ワカメしか買わない、塩と水に余分な金など払わんぞー、とな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 03:38:23.61

>>578
瓶詰の雲丹の表示名で、昔は練雲丹が粒雲丹よりも多く流通していて
現代ではそれが逆転しているような気がするけど・・・・・

実家では朝食で、笹蒲鉾なんかの練雲丹塗りが割合よく出てたので
自炊でもたま～に瓶詰雲丹を買ったら、先ず蒲鉾類に塗って食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 05:55:23.47

グヌゥ・・・・・市販のたこ焼き粉って塩辛いなぁ
もう、20年以上、調理にほとんど塩を使わず果汁100%以外のジュースも飲まないから
外食はおろかたまに買う加工食品や既製品は全て塩辛いか、雑味の甘さに感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 07:55:25.71

>>584
愚痴られてもなあ
メーカーに言えば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 08:00:45.69

塩とか関係なく何らかの原因で味覚障害になってんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 08:28:21.24

似非グルメ乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 09:58:09.11

キチガイが喚いてる
どうせ100パージュースも濃縮還元だろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 10:43:06.54

>>584
イギリスの味付けとかあってそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 12:35:09.52

乾燥みつばって香りぜんぜんしねえな便利かと思ったが損したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 13:05:26.80

いちいち漢字でなんかすげー読みにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 13:54:25.48

蒸し暑くなるのかな
今日はサッパリ酢の物でも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 14:05:36.39

雨なのでブルスケッタの材料はネットスーパーで手配した

大葉の残りと長ネギの切れ端がしなびてきたので、ストックの稲庭うどん茹でて簡単な昼飯
半端に余ってた(味がイマイチの減塩)麺つゆも使い切ったし、食材無駄にしないで済んだわ

次の麺つゆは創味の麺つゆだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 14:42:06.67

>>526
日本のフランスパンでもフランスのレベルのものは多くある
そのフランス人は舌がバカか、日本を下に見てる人種差別主義者なだけ

>>559
タレは砂糖が入ってるから～とかいってる、糖質制限ダイエット信者じゃね？
ちょっと気持ち悪いなその女

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 14:49:42.75

（報告）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 15:50:38.14

今年から一人暮らし始めてるけどマックスバリュの火水曜市を知ってから火水曜日以外は買い物に出なくなった
納豆がキレたら出るかもしれないと思ったけど半額のを買いだめして冷凍したからその心配もなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 15:56:55.60

>>584
外食は何十年してないの？

すた丼とか食べたらひと口で吐き出しそう
家系ラーメンの味濃いめなんかスープ舐めただけで悶絶だろうな

塩分って取らないのも問題じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 16:08:07.19

>>597
「塩」をとってないだけで、お味噌や醤油なんかは使ってんじゃねぇの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 16:11:03.94

塩分は必要な量取らなかったら徐々に年寄りのように活気がなくなって
最終的には死ぬから最低限の量は摂れてるんでしょ。
よほど過酷な肉体労働でもして毎日汗ダバダバかいてない限り
どんなに薄味尽くしにしたって飯食ってれば塩分が足りなくなることは無いしね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 17:55:58.34

油や糖ならまだしも塩を使わないはすごいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 17:59:46.34

新玉ねぎのマリネ美味しく作れた
マリネって肉や魚入れないと物足りなく感じる方だけどやっぱ旬のものは味濃くていいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 18:00:58.79

血圧が高いわけでもないのに「塩は体に悪い」とか言って極端に塩分を避けて、
夏場に屋外で長時間汗流してぶっ倒れた奴がいる。

…まぁ弟なんだけどな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 18:16:05.47

>>600
ぬ…糖…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 18:29:06.93

わかめラーメンはしょっぱいと思うんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 19:56:34.08

おろし金買おうか迷ってるんだけど大根おろし以外にいい使いみちってあるのかしら
ニンニク生姜はでかいチューブ常備してあるし大根おろしだけの為にかさばるもの買うべきか悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:00:52.16

>>605
そのニンニクと生姜をおろしてみるのを勧める

貧乏舌の自分でもわかるくらい別物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:05:24.24

ブロック状のチーズを擦りおろす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:10:14.43

>>605
これからの時期、キュウリをおそるのもいいかと
ニンジンやジャガイモや、根菜類ならおろして何とでも使えそう

自分も「一つちょっといい金属製のおろし金を持つといいよ」って
薦められて買った口だよ
100均プラスチック製のと全然違うから買ってよかったと思ってる

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