酒の肴～65品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/11(金) 14:50:09.47

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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前スレ
酒の肴～64品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 16:15:36.11

シナモン(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 16:17:52.72

>>879
わりもんが梅シロップでもただの焼酎やん
3杯で腰たたんとか
嘘すぎる
酒飲みなめんなよ（笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 16:26:38.76

俺が知ってる店は日本酒入れる器でその焼酎出てくるな
確かにくるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 17:40:48.88

>>879
他人をガキ呼ばわりしといて梅シロップｗ
クッソワロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 18:45:12.05

男梅のチューハイうまいよなあ
たぶん昭和初期に塩キャラメルなんて言ってたらバカにされてただろ
だから今ビールもワインも日本酒もしょっぱさを感じるくらいに添加したのを打ち出してゆけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 19:44:30.26

>>883
梅割り焼酎は氷無しでアルコール度数20パーセントくらい。それに比べたらストロングゼロなんて薄いわけよ。
それに大人の集う東京下町の大衆酒場では定番の飲み方ですよ？

自分の知らない世界もあることを知ろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 19:52:37.73

牛のタタキ、揚げなすの南蛮漬け、冷やしトマトで華やかリッチ頂いてます
うんめぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 19:55:34.96

プラQで潰れる俺、ストロングゼロのダブル完熟梅飲んでます
味噌汁作るときに、味噌を入れる前の具（もやし、大根など）をちょいと取り出し、ざるで水切って酢で和えて冷やしとく
こいつに鰹節と醤油をかけて食うと良い肴になる
また、こいつをカップ麺に入れてレンチンすると、野菜をトッピングして酢を入れたラーメンの味になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 20:04:04.81

>>878
焼酎お湯割りに梅干しの時は潰す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 20:39:34.53

>>881
いくらなんでも3本と間違えたんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:13:24.30

>>889
3本って、苦哂
4号瓶3本飲んでみろｗ
20度ならコップ三杯は毎晩だが
ある日もらいもんの25度を飲んでいたのだが三杯目にはグラグラ来た
25度は良い方がかなり違うぞ

お湯割り焼酎に梅干もいいんだけど
なんか勿体無くてね（貧乏性）
梅干の種を焼酎にいれて
梅肉にカツブシをかけてちびちび食べつつ飲むのが好き
日本酒にもいいし、飯にも合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:24:49.97

>>890
茎ワカメに梅肉と鰹節もいいよ
キクラゲの細切りやクラゲに梅肉も
いいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:27:53.35

梅割りって東京だけなのか？いや、仙台でも見たな
>>881
割りもんじゃないよ
しいて言えば薬味？刺身のワサビみたいなもんでちょろっとだけ入れる
未経験ならもつ焼き屋行って一回飲んでみなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:30:20.06

肴の話をしようよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:41:18.75

>>888
そうそう、
お湯割りに潰していれて、お代わりもこのグラスでって言う人居るよね。

ボトル入れてたら好きずきだろうけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 01:03:21.87

>>890
もうさ強弁うざいだけだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 01:10:40.79

茄子でかいの安いし
スタミナもつけたい
豚バラと揚げ浸しだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 03:03:13.13

茄子で思い出した　水茄子って旨いな　糠味噌で一晩漬けたのはホント旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 06:09:38.17

茄子はカラシ醤油や味噌に漬けても
美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 08:38:20.61

昨日はレバニラ、サザエのつぼ焼き、トマトスライス、かしわ飯、完熟桃
ビール、日本酒、ジンと堪能し過ぎたな。

>>892
福岡や大分にもあるけど、東京の大衆酒場をイメージした店だな。焼きとんあるとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 09:08:13.86

縦にスライスした茄子にカラシニンニクネギ味噌を塗って
トースターや魚焼グリルで焼いた
茄子田楽もいいよね
茄子は味噌とも相性がいいね
油断して歯茎を火傷した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 09:49:34.69

焼肉のタレか余っていたので鶏胸肉に揉み込んて片栗粉つけた揚げてみた
ちょっと甘いけど何とか食えるわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 10:46:23.16

移動販売の茄子のからし漬けが美味かったんだけど
普通の茄子にからしや味噌塗ってラップして寝かせるってのも好さそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:35:59.81

>>902
カラシの代わりにゆず胡椒も美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 13:21:54.17

イタリアンパセリを大量に入れたペペロンチーノでレッドアイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 16:31:13.70

パセリの天ぷらに塩は凄くいいつまみになるのに
人気がないね
悲しいぜ(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 16:48:45.82

鶏皮炒めた脂でそうめんチャンプルー
塩コショウだけで見た目ﾏｽﾞｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 18:43:30.26

>>905
大葉に負けるよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 18:59:23.04

パセリは素揚げのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 19:30:35.55

パセリ、捨てちゃうんですか…？
一生懸命作ってるんですけどね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 20:25:19.50

>>909
捨てないよ！
タルタルに混ぜたり、、彩りにも良いし香りもいい！
ただ一般的に大葉やピーマン、獅子唐の方が店で出るってだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 21:31:57.92

パセリはスープに欠かせないというか
浅利汁のパスタに細かく刻んで乗せるのが好き
辛口の白ワインが最適
春先家庭菜園のパセリがまだ育ってなくて止むを得ず店で買って食ったんだが
？ナニコレ・・
ちぎって食ってもザラザラするだけで味も香りも無し
家のチビに食わせると、ああこれなら食べれるかな
水耕栽培のパセリは不味くて高い（一束で300円）以上おはり
もう売り終わったけどパセリの苗50円で売ってる
毎年2本買って家庭菜園に植えて初夏から晩秋まで食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 23:29:51.14

>>909
添えもののパセリつくってんの？
外食するときに他人が残してるとやっぱ複雑だろうなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 23:47:10.18

パセリはタルタルソースに入れたり　アサリスパに入れるくらいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 00:40:15.99

スープにパセリっていかにも昭和のオッサンがやりそうだねｗ
俺はスープにはチャイブの方が好きだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 01:51:19.10

ガーリックバターライスにパセリは
美味しいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 05:30:12.69

パセリは洋食全般には欠かせないな
フライする時にパン粉に混ぜたり
だいたい何でも仕上げにかけるとインスタ映えするぞ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 08:11:21.40

>>883
梅割り知らんのか？
天羽の梅とか垂らすだけ
本当にガキのようだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 08:32:21.78

ダンチュウに出ていた｢パセリカレー｣が衝撃的
溶かした市販のルーに丼ぶり一杯くらいのパセリのみじん切りを入れるだけの簡単レシピ
私はニラでやったことあるけど美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 09:51:53.34

最近パセリ植えたわ
売ってるやつより味と香りが強くて美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 10:10:06.73

苗ですか？種ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 10:58:17.00

苗です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 11:39:38.99

枝豆白和えにしてみたがふつーに塩茹での方がうまい気がした
見た目は涼しげなんだがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 16:43:16.34

>>921
苗、うちもあるよー。
ちょっとあると便利だよね。
窓際に観葉植物と並べてる。100円位だし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 17:58:16.72

>>922
そういうのはちょこっとお店で出てくると美味しいんだけどね
あんまり沢山たべるもんでもないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:27:09.82

どんぶり一杯のめふんとか氷頭なますとか困るよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:52:43.18

>>916
洋食全般にパセリｗｗｗ
いつの時代の発想ですかセンパイｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:55:18.43

ピーマンに竹串で穴を空けてだしと醤油、鷹の爪でコトコト丸煮

クタクタになったピーマンに鰹節をのせてタネもヘタも一緒に丸ごと食す幸せ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:09:28.50

どんぶり一杯のポテトサラダは時々食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:18:49.03

今日はマカロニサラダにした
ゆで卵ものっけた

殆ど野菜入ってないのにサラダと名乗る欺瞞w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:31:08.28

ポテサラ、マカロニサラダにウスターを
かける人が結構いるね
醤油をかけて食べてもいいよね
塩分取りすぎで怒られるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:49:24.22

作るときにあらかじめ減らしておけば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:50:07.23

>>926
パセリバター最高に好きだし
パセリは絶対に食べるから必要だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 21:11:41.07

いわゆるパセリと、例えばイタリアンパセリは
三つ葉とパクチーくらい違うと思うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:14:41.40

>>930
漬け物に醤油掛けるいる人居るからまだ大丈夫。

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/19(火) 00:02:03.16

https://dotup.org/uploda/dotup.org1562537.jpg
鶏手羽元を4 分間スモーク
フライパンにクルミのチップ敷いて網野上にお肉を乗せて、　
別のフライパンかボウルをかぶせて燻すだけ
煙の香りと生肉の野生的な感じで、お酒の美味さも倍増あるにょーん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 00:27:41.34

キチガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 08:03:00.39

>>934
茄子と白菜の漬物に醤油かけちゃうや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 09:25:44.99

>>935
危険だろ
そんなの食べて大丈夫か
ちゃんと中まで火通せよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 09:29:32.88

これが床の最期の書き込みになるのであった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 11:48:45.56

>>924
うん、小鉢にチョイで十分だと思った
さすがに家だと小鉢あれこれ並べるのはめんどい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:57:37.89

鶏ワサも法律で禁止されるってさ
危ないのは分かるけどちょっとやりすぎだよね
この勢いだと鰹やイカの刺身も規制されそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:04:35.45

イカと鰹は対処法あるから規制かかるとしても冷凍処理必須とかだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:22:50.79

鳥わさってのは普通ささ身でやるもの
それに湯通しするので表面についてる菌は殺せる
もものタタキだって表面は炙るので一応は安心

でもその床って人のは4分間スモークしただけ
美味いとか不味いとかの前に調理法として明らかに間違えていて危険

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:41:16.30

表面炙っても解体するときの刃がどこにどう食い込んでるか分からんから禁止されてる
カンピロの付いた刃が少しでも身に入ると炙ったり湯通ししただけではカンピロまで届かん
それに医師とか学者によってはカンピロは自ら身に入ると言ってるやつもいる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 16:00:47.37

ヤツが何をどう食おうと勝手だし
真似するヤツ自己責任

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 18:31:15.67

鶏カラでビールがススム
早くも足りなくなっちゃって、酔ったまま追加の鶏肉買ってきた

>>919
ダイソーにパセリ、イタリアンパセリ、バジル、パクチー、春菊なんかの種が２袋百円であって、バラ蒔いておくと便利だよ
案外早く花が咲いて葉が終わってしまうので、時期をズラして蒔き直せるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:17:20.09

さや豆が手に入らなかったから小松菜で肉じゃがというかそれっぽい煮物しました
茎を良く煮込むとこれもまた良いねえ
肉入れ過ぎで匂いが気になったんで生姜とさけで中和した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:57:31.35

今夜は鶏胸肉鶏胸肉ズッキーニ鶏胸肉長ネギを梅干し炒めにした
ズッキーニがヘナヘナになり過ぎない絶妙な加減に出来たので満足！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:58:14.16

ごめん、すでに酔っ払ってるらしい
予測変換の大暴走を起こしてしまったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 21:01:53.29

ラットル上がりすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 21:58:41.59

日本vsコロンビア戦を肴に……
まっじい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 22:14:23.88

鯵の塩焼きと蒟蒻の白和えと唐揚げ粉使ってごぼうの唐揚げ
サッカーはがちイライラする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 22:31:30.19

包丁が切れねえよとか砥石が研げないとかレシピ通りやったら失敗したとか
クレームつけながらだとテンポが合っていいんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 22:56:50.74

>>951
美味いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 23:26:48.36

プランターの大葉がわさわさなってきたんだけど絶品大葉料理教えて
今日は大葉たっぷりの鶏つくねにした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:27:39.72

>>955
天ぷら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 01:50:43.99

>>955
しらす・みょうがスライスと大葉を刻んで（同量程度）　ごま油・七味・醤油で味付け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 03:57:24.43

今安い野菜なら
茄子鴫焼き（煮浸し）に大根おろしと刻み大葉たっぷり散らす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 07:26:03.21

>>955
スライスした大根に梅肉や海苔の佃煮と
一緒に挟んでたべても美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 07:41:03.68

大葉を刻んで醤油ナンプラーと一緒にタッパーに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 10:28:22.31

>>885
金宮や寶25度のほうが多いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 11:32:35.47

みんな大葉料理ありがとう
大葉大好きだしどれも旨そう
簡単そうなものばかりだから早速全部やってみるわ

早くピーマンもわさわさなってくれんかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:08:08.39

韓国風の味噌漬けや醤油漬けも旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:44:54.91

アジの細造りをヅケにしてゴマと青じそ刻んだのまぶす
ゴマ鯖をアジで作っただけなんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:52:47.44

家の大葉は、まだ二葉が芽吹いた程度だ
種からだけど、先日ホームセンターで立派な苗売ってるのを見て、こっち買えば良かったなと…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:01:30.49

>>960
それってよく聞くけど、何に使うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:09:25.33

へぇ俺も大葉育てたくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:09:54.88

フレンチやイタリアンが洋食だと思ってんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:21:43.46

紫蘇味噌や南蛮味噌を紫蘇で包んでフライパンでさっと焼くのも旨い

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/20(水) 15:21:00.62

サッカー観ながら食べてたにょ
業務スーパー白身魚フライのサンドイッチ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1563626.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:44:29.47

>>969
青唐辛子味噌を大葉で巻いたの美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:52:32.48

進むでしょｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 17:39:21.33

>>966
そのままで酒の肴に
ご飯に乗っけても良いし、冷やし中華や冷たい麺類のアクセント(温かいよりは冷たい方が合う気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 18:09:59.08

>>970
汚飯やね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 18:34:07.07

茗荷ってさ、つぼみのイメージだったけど茎ぽいのね。
旨いけど。やっぱり一般的な茗荷が旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 19:46:48.70

まみさんチーッス！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 23:03:31.85

>>970
キムチは？

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/20(水) 23:15:52.46

マグロのお刺身美味しい美味しい！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1563958.jpg
焼酎何杯もおかわりしたにゃんっ☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 00:22:38.77

切れ味悪すぎ
表面ボロボロやん