酒の肴～65品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/11(金) 14:50:09.47

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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酒の肴～64品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:10:10.37

グリーンピースもうまいで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:18:38.48

枝豆トウモロコシは採りたての旨さが云々なので
とりあえず毎年、適当に種撒いてる
まぁそれなりの出来だが手前味噌効果で美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:32:58.51

もぎたてのトウモロコシは抜群に
美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:53:34.83

スナップエンドウの塩茹でにもハマったわ
旬のもの最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:57:41.44

>>257
畑あんのかー
いいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:52:37.81

>>257
俺は毎年アライグマにやられてるわ。収穫しようとする前日の夜に食われてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:40:30.29

枝豆採れたて驚くほど旨いよね・・・いいなぁ

採れたてのでするとさすがにもったいないと思うけど、殻ごとバター醤油で蒸し焼きにするのが好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:43:54.04

>>262
それって浅蜊貝のことじゃなくて？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:03:24.69

中華の殻つきの枝豆をニンニクと豆板醤で
炒めたのはビールにいいよね
手が汚れるけど好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:16:46.51

なんですかそれ
教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:34:30.67

>>265
毎年話題にしようとしてるのに話題になり切らずに失敗して終わる不運で哀れな料理
枝豆を鞘付きのまま料理してあるだけのこと
毎年バカが「知る人ぞ知る！」みたいな感じで紹介するけど
あんな食べるのに面倒くさいものが流行るわけがないｗ
鞘ごと料理するより剥き身の豆を料理したほうが断然美味いからねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 23:40:50.08

なんで自虐なんですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:08:06.85

さやから出た枝豆は弱いからねえ・・
ずんだ餅くらいしかいきばがないのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:14:29.62

>>266
豆つまみながら呑みながら、ベタベタになった指を舐めるのもまた乙って感覚かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:18:26.14

>>268
魚の練り物に混ぜてさつま揚げにしても
いいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:22:07.89

さや茹でに塩の延長なんだろうね
さやを舐める塩味が肝だけど
そのバリエーションでどこまでやるかはまあ好みだろうね

とにかく今ピーマン安い
シンプルに大量消費となるとやはり無限ピーマンや煮浸しかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:24:21.65

茶豆って旨いのにあんまりないよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:25:10.81

剥き身と比べさや蒸しや茹では豆の味が逃げずにぎゅっと詰まってそうな感じもいいんだろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:28:56.54

生ピーマンにニンニク味噌やマヨネーズも
つまみにいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:29:33.86

>>272
うちの近所でもたまにしか見ないな
枝豆も出てない時期は冷凍で茶豆のほう買っちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:35:36.99

>>274
ピーマンのスティックサラダか
そうだね。生ピーマンつまみ食いするの好きだけど、そのままつまみにしちゃえば簡単でいいね　笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 00:42:43.28

>>274
いいな、てかピーマンはほぼ生のがうまいよね
さっと炒めて醤油回し掛けるぐらいが一番好きだわ

肉詰めはピーマンしなしなになって風味も損なう気がして好かん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 05:04:17.19

冷蔵庫でキンキンに冷やしたピーマンをスティックに切って
海苔の佃煮をすくって食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 06:41:23.94

>>278
味より初めてそうやって食べたきっかけがの方に興味はあるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 08:01:20.75

>>278
氷水で冷やす方がキンキンでもっとうまいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 10:48:47.32

ピーマンは短冊に切って、シーチキンとチャット炒めるとよい肴
汁を切っとくのがコツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 10:50:44.37

そこにオイスターソースチョンして炒めたらおれ無限に食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 11:29:06.20

塩昆布と和えただけで十分だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 12:09:45.51

>>277
生ピーマンに塩つくねを押し込んだピーマン肉詰めは旨かった
by孤独のグルメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 12:24:59.49

殻つきの枝豆の料理を調べてみてけどあんま美味くなさそう
普通の枝豆でイイや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 12:47:32.95

>>277
しなピー肉詰めもそれなりに美味いけど、これはフライパンと蓋で蒸し焼きするからだな
（今昼めし旅で丁度”椎茸肉詰め揚げ”やってたが）
ピー肉詰めも衣叩いてパリッと揚げたらパリピー肉詰めになるかな。やったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 15:09:34.92

ピーマン今安いよな昨日1袋50円だった
ピーマンとじゃこ天を細切りにして炒めたものが弁当のおかず定番だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 15:21:41.69

砂肝と一緒に炒めて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 15:45:12.56

ピーマン焼いて醤油ウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 16:35:56.79

ピーマンを炒めて、ウスターソースを入れてさらに炒める。

ピーマンと魚肉ソーセージを炒めて、砂糖と醤油で味付けて炒める。

ピーマンと砂ずりを塩胡椒で炒める。

ピーマン大量消費メニューでうまい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 18:05:29.27

ピーマンもいいけどシシトウでやっても美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 18:44:09.18

このスレがこんなに健康的に見えたことがかつて有っただろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 19:11:51.88

たまに野菜飲みもいいね
おまけにキャベツも安くなったときた
自分的には野菜炒めにピーマンは必須
子供時分に食べた昭和家庭野菜炒め再現に味の素ちょいと振って
生では量が食えないとなれば
ピーマンほぼ生炒めしゃき感最高だね
大蒜味噌というなら東山味噌だれの素にマヨ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:01:03.43

ピーマンやししとうを少し焦げ目が
付くくらいに焼いてレモン醤油と
七味で食べながらビールも好きだ

コンロの前で立ち飲みになっちゃうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:12:07.85

ししとう焼きは美味いよね
先祖返りの辛い奴はご愛敬で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:23:20.52

ほぅししとう辛いやつは先祖返りとは初耳だ
どういう謂われ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:52:09.25

>>296
横だがー
ししとうは辛さ遺伝子を持っているが
何かの影響でそれが表にでてくる事がある
つまり眠っていた真の力が解放されるが如く！
参考
ttp://www.ja-gp-fukuoka.jp/education/akiba-hakase/001/022.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:56:03.48

遺伝子の奥底に眠れる獅子が目を覚まして襲いかかってくる
そんなたまに辛いのも含めて獅子唐の魅力だよな

獅子唐の天ぷら食べたくなってきたわい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 20:58:58.58

>>297
ありがとう
ストレスっていうのは聞いてたが、元々備わった辛味成分が防衛本能が表出するということでもあるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 21:23:38.93

ししとう、オクラ、ピーマンの天麩羅は
もっと評価されていいと思う
フライにしてもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 21:37:11.43

獅子唐オクラピーマンとか野菜臭いやつらって
天ぷらもフライもホント旨いよなあ
久しく食べてないから想像しただけでビールいけそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 21:51:24.01

そら野菜だけじゃ悟ってしまいそう・・と危惧する野菜さんたちには
脂炒めでも天麩羅でもボリュームつけるのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 22:00:17.42

新鮮なピーマン丸ごと調理も美味いよ
タネごと食べる幸せと食べ応えがいい
半割りのタネ付き天ぷらが有名な天ぷら屋が有ったような

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 22:14:20.89

関西圏でしか売ってるの見たことないけど万願寺唐辛子がピーマンより肉厚で甘味もあって好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 22:20:44.57

>>301
大葉も天麩羅にしたとたん
ビールと相性が抜群なりますねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 22:26:42.15

塩で食いたい
無性に野菜の天ぷらが食いたくなってきた、塩で日本酒で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/23(水) 23:11:09.46

三つ葉、大葉、春菊、クレソン
ワサビ菜、ヨモギの天麩羅もいいよね

葉物の天麩羅は明日葉も捨てがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 00:26:57.06

https://youtu.be/ZbXsL0ynvNQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 00:50:07.86

>>307
明日葉も仲間に入れて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 01:06:06.97

>>284
知ってる。同じく真似したわ。笑
うまかった
>>285
うまい枝豆はそのままでいいと思う、冷凍とかのを肴に昇華させる手法の1つ

春菊の天ぷらいいね、食いたくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 06:34:58.15

>>304
満願寺はちょっと品揃えのいいスーパーなら
例えば長野でも普通にあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 08:15:51.61

焼きピーマンも焼きシシトウもうまいけど、焼き満願寺とうがらしが最強。
こちらでは甘唐辛子で売ってるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 08:39:26.86

青唐辛子を焼いて醤油と昆布に3～5日くらい
漬けた奴を刻んで冷奴にのせたり
納豆に混ぜたり、刺身と一緒にネギと
叩いて食べてもいいよね

お茶漬けにもたまらない
辛いから人を選ぶけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 09:00:29.62

さんまがラジオでキャベツとじゃこ天を炒めたのが
最高に美味いって言ってただけど
俺の想像だとぜんぜん美味そうじゃないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 09:48:07.97

そうよかったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 10:12:58.78

キャベツとさつま揚げを生姜醤油や
ウスターソースで炒めても美味しいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 10:42:49.28

>>307
三つ葉の天ぷらは正義

>>313
昆布醤油漬けかー、それいいな
いつも青唐辛子味噌は作るんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 10:49:47.78

>>316
キャベツ＋平天＋しょうが醤油なら美味いかもな
ジャコ天ってジャコジャコしてるもんなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 11:26:55.66

>>317
焼き青唐辛子昆布醤油の卵かけご飯や
黄身の醤油漬けが最高なんですよw

唐辛子と昆布を刻んで漬け醤油と
一緒に煮詰めて佃煮にしても良いもんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 14:09:21.46

その手を置いてるスーパーでよく見るけど
万願寺、甘唐辛子を筆頭に
唐辛子のようなピーマン
ピーマンのような唐辛子って色々あるみたいね
栽培に交雑ってのがあるらしいが
各産地商品のパッケージ名で分類されるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 15:33:06.82

>>314
まず、さんまのラジオが面白くなさそう
よくそんなの聴いてたなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 15:44:48.71

万願寺とうがらしは、千葉でも売っているよ。

キャベツとコンビーフを、あらびきコショウ強めで炒めたのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 18:19:36.81

>>321
？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 18:19:37.02

>>321
？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 19:53:28.80

小松菜と豚を炒めてて、ふいに麻婆豆腐が欲しくなり
酒と豆板醤と砂糖、豆腐入れて炒めた
れんげで食べるには小松菜茎と豚が大きかったので箸を併用せざるを得なかったけど、おいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 20:33:40.07

ひとり暮らしを始めて、定番以外の料理で初めてやったのが
インゲンをコンビーフで炒めたものだった

なんていうのかな、名前の無い料理を初めて作って
しかもやたら美味かったんだよ、思い出の一品

インチキビール飲んでた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:11:06.53

インコン炒めか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:16:32.50

婬交痛め？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:26:00.14

インコ炒めってスズメの丸焼きの類？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:42:50.97

スズメの串焼き骨パリンパリン噛み砕くワイルドさ外気が嫌いじゃなかったw
今夜は缶のサバ味噌煮にチーズ乗せてオーブンで焼いたやつでハイボールウマウマ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 00:30:25.17

鯖缶って色々正義だなあ・・
逆に失敗した人っているのかしらん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 00:56:18.77

この前、梅味の買って食べたけど
美味しかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 09:57:03.69

鯖缶は水煮缶を温めてﾏﾖ醤油

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 10:14:00.27

イオンで市販のピザクラフト2枚入りを買って来て
シーチキンのピザの要領で
鯖缶でピザ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 11:36:33.11

ピザで思い出したけどオッサンてパスタに大量の粉チーズとタバスコ掛けててビックリした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 11:47:40.89

時代の喫茶店・洋食屋風ではデフォでしょ
まあ大量にも程はあるが
その場合はパスタでなくてスパゲッテー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 11:56:37.76

今日は金曜日なのでやっとお酒が飲めます

酒の肴の事ならなんでも知ってるみなさんカロリー低くて夏っぽい肴を教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 12:13:15.69

喫茶店風のナポリタンにチーズとタバスコかけたやつで瓶ビール飲みたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 12:53:35.42

カロリー低くて夏っぽいといやあ、冷奴、ミョウガときゅうりの酢の物、、、

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 13:34:15.20

漬物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 13:38:35.64

もろきゅう、うめゅう
キュウリの酢の物、わかめの酢の物、オニオンスライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 13:50:05.60

きゅうりも今安いからな
三杯酢のアレンジもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:04:13.57

瓶詰の白アスパラに、辛子明太子をちょびっと乗せる
でもって、オリーブ油をちょこっと垂らす

　夏向きではあるが、カロリーは知らん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:08:08.33

冷やしトマト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:56:18.01

かき氷に明太マヨとかイクラをのっけるってのを思いついたが
氷が溶けてどんどん水っぽくなるだけだと気づいた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 16:39:30.73

>>255
どうでもいいかもしれんがチコは真鯛じゃないぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:31:47.66

自分で言っといてなんだけど
あまりにも暑かったんで、冷蔵庫にあったキュウリとトマトと
乾燥わかめを酢の物にして日本酒やってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:35:54.08

いいね
その組合わせ刻み大葉欲しくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:52:38.39

>>335
しかし
ピーマン安いし昨日久っしぶりにナポリタン作ったがタバスコと粉チーズ欲しいところ無いからいいや、と思って食べてた俺のことを
まるで知ってたかのような書き込みだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:01:41.31

チーズはパルメジャーのレッジーノのブロック買っとけ
高そうに感じるがグラムあたりで緑缶より安いはず
毎回削れば風味は3百倍(俺様測定)だし
万一カビたら表面削れば無問題

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:05:41.93

タバスコかける様なナポリタンには安っぽい粉チーズなんだよ
お前は肝心な事が解ってないってよく言われるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:13:42.54

スパゲーッテーなら粉チーズは100均ので十分美味いよ
最近タバスコでなくてもホットソースも美味いと思えるようになったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:22:01.04

ちなみにトマトと唐辛子の香ばしいさのアラビアータ風とまでいわなければ
簡易にシラシャーソースちょっと使ってみたが
まさに簡単ピリ辛ナポリタンには便利でいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:35:56.21

>>351
わかる
あくまでパスタじゃなくスパゲティーなw

とはいえグラーナパダーノが投げ売りしてた時は買っちまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:39:31.19

>>351
そう
ケチャップで皿がオレンジ色になる様なナポリタンはバターではなくマーガリンで風味付けして､タバスコと雪印かクラフトの粉チーズをこれでもかとぶっかける
パルメジャーノ・レッジャーノやグラーナ・パダーノじゃないんだよな