酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～63品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520765386/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 21:31:39.45

ササミの鶏わさと鶏皮の湯引きをきゅうりとポン酢で食ってるけどザ･つまみでいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 21:58:35.49

>>602
みんな、ごめんね。
スレチになるんだけど、痛税感を味わうってとこが妙味なんだよ。おバカな言い草だと思うが・・・。

刺身はサヨリ。旬なんだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:04:12.64

>>604
さよりは微妙な感じかな
悪くは無いけど美味しいと思った事は無いかも
カネあるならもっと違うもの食べたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:19:40.35

飛び魚の刺身は美味しいけど
干物しか全国で出回らないね
もったいない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:19:42.59

サヨリを刺身で食べるのは贅沢だよー
旬の魚を食べながらお酒を飲めたら文句も何もないない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:25:31.98

>>606
干物じゃない開きが近場で売ってたよ@神奈川
塩焼きしてみたらおいしかった～～
細身っぽく見えるけど小顔だから食べるとこ多くて大満足だったわ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:43:14.41

みんないいな
海なし県だからろくな魚が売ってないよ
野菜はおいしいけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:43:25.47

>>600
幾らだった？俺15万くらいだったよ
古い家何だからもっとまけてほしいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 23:16:51.21

>>610
オレは20万台だったよ。一括払いだ。痛いよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 23:18:31.08

サヨリのアラは上品で良い出汁が出るぞ
牛すじ煮込みんぐしかし高くなったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 23:42:41.29

>>611
それは痛いなｗ
ウチなんて手直し無いといけないとこが多いから
全部DIYで直してる
家飲みの方が好きなのが唯一の救い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 03:30:06.11

しまった、また鶏皮が食べたくなってきた

◆12345678/tRB · 2018/04/29(日) 03:33:40.71

いいなあサヨリ
ぼくは宮城だから鰹は簡単に手に入るけれど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 07:11:07.84

熱々の塩焼きのサヨリにレモンを搾って
食べると幸せを感じるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 07:39:10.62

あー昨日は焼肉だったから今夜は魚が食いたいな
何にすんべかー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 08:43:30.24

いいなあ宮城
はらこ飯食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 08:59:00.31

サヨリは見た目がまず涼しげでいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 14:35:15.03

腹の中は真っ黒だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 15:42:37.62

スーパーのホタルイカが丸々と太ってきた
たまには洋風にしよかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 15:52:12.16

今年はホタルイカ、豊漁らしいね
洋風っていうとアヒージョぐらいしか思いつかないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:19:04.92

ホタルイカいいな
芥子酢味噌和えで食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:19:50.17

https://i.imgur.com/GjjMM3x.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:19:53.92

カマスの塩焼きもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:20:42.54

アヒージョいいなあ早速今夜やるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:23:09.64

どっかで見た鯖缶アヒージョが美味しかった
ミニトマトも入れて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:23:32.83

このスレ年齢層高そう
40オーバーしかいなさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:38:48.71

>>622
ちょっと遅いけど菜の花とペペロンチーノ。麺ありでも無しでも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:15:41.95

ホタルイカを茹でてイタリアンドレッシングで
合えるだけでもいいつまみになるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 20:53:05.39

>>628
その予想は多分正解だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:23:45.77

スライスした木綿豆腐とトマトに
スモークサーモンとオリーブオイルに
ポン酢とゆず胡椒を混ぜたドレッシングを
かけたら思いの外、美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:32:16.61

>>631
だから？それで？その追求に何の意味が？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:41:23.80

若さしか売りがないんだろ、そっとしといてやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:42:49.25

若さとか最大の武器だと思うけどなあ
おばさんが若い子を嫌うのはわかるけどおっさんも若い男が嫌いなのは初めて知った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:43:23.16

おっさんってよく「そったしといてやれ」って言うよね
物分かりのいい大人アピールｗ死ねばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:44:00.53

https://i.imgur.com/ko9kb4u.jpg
https://i.imgur.com/TtYpShv.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:44:05.99

>>632
で？酒は何を飲んだの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:44:19.53

逆ギレすんなよおっさんども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:44:48.22

おっさんこわい＞＜

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:45:15.99

予定潰れてキッチンで1人バーベキューしたけど楽しいな
家だから思いつきの酒が飲める
鶏焼いて牛焼いてエビ焼いて玉ねぎ焼いて･･･
締めはおろし蕎麦がスタンばってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:47:57.45

おっさんっておっさん指摘されるとキレるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:48:34.11

>>633
どんだけ気が短いねん。久々に専門板に来た実感沸いたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:51:03.91

>>638
ウォッカのソーダ割り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:08:33.36

豚バラブロックに塩につけて(好みでにんにく、ローズマリー)クッキングペーパーに包んでジップロック、
１日後から食べられる塩チャーシュってレシピがあるんだけど豚って塩漬けだけで食べられるの？
一応食べるとき塩抜きしてとか、焼いたりとかって書いてあるけど。

パンチェッタもそれに当たるみたい。簡単だし旨そうだけど豚の生自作ってなんか怖い気もする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:17:27.60

やれやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:53:52.04

>>645
１日塩漬けにした豚バラ湯がいて塩豚作るけど美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 08:04:05.32

豚ばらブロックなんて角煮ぐらいしか作らないけど、塩豚も旨そうだな、作ってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 08:08:18.69

酒を楽しむスレで年齢がどうとか不毛すぎるからもうやめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 08:46:51.59

>>645
パンチェッタは水分抜いて、しっかり熟成する。
それは塩豚。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 10:23:28.83

余談だが、まことは、「クソシジイ」に反応する
56歳ニートが原因だからであろう(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 10:36:31.10

645だけど１～２日ごとにペーパー変えて１０日間前後冷蔵保存可能って書いてあるから一応豆腐の水切りみたいな感じなのかな？
塩抜きして出たスープもポークブイヨンとしてスープに使えるみたいだし念のため火を通せば安全だよね。バラブロック安くなってたらやってみよー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 11:05:04.03

>>628
40代がもっと多ければいいけど
ほぼ50代以上の美味しんぼ厨ばかりなのがなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 13:19:31.37

未成年じゃなきゃ何歳でもいいわ

昨日テレビで美味しそうな焼き鳥みたら食べたくなったので、
あとでスーパーいって鶏肉買ってくる予定
家の魚焼きグリルでもなかなか美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 13:42:54.30

買ってきた冷めた焼き鳥でも
一度レンチンしてからグリルやオーブンなんかで焼くと旨いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 13:58:57.13

老いも若きも旨い肴で楽しく飲むべし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 14:27:17.68

冷めた鶏皮串をばらしてネギと一緒に
炒めるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:55:37.90

近所のスーパーの焼き鳥はいつもつくねが売れ残る
それらをまとめたパック売りを肴にやってます
こやつも長ネギを添えたり、軽く焦がしたら化けそうで侮れないのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 19:20:12.36

皮食いたいなー
メタボで我慢してるわ
鶏皮ポン酢食いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 19:40:17.27

余った焼き鳥をネギや玉ねぎと一緒に
卵とじにして親子丼も良いもんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 19:46:47.96

親子丼は白身を先に煮る
byハツ江

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:17:29.54

アサリ酒蒸しとお湯割り
不味かった
とってきたアサリがいまいち

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:30:36.75

>>662
潮干狩り？あさり良いなぁー。
酒蒸しもあさりバターも味噌汁も好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:32:27.20

アサリといえばオツトメ品のみるけど
砂抜きできなさそうだよなー
だから買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:31:10.35

おつとめ品と言えば二日連続でしじみの味噌汁を作ったが
1日目のおつとめ品のがよいだしが出て、実もふっくら食べごたえがあった

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/30(月) 23:56:16.78

鶏肉手羽元、オリーブオイルを敷いて強火でサッと焼いただけ
レアミディアムって感じかにゃ
甲類焼酎オンザロックでカンパーイにゃんにゃん！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1521882.jpg_mZXW4QHLdP05OqZtlmIl/dotup.org1521882.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1521886.jpg_GybgYIUtyEzPCGqqNJeQ/dotup.org1521886.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 00:34:13.70

指がおっさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 01:00:11.26

指がおっさんなのもアレだが
何度も指摘されてるように
廊下に食べ物を並べて食べてるみたいなのがすごく気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 01:06:50.26

何で廊下なんだろう　フローリングくらい言ってあげれば良いのにｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 05:19:14.84

ザ昭和の板張って色合いだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 05:32:35.15

どう見ても平成以降の建築のフローリング
メニューは飲めるようになったばかりの大学生のガキメシ

おっさんでこれか
まぁその上の世代も駅弁でビール飲んでたような連中だし仕方ないか
リーマンて基本的に奴隷だから、餌見ればすぐ分かるなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:07:29.90

ランチョンマットとかお盆に乗っければだいぶ変わるのになぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:58:07.73

>>671
さびしがり屋さん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 12:22:44.56

手羽元ってサッと焼いただけだと火が通ってなくない？
ジューシーかつ身もほろっと取れてしかも皮がうまい理想的な手羽元を作るには手間がかかりすぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 12:24:56.40

>>673
良い返しだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 12:35:34.82

クソガキが好きな子に「ブスー！　うんこー！」言うみたいなもんだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 15:38:47.75

>>674
圧力鍋で煮たあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 15:39:31.38

>>677
やっぱ圧力鍋＋表面炙り、ですよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 15:40:38.99

煮た後にグリルで焼いたらどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 15:44:32.76

魚焼きグリルで肉も焼いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 16:53:34.01

>>679
それだと時間がかかっちゃうから手軽にできる料理じゃなくなっちゃう気がするんだよね
いずれにせよ手羽元はうまいってのは揺るがないけどもｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 17:01:04.71

すぐ焼ける手羽先で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 17:07:06.40

手羽元と玉子の煮物もいいよね

◆12345678/tRB · 2018/05/01(火) 17:11:07.54

鶏の旨味が玉子にしみて美味しいおね
(o^∀^o)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 18:36:51.80

手羽元は骨に沿って切り込み入れておくと
骨の周りまで火が通りやすくなって身離れが良くなる気がする
あと、下ごしらえの際に包丁の先で皮をつんつん突き刺して
塩コショウ＋小麦粉を軽くまぶすと味が馴染んでふっくら仕上がるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 18:51:08.89

業務用スーパーで売ってるサザエやばい貝を醤油ベースで味付けして残り汁で炊き込みご飯オススメよ酒が止まらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 18:57:09.39

ばい貝の煮付けはたまらんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:26:19.53

サザエは酒で割った醤油垂らしたつぼ焼きで食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:33:34.50

>>686
美味しそう
今度業務スーパー行ったら貝買ってくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:43:56.96

サザエにガーリックバターと醤油も
いいもんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:48:26.10

卸売センターで生豚足買ってきた
毛の処理がきちんとしてあって割ってあるやつ
下茹でしてから炊飯器の保温にぶちこんでる
明日が楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:51:41.13

なんで普通に入れないの？
汁とか飛び散るでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:57:11.74

料理は勢いだー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 19:59:38.90

>>685
なるほどねえ
工夫って大事だね
やってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 20:15:38.70

>>690
ホタテにバター醤油もいいでよ
ただ悩むのは刺身か殻焼きかどっちも最高に旨いので困る
まだ生きているなら刺身
ちょっと落ちてきたかな半生殻焼き
うーんこれは・・・バタ入れてウエルダン
色々楽しめて良いのだがビールか日本酒か白ワインかでまた悩むことになる

年寄りのヴィーテルの悩み　かなり苦しいにゃｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 20:30:38.47

いいねーこの雰囲気。ＧＷなんだから豪勢に行こうぜ。

で、酒・ビール。　イオンでLEOビール 330ml @198　で見つけた。タイビール。高いか？金麦の2倍。
でも気分はタイ、バッポンかパタヤ。タイ経験者にはいいと思う。が、お呼びでない？　輸入業者は涙目だぞ。

タイ料理は日本で認知され＝業者商品展開だから、自宅でもそれなりのタイ料理パーティーができる。
でも、ＬＥＯビールってうまいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 20:49:28.05

スーパーで980円のウニ買ってきて晩酌はコスパいいかもね
外出てもどうでもいいような物で値段だけ高いし
今日のイオンのウニはイマイチw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 21:05:23.58

>>691
ごま塩派？酢味噌派？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 21:27:15.26

>>698
テビチの煮付け派、さっき冷凍大根と人参と昆布も追加

炊飯器買い換えてから古い方で保温料理にハマってるがなかなかうまくいかない
思ったより火が通るし、やっぱり味が染みない
温度帯が下がるおやすみ保温試してみるか悩むところ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 21:33:00.68

豚足は焼肉屋のチョジャン？が好き
あのタレは自分で作れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 22:31:31.19

豚足苦手だったんだけど、茹でたやつ甘辛く焼いたの食べたらトロットロで豚軟骨みたいに旨くてビックリした。
茹でたのは見た目が駄目だったんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 22:32:05.63

一軒め酒場の柚子胡椒でカリッとローストしたピリ辛豚足も美味いけど
あれも家でやるには難しい