酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～63品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520765386/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 22:58:40.84

中国台湾で出てくる八角入りで茹でた豚足も好き
同席者が苦手で食べないと前菜なのに全部平らげちゃう
赤坂あたりの韓国料理屋の出してくるのも美味い
沖縄土産のチラガー、豚の顔の皮は鼻のところが一番うまい
軟骨系大好き、もちろんホルモンも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 23:01:49.59

みんな結構豚足好きなのね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 23:31:11.85

市販の真空パックの豚足をオーブンでカリッと焼くのもうまいよね
安いやつ買うとまるごと毛が残ってたりするけど
タイ料理に使うケープムーとかチチャロン、
油かすやセンジガラも好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 00:19:01.85

うちの会社の50代の上司が最悪すぎる
飲みの席で女子社員もいるのに何を血迷ったか
「俺は若い頃によく韓国に女買いに行ってたから日常会話程度のハングルは喋れるんだ（ニヤニヤ」
とか言い出して韓国の思い出話が止まらなくなった
気持ち悪すぎて一次会で帰ってきた

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/05/02(水) 00:23:49.52

手足が妙にヒリヒリする感じがするにゃあ…

今夜は色々忙しかったので、焼そばだけで呑みましたにょん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1522685.jpg_hgrVAwrhxbEAOiGhE9ws/dotup.org1522685.jpg
モヤシ入れまくったけど、炒めるとすぐしんなりしちゃうので、
一袋入れないとボリューム出ないにゃんw

明日はステーキとか食べたいにゃんゃーっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 00:29:21.26

>>702
それ。一軒め酒場(笑)旨いよねー。
モンスタ？ガチャで仕方なく当たって食べたらウマーってなったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 03:34:32.15

>>707
焼酎焼きそばはまあアレとして
ここでも以前から指摘されていることだが廊下に直置きで食べてるのが気になる
目地にはカビが生えているし、照明も必要以上に暗いように思える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 08:58:25.53

初めましてゲイの堀拓也と申します。
真剣に相手を探しています。家まで来てくださった方には特別に色々サービスします。
何卒よろしくお願い致します！（本気で相手を探してます冷やかし厳禁！）

特技ローリングフェラのど輪締め堀拓也スペシャル目の白い所だけをペロペロ舐める事

身長:160cm
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28歳 1989年5月23日生まれです

〒114-0015
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★★

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 10:37:10.14

河原で取ってきたふきを浅漬けにして昼酒

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 13:18:54.10

ゲイのオッサンのコピペって文章読むだけで気持ち悪くなってくる

ＬＧＢＴを差別するつもりはないけどゲイやホモの人って気持ち悪くて生理的に受け付けない

自分の性癖を主張するのは場所を選んで欲しいし押し付けないで欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 13:20:50.74

１日何回気持ち悪くなってんのｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 14:04:05.11

コピペ爆撃のアホに文句を言っても意味ねえだろ
つかわかっててゴネてる嵐にしか見えんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 14:10:16.21

床から10cmまでのところって特殊なライトで見たらホコリとかダニの死骸とかダニの糞とかスゲー舞ってるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 14:23:08.50

ゲイのおっさんがID変えてまで俺を荒らし認定しようと必死なんですねｗ
やっぱりゲイって気持ち悪いなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 14:36:37.47

>>716
>>710

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 18:34:32.63

これからの時期野菜も安くなるから手作りバーニャカウダが食べられるのが嬉しいアンチョビに生クリームとニンニクをフードプロセッサーにかけて熱を通してオリーブオイル混ぜ混ぜするだけでウマーだからお試しあれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 21:21:35.90

>>718
茹で芋と相性がいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 21:42:27.67

アジの塩焼きとお湯割りうめぇ
川魚の塩焼きも食ってみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 21:48:40.69

>>711
蕗の浅漬けとは洒落てますね
おいらも若蕗をあら塩と重曹少しでさっと茹で皮を向いて
サラダで食うのは数寄ですが、明日試してみよう
蕗、虎杖、土筆、草蘇鉄　あとは何があるかな？
まぁどうやってもとり尽くせない雑草なので大いに食って欲しいものですね

因みに虎の杖はかの有名なシーボルトが英吉利に持ち込んだがために蔓延り過ぎて困り果てるそうですよ
確か東北では食う習慣があるとか
美味な料理法プラス肥満予防に効果があるとか言ってあげたら如何かしらん
イタドリは本当に困りますね
うちでは精々蕗の塩漬けの際にｽｯｶﾝﾎﾟを入れておくと酸性になり色落ちしなくなるくらいかなぁ

行者にんにくの冷凍の面汁漬けを早速出してきて焼酎呑みつつ独り言ですたん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 21:58:54.62

ノビルをさっと茹でてカラシ醤油や
酢味噌あえにしても美味しいよね
味噌汁の具にする人もいるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 22:44:16.55

>>720
もう少しで鮎の季節だよ。

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/05/02(水) 23:38:22.48

今夜はニジマスのスモークだにゃー
特に内臓近くのところが美味しかったにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1523425.jpg_7gA94BfR1P8FXO7aoXXu/dotup.org1523425.jpg
次はどのお魚をスモークしてみようかにゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 00:16:19.16

鮎も養殖ならGW辺りのを天ぷらにして食べると美味い
天然は解禁までまだ先だけど友釣りできる漁業権がある場所のは
ほぼ琵琶湖産養殖を放流だからどこのも大差ないってのが風情がないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 01:20:29.09

床から10cmまでのところって特殊なライトで見たらホコリとかダニの死骸とかダニの糞とかスゲー舞ってるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 01:58:56.74

鮎の塩焼きは美味しいよね
小さいのは天麩羅にしてもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 04:55:07.81

>>724
このスレは猫もいるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 05:40:05.51

炊飯器保温の豚足は結局保温だけじゃトロトロ感出ずに、何度か炊飯モード繰り返した
加熱膨張と収縮がないとやっぱり味って染みないんだな
アクが取れないから煮こぼしを長くやったからかなんか味がぼんやりしてる
保温調理難しいね、次は何を作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 06:13:03.44

山の中に虹鱒山女の釣堀があるのだが
大人料金は高いので子供にやらせたのだが
釣り針を投げ入れた瞬間に山女がわらわら寄ってきて
釣れた外せ餌付けた入れた釣れた外せで大忙し
子供は喜ぶし釣ったのは全部もって帰れるし良しとしよう
チビばかりなので天麩羅、アイヌネギを入れて掻揚げにしたが
残念だった
アイヌネギの天麩羅は素晴らしいのに養殖が入ると・・残念
金払って釣って来ただけに、何時ものビールも苦かったぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 07:08:11.97

いいね。アユやニジマスは塩焼きが格別だね。
オレは「たで酢」派なんだが、食べたくなったよ。
酒が切れたんで今から買いに行く。コンビニ以外にもイオンが朝7時から開いている。便利だね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 07:18:01.97

野菜不足が気になるから
美味しい野菜のつまみを教えて下さい
ピリ辛とか鰹節好きです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 07:31:57.34

茄子を輪切りにして素揚げか
油多目で揚げ焼きにして
ポン酢とゆず胡椒やラー油をかけて
仕上げに鰹節も良いもんだよ

茄子とピーマンと豚バラを
豆板醤で炒めるだけでも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 07:45:55.65

牛スジの煮込みを作ろうと思ったんだけどショウガ買うのを忘れてしまった…
ショウガチューブでも臭み消しの代用になりますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 08:20:49.40

>>734
チューブならかなり多めにぶち込むといい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 08:39:01.41

多めに入れてみます
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 08:52:08.68

山菜を茹でて
昆布で締めるよ～（昆布で締めるよ～）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 09:24:06.52

>>734
下拵えちゃんとすればチューブでもさほど入れなくて大丈夫だよ
一回沸くまで湯がいて水にさらしてーみたいな
あの牛スジのくさみが好きなひとは別だけどね

久しぶりに牛スジ入れたおでんやろうかなあ
おでんは量を作りたいから友だち呼んで鍋パかな
おでんでトリアエズナマをググッといきたいのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 09:27:46.52

>>732
昨日ＮＨＫでやってたんだけど水キムチ。
水、塩とにんにく生姜のみでリンゴと細葱白菜大根を漬ける。ピリカラなら唐辛子入れたり。他の野菜でも応用可能。
浅漬けと変わらないじゃんって思ったけど１ヶ月くらいは持つらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 11:07:03.64

>>738
今までは湯がいた汁捨ててたんだけど
湯がいた汁にうま味もでるらしいから濾して使おうかなって
思ってたところショウガを忘れしまったのです

今日は天気悪くて涼しいしおでんもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 11:26:50.80

今日は豚バラ買って来たから角煮作ろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 12:46:17.77

>>700
あれ旨いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 14:28:24.53

細切り昆布とスルメを味醂と醤油に
漬けるだけでもいいつまみになるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 15:26:13.24

>>743
それ数の子も一緒に漬けるとうんまいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 15:29:27.36

松前漬けになるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 15:31:17.65

セロリの昆布だし浅漬け
酢と唐辛子効かせすぎるとこれだけで酔いが加速・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 15:41:39.33

>>744
数の子もいいけどイクラも良かったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 16:00:07.57

魚屋が作った惣菜のブリ大根うまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 16:20:11.27

>>728
廊下で食べている？って少し前に出ているじゃん
随分前からいるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 16:23:17.98

スーパーでコマのラム肉が安かったので今夜はジンギスカンだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 16:51:18.27

マグロとアボカドのタルタル
バケットに乗せて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 17:08:29.14

>>750
はぇｰうらやましい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 19:50:12.20

>>752
別にどうってことないだろ？　ただし、「作法」がある（と思うぞ）。
１）ジンギスカン鍋の確保。
２）タレ　ベル派とソラチ派。道産子ならわかるだろ。
３）ラムかマトンか。生ラムは入手難だが、冷凍マトンは簡単に入手可能だ。単価も2－３00円/１００ｇぐらいだろ？
4）もやしは必須アイテム。半生でいただくのがいい。

ジンギスカン鍋はぜひ研究して欲しい。高能率だし、焼肉にも流用できる。アルミ製のフッ素加工品がお勧め。調べて。
カセットコンロ＋ジンギスカン鍋なら、焼肉パーティーが簡単にできる。煙が出ないタイプがいい。室内可は魅力だろ？。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 19:57:31.35

糞屯田兵如きががうっせんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 19:58:25.06

ID:VRnIeP1AをNGに追加

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 20:22:57.56

マヌケが2匹浮き上がってきたな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 20:28:05.03

>>751
鮭やエビで作るのも好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 20:38:40.88

>>752
グラム168円だったんだわ
250gもありゃ一人分には充分てか今腹一杯w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 21:26:49.83

昼過ぎに先輩から「オマエ何で今日のBBQに来なかったんだ！」て軽ギレされてプチ説教された
何で連休なのに会社行かなきゃいけないのか全然理解できん
こっちは自宅の庭でマッタリと焼き鳥やってんのにクソウゼーわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:36:10.86

BBQ好きのDQN率は異常だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:40:41.70

>>751
見切り品の熟れきったアボカドが4個300円だったので買ってきちゃった
とりあえず一個はマグロサーモンで食べたけど、後3個どうしようか
前にウニと合えた時は最高に美味かったな

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/05/03(木) 23:00:00.25

茹で餃子と業務スーパーの串カツでござーい！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1524398.jpg_AzSYjidAMUy3FblFPBa4/dotup.org1524398.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1524403.jpg_PAl4XQgOMhZKyle8tkyQ/dotup.org1524403.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:04:26.59

>>761
天ぷらは？
塩で食べると美味しいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:04:49.03

>>732
茹で野菜
適当にコンソメとか鶏ガラの塩味の薄いスープで、ピーマンにフォーク刺してそのまま茹でてシナっとしたら取り出して放置。
頃合いで食べると中からスープが飛び出す。火傷するけど美味いよ。
種も食う。種子が美味いよ。ヘタは不味い。
後は好きな野菜茹でまくる。
水で冷やすのもイケる。
タレは食べるラー油とかゴマドレとかぽん酢とか揃えていろいろで楽しめるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:15:01.31

>>763
美味しいよね
開けて固かった時によくやるけど今日のは本当に完熟なんだよね
しかもセール品とかであまり見ない大ぶりのやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:20:04.46

>>761
アボカドとウニかー
知らんかった
やってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 00:03:37.07

ゲロアイヌ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 00:29:29.07

アボカドって若いと青臭いし完熟だと剥きにくいよね。
半分に切って種取ったらそこにわさび醤油か、胡麻油＋塩とかですくって食べるかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:20:54.45

大きな声では言えないがベニテングダケの糠漬けはうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 02:10:54.27

甘辛く炒めた挽き肉に生のトマトや
アボカドもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 03:05:40.11

真鯛の塩焼き、若竹煮、豚トロのネギ塩焼き
、うの花、キャベツのゆかり和え
にお湯割りGWでいつもより品数多かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 10:31:57.07

アボカドメインではないけど、マグロの切り落としをヅケにして、アボカドと和えて白髪ねぎ乗っけてカンカンに熱したごま油をかけるのが好きだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:15:33.57

>>761
レンジとかオーブンがあればだけど
アボカドとベーコンチーズのグラタンとか美味しいよー
フライパンならアボカドとベーコンとトマトを角切りにして炒める…
というかこれパスタに合わせる調理だけどお酒の肴になるかなーと思うわ
どちらかというと洋酒向けになっちゃうけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:18:15.88

洋酒でも和酒でもいいじゃないか
人間だもの
みとぅお

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:23:36.64

まずは言っとくわ。ＮＧ入れとけ。長文だ。

ＧＷで、昨夜から酒に溺れている。泥酔ではないが、素面でもない。非日常面の報告だ。
オマエラ、自作ソーセージって作ったことあるか？オレは羊腸やら燻製やらメンドクサイ工程で作ったことがある。
だが、商業的な問題で、メーカーにかなわないと思っていた。シャウエッセンの勝ちだ。

だが、酔っ払って閃いた。これを開陳するよ。実際やってみた。なんちゃってソーセージだ。

キーポイントは2つ。　ソーセージ皮はどうするか。薫香をどう付けるかだ。
その答えは、１４０度に耐えるラップを皮（食べられないが）にし、薫香はクン液を加えるということ。

レシピを言おう。肉＝なんでもいい。豚ミンチかな、これに塩コショウハーブを混ぜる。オレは豚コマを包丁で
細かく切った。粗引きのさらに荒っぽいヤツだ。調味は好みでやれ。
混ぜ合わせる過程でクン液を入れる。＝永谷園の燻製の元液だ。間違っても園芸用くん液は入れるなよ。

肉をラップにくるみ5分ほど蒸す。よく蒸された肉はソーセージそのものだ。　やってみ。　簡単だろ？
もう、市販ソーセージに戻れないぞ。どうよ？酒（＝赤ワインの呑み比べ）の話はもう無理だな。
お店やってるヒトには福音だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:24:57.38

速攻でNG入れた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:35:35.01

ふと鶏ハムが食べたくなりました
今夜は鶏ハムでビールのもうかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:07:40.86

昨日作った角煮と、冷や奴と、カツオのたたきと冷しゃぶが喰いたいが、タンパク質多すぎるな
どつするか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:35:01.10

足の速いものから順番だ

まず鰹を片付けろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:44:35.63

んだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:48:35.49

逆に考えるんだ
タンパク質が多いんなら出せばいいんだとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 14:13:22.54

>>781
ふぅ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 15:18:19.05

おいしそうだけどお腹が冷えそうだから温かいのをもう一品作りたくなる
で、また食べなきゃいけないものが増える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 15:34:54.60

鰹のタタキが残ったら締めにカツオ茶漬でどうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 15:38:17.87

>>776
吹いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 16:14:43.72

鰹の叩きの薬味に生姜か
ニンニクかで迷うw

残ったら甘辛く煮付けても
いいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:26:25.31

>>786
迷ったら全部よ全部！（笑
玉ねぎと青ネギとあれば茗荷も添えて
ニンニクはスライスでたっぷりのせて
全部ガッと掴みつつ生姜醤油で食べるのよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:27:47.91

にんにくのスライスは軽く揚げてもよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:38:32.31

鰹の薬味は大葉も欲しいな
口に当たらないように細切りにして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:43:15.89

>>759
そういう面倒くさい上司がうちにもいる
やたらと飲み会開きたがるけど、いつもチェーン店系の居酒屋ばっか行って
「ここは〇〇が旨いよな」とか「やっぱりこの店がうちの部署の定番だな」
とか言い訳するぐらいなら無理して奢るなって思う

割り勘でいいからもっと良い店に行きたいし、家で飲むほうが安くて旨いもの食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:45:00.02

カツオ旨いなぁ
皮つきで売ってないから
自作でたたきにできないけど
湯霜にして漬けにしてみた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:48:16.11

そうだ蛍イカの目となんこつも抜いとかないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:49:33.93

皮無くてもタタキにできるやん。
皮付きの身でも表面の半分か、7割は身だし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:50:52.12

手抜きしめ鯖にチャレンジしてみようと思って冷凍塩サバ買ってきたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:00:11.93

>>773
ベーコンアボカド頂きました
粉末ガーリックと少量の醤油で焼酎にもバッチリ
昨日の2個目はゆで卵と和えたりニラキムチ載せたりしたけどイマイチやった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:06:18.43

>>793
できるけど皮つきじゃないとやっぱり旨くないんだ

蛍烏賊はそのまま酢味噌
炙って酢味噌
醤油つけて炙る
の3種でいきます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 19:01:13.76

>>786
鰹タタキ・刺身は普通に生姜ニンニクだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 21:44:10.80

>>794
漫画のおかわり半蔵に載ってたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 21:48:15.07

冷凍塩鯖から〆鯖とは思いつかなんだ
考えてみれば保存の三要素の冷凍・塩・酢
の酢を加えればいいわけだもんな
なるへそ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 22:19:43.76

昆布で〆るのは白身魚だけ？
シメサバは塩と酢だけでいいんだっけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 23:37:52.49

昆布もあるにこしたこたないが即席だろう
生から〆るのとまた違うだろけど

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/05/05(土) 00:01:38.77

ステーキスレは気難しいおじ様たちが多いのでw、
こっちにアップするにゃ
OG牛肩ステーキ、ブルーレアで焼き焼き
噛めば噛むほど味が出て美味しいにょん
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