一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/03/26(月) 15:49:42.03ID:5h4z0TSK困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目
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0169ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 12:13:55.41ID:HqP8TXLO業務スーパーに通いつめてる貧乏人なんだろうか
0170ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 12:16:09.29ID:RsoyLLGE0171ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 12:28:11.97ID:w/dFaBF6まず、シンクのトラップの野菜クズ用だろ、普通の使い方。
肉や魚のラップ用ゴミ袋。個々に使用することで、悪臭防止。
次にとんかつ・フライ用の小麦粉まぶしとパン粉まぶし。さすがに卵液漬けは使いにくかった。
燻製用ソミュール液付け用、一夜漬けの塩水漬け用、冷蔵庫安置だ。結局パッド代替。
台所から離れて、犬の糞用。素手で取り扱えるし、観察することで犬の健康管理に役立つ。
居間のちょっとしたゴミ袋用、鼻水を吸ったティッシュ用だな。
そんなこんなでイロイロ便利に使える消耗品だ。ティッシュ、キッチンペーパーと合わせ3大消耗品といっていい。
オブンをやる人はクッキングシートと合わせ4大となるのかな。
買う必要は無い。スーパーのサッカー場(笑)で提供されるから必要な分だけそこで調達すればいい。
0172ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 13:20:56.41ID:9bCqyXPA家にあったほうが便利だろ
0173ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 13:22:57.95ID:2S1YSks0どっちもスーパーやドラッグストアでそう高くもないし、ポリ袋は100枚くらいのが100円くらいじゃん
別に業務用なんて買う必要もない
0174ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 13:24:58.36ID:X5JmPQr+0175ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 14:07:11.01ID:3qyG1vLQ0176ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 15:06:52.47ID:E2en7Jf2あれ大丈夫なんかな?
0177ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 15:21:25.53ID:X5JmPQr+0178ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:35:50.42ID:61F7caMZ親にも作ってもらった事が無いであろう魚
刺身可って書いてあったけど無理そう
ヘンな形してるし
ネット見れば何とかなるよね
きっと
0179ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:44:41.99ID:m+zVszgDネットでもたくさん出てくるよ
0180ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:47:35.74ID:X5JmPQr+つか、アクアパッツァ言うと難しそうだけど
乱暴に表現しちまうと
魚とニンニクをオリーブオイルで焼き目つけたら、そのフライパンでアサリのワイン蒸し作るだけだから簡単だよな
0181ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 21:01:45.53ID:4g/iSV7q白身のあっさりした味
実家の母が宮城出身で祖父がササニシキ作ってたから小さい頃から食べなれて好きな米だけど
今はもうあまり作られてなくてネットで買うしかない
たまたま寄った店で売ってた新潟のこしいぶきがササニシキに似た粘りの少ないあっさり系でうまかった
0182ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 21:08:29.89ID:keCa2Hnk0184ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 22:57:54.44ID:y3IGeX4l今日び、海鮮煮込み名称はおしゃれになったね。少し前まではブイヤベース程度だったのに・・・。
オレもこれから流行ると思われる名前を挙げとこ。
ポルトガル風ブイヤベース・・・カルディラーダ
スペイン・カタルーニャ地方のブイヤベース・・・サルスエラ(・ダ・マリスク)
バレンシア地方に行くと・・・サルスエラ(・デ・ペスカード)だ。
バル料理が流行っているから、この名もそのうち普及するだろう。(女と)絶対ヤレる料理名だとおもうゾ。
0185ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:53:14.71ID:vo4ECRZ60186ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 01:00:14.52ID:+Heqr2+p揶揄していることを理解しないオマエこそ死ね
0187ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 01:22:35.44ID:XETYCSpQ普通は、「あのう、すいませんけれど死んでくれませんか?」とか
「あなたには、死ぬという選択肢もありますよ」とか言うものですよ。
あなた達みたいに最初から喧嘩腰だと、言われた方は、
「じゃぁ死んでみようかな」とかいう気持ちがなくなるものです。
まずは、親切丁寧に人に死んでと頼むべきだと思いますよ。
そこから、人の輪と協調が生まれ、「よーし死んでみるか」
という気持ちが生まれるわけです。
0188ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 01:23:49.29ID:FzqPKrWrカナガシラはホウボウに比べるとかなり安い。
そして、加熱する料理でしっかり味付けるなら、
カナガシラとホウボウと区別するのは難しい。
0189ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 04:50:06.64ID:SD/aq5scやっぱ切身魚の料理が楽でいいな
0190ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 05:39:05.05ID:FcR+jBQ50191ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 06:16:08.64ID:oc2CBFO1(ウロコがあると食べれないわけじゃないが、気分はそがれてしまう)
0193ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:50:41.67ID:e6HltK94あと下ろすと身がものすげー減って哀しい
0195ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 14:16:02.47ID:IYI8Wjyo使い勝手の良さに助かってる
1人分のパスタやスープに使うのに少量ずつ好きな量が使えて無駄ナシ
冷凍すると味も濃くなる
油揚げも安いのをまとめ買いしてカットして冷凍すると味噌汁に必要量使えて便利
0197ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 18:37:54.21ID:NtJ1Uw6f0198ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 20:16:02.47ID:qhJaQCEIホウボウ5尾で350円だったから買った
その代わり小さめだった
3枚におろしてみようって気にもなったけど食う所無くなりそうなので
皆さんお薦めのアクアパツァやってみた
見た目は置いておいて美味かったしまぁまぁ成功かな?
あと2尾残ってるから
中華風蒸し魚にして明日食うつもり(下処理だけはした)
昨日はあの後出かけて夕飯はレトルトカレーw
今アクアパツァ食い終わったところです
0199ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 07:51:39.69ID:ntddZZxX冷凍しといた青物、長ネギ、天かすでたぬきだ
山芋も有るんだけど摩り下ろすと温度下がっちゃうのが難点だな
0200ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 08:05:02.28ID:lhdmwqQoだし汁じゃなくて、味噌半分量の薄い味噌汁を使うんだよね
味噌がとろろによく合うからと言って
小さい頃から食べ慣れてて味噌味とろろは大好きな味
0201ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 09:11:05.62ID:h8c66w530202ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 09:16:00.45ID:iBkYtAr/味噌は違うんじゃねぇか?
0203ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 09:43:48.54ID:oG1vNhIq0204ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 10:03:33.63ID:NwvIfi5Hhttps://i.imgur.com/k8eWMzO.jpg
・パスタ: 130g
・チンゲン菜: 2株
・玉ねぎ: 半分
・豚肉コマギレ: 80g程
・ニンニク: 1片
・鷹の爪: 1つ
味付けはいつもは塩コショウ(場合によりバルサミコ酢投入)だけど
今回は試しに余ってた「レモンペッパーチキン」(S&B)
https://www.sbfoods.co.jp/seasoning/recipe/italy/recipe07.html
を入れてみた
レモンの香りが爽やかだったが可もなく不可もなく…、かな。
0205ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 10:44:16.78ID:YirKWqMD関東の味噌蔵地域じゃ結構普通だったって聞くな
蕎麦切りも昔は味噌ダレで食ってたし
あー、木枯し紋次郎の食事シーン見た事有る?
アレ多分信州味噌で味付けしたとろろだよ
0206ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 10:50:11.61ID:iBkYtAr/具体的にとろろ蕎麦に味噌で味付けして乗せる地域あげてみなよ?
蕎麦切り味噌味とは全然関係ない話だろ?
木枯らし紋次郎の食事?「とろろ蕎麦」なんだよな?
見たことある?とわざわざ振って、関係ない話じゃねぇよな?
0207ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 10:56:12.48ID:T1Nn0Vqj0208ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 11:00:37.40ID:G2Aujzj5「みそはちがうんじゃあねぇかー???」とかほざいてる馬鹿はやっぱ一味も二味も違うな
0209ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 11:02:29.09ID:iBkYtAr/0210ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 11:05:48.95ID:/8kJb5INたまに実家にも帰るけど、あと何回会えるのかな両親には
0211ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 11:21:33.65ID:JZmdnW6g0212ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 13:04:23.84ID:YjRfFG+S0213ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 16:13:02.07ID:Zney718a全部きっちりと揃えない事には作る気がしないな
0214ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 17:26:48.98ID:h8c66w530215ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 17:31:32.77ID:NwvIfi5H(大きさも冬場の大型の白菜と同程度あり、重さもずっしりとしてた)
今晩はカレーにしようと思ってたが、他に2割引きの餃子もあったからそれも使ってキムチ鍋にする予定
(餃子を入れたキムチ鍋はもちろん?ゆるキャンの影響がまだ残ってるため)
でキムチ鍋のスープだが、冬場には種類豊富に陳列してあったのが今は全く置いてなかった…
結局次の店で入手できたが、売れ行きが季節で大きく変わるってのはメーカー泣かせだね
0216ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 17:31:47.33ID:iBkYtAr/我が家では、牛肉、長ネギ、春菊、えのき、焼き豆腐、白滝、麩だった
しいたけや白菜入れる家もあるんだろ?
0217ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 17:58:12.42ID:AFZZboP7上司の家でご馳走になったときは大根やら牛蒡が入ってて驚いた記憶があるな。
0218ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 20:27:02.16ID:2b3GYeO4個人的には生麩やしいたけとか好き
0219ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 21:35:31.31ID:jLIsumSk0220ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 21:41:59.28ID:Lo2bF2Rg0221ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:14:14.69ID:uXmZXu1m悪くなさそう
0222ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:19:05.66ID:Lo2bF2Rg旅館用に売ってそうだな
0223ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:30:39.52ID:5hpZP5aSすき焼き以外の鍋物の具と比べたらすき焼きの牛肉以外の具(ザク)は、
地方地方でまぁまぁある程度は固定している方みたい。
関東の実家、親戚宅、同級生宅、未成年中の外食で経験したのは、
長葱(できるだけ白部分のみ使う)、春菊、生椎茸、焼豆腐、白滝、麩(無しが多い)までだったかな。
今の自炊のすき焼きでも、白葱・春菊・椎茸・焼豆腐・白滝が準備できれば自分には必要十分。
青葱、玉葱、白菜、京菜、人参、榎茸、木綿豆腐、黒っぽい糸蒟蒻、マロニー、うどんは、
成人後の西日本の旅行先、地方出身者宅、近年の安外食で初体験。
大根、牛蒡、生麩、松茸は未経験。
0224ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:56:06.56ID:2b3GYeO40226ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 03:41:41.43ID:exH4Thqb0227ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 09:32:02.05ID:+iF4PtR10228ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 11:15:42.18ID:v42FGQo5自分のすき焼きの肉以外の具は
長ネギ、春菊、生シイタケ、エノキダケ、焼き豆腐、葛切り、麩
小さい鍋だと入りきらないのが難点
0229ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 11:35:22.16ID:0LXVBA4b0230ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 13:54:00.20ID:W/cYr01E自分でやるとしたら肉と豆腐とネギだけでもイケるわ
0231ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 14:16:09.95ID:d/zW1G99白菜と玉ねぎが入ってたなぁ
うちだけの「かさましテク」だったのかもしれんが
0232ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 14:24:17.89ID:NV9aOBP7関西風と関東風に共通するメジャーな具は、根深ネギ・菊菜(春菊)・シイタケ・焼き豆腐
共通具のほかに関西風のメジャーな具は、葉ネギ・玉ネギ・白菜・糸コンニャク・春雨・マロニー・麩・うどん
関西風のマイナーな具は、もやし・松茸・一口餅で、大根は中国地方と四国地方の特徴だとか
共通具のほかに関東風のメジャーな具は、白滝
関東風のマイナーな具は、エノキ茸・ゴボウ・ジャガイモ
0233ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 15:00:11.29ID:HuEfMbFZ0234ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 15:00:50.09ID:HuEfMbFZ0235ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:43:40.05ID:JgwWnH88えのきと似たような形状・食感の物として糸こんにゃく・白滝の他に
関西では関東よりも春雨・マロニー・葛切り・九条ねぎ・うどんとか色々分散して多く使っていそうだし
結果として関西よりも関東の方がえのき使用が目立つんじゃないの、知らないけど
全国的に昔からの伝統的なすき焼き具である椎茸とは違って
えのきは大方は平成になってからの新ネタのような気がするよ
普通の鍋物とは別物であるすき焼きでレギュラー当然具としての普及は全然まだまだなのでは
0237ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:49:55.20ID:JgwWnH88関西ではすき焼きに色付いた糸こんにゃくを使う事が多くて
関東では真っ白な白滝を使う事が多いんじゃないの、知らないけど
0238ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:54:25.43ID:JgwWnH88すき焼き具としてのえのきですよ
昭和50年代ごろまでは見も聞きも料理本で読みもしなかったので
0243ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:57:29.24ID:mI//lI230244ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 17:12:30.15ID:JgwWnH88推測書き込みはオール×ですか?
>>240
昭和50年代にあなたの実家等だけでなく
世間的に普及・周知されていましたか?
0245ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 17:13:12.18ID:HuEfMbFZ0246ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:40:03.62ID:W/cYr01E0247ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:49:48.29ID:mpAbhhg1関西では、(真相が不明なことで)自分の想像や予想を書くときは、
「○○とちゃうか、(真実かどうかは)知らんけど」って言うのがお約束なんだよ
0248ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:52:42.23ID:XVFP6G2r0249ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 20:13:46.61ID:g7wUgo3P今朝起きたら、キッチンに置きっぱなしでスゲー焦った
およそ10時間くらい常温放置で色が黒っぽくなっててニオイは少しきつくなってる感じ
予定外で、朝からひき肉をしょうがとにんにく、コショウたっぷりで炒めてカレーにしたけど
問題なく食べられた
カレーのスパイスとしょうががとにかく効いて臭みを消してくれた
0250ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 20:52:00.29ID:aI6yQmgp0251ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 20:55:02.64ID:Mit2rJYlたとえひき肉であってもだ
0252ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 21:58:44.67ID:cqzB1Z2b一日ズレてたらやばかったね
0254ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 10:51:50.45ID:AkyCT88l0255ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 18:40:03.34ID:jfzHAJOu0256ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 04:35:17.17ID:Fx4A33RT本気でヤバそうなのはどう調理しても精神的にではなく生理的に食えない
0257ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 04:55:11.78ID:rsmRSJKj食中毒起こす菌が増えてても味やにおいじゃわからんこともある
だから焼き肉屋の生肉提供で死者が出たりしてるわけで
0258ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 08:13:20.35ID:DbvP7bmA0259ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 11:58:46.73ID:kDFgHn0vそれより、わざわざ人がやってる話の腰を折る方がどうかと思うぞ
0260ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 12:49:22.74ID:l9Cm2pwV0261ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 12:51:15.44ID:l9Cm2pwV何年生きてんだか興味もないけど恥を知れよ。
0262ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:04:16.68ID:rsmRSJKj0263ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:38:04.10ID:1QtsY23o今日はうどんが切れてて代わりにそばをしてみたら
カレーそばってのもなかなかうまいって気づいた
0264ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:39:38.08ID:l9Cm2pwV0265ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:45:52.25ID:kDFgHn0vそこにコンソメと水(どんぶり一杯)、それとスライスした玉ねぎを入れてオニオンスープにし
最後にレンチンした冷凍うどんを入れ、玉ねぎやうどんで鍋底や鍋肌をこそいで出来上がり
あとの洗いも楽になって一石二鳥。 (油揚げの刻んだのを入れても美味しい)
0266ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 15:18:33.27ID:PGzwHMqG0267ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:31:56.09ID:dZVYzOX7カレーの残り鍋にご飯入れて簡易ドライカレー作る漫画思い出した
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