やっぱり調理の知識がまるで無いド素人の知ったかばっかりだな www

アルミホイルで包めとは言って無い。
包んでもいいからと言っている。
その意味がわから無いのが素人の証し。

遠赤外線は波長が長いから中まで火が通りやすい。
だから遠火じっくり焼くのが理想的だがそれにはそれなりの器具が必要。
器具が無い場合、火の距離が一定ならアルミホイルで包んで調節する事が一般的。
そんな事も知らないのか？
恥ずかしい知ったかバカ www