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低温調理、真空調理、SousVide Part5 [無断転載禁止]©5ch.net
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0849
ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 23:40:19.50
ID:kclyKUth
ステーキの表面ををお店みたいなきれいな色に焼くにはどうしたらいいんだ?
鉄のフライパン高温にしてやってるんだが、短時間で表面を焼くのだとああいう暗い色にならん
もとより無理な話?
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