他人が美味いって食ってる物を、料理を分かってねぇとかほざいて難癖つける輩に用は無い。

>>1を100回音読してスレの趣旨を頭に叩き込め！

例えばローストビーフの様なものを調理するのに低温調理を用いるのは、出来上がりの芯の部分を出来るだけ大きく作りたいからとかある訳よ。
更には食中毒も回避したいから、加熱時間が決まってくる。
こんな感じかなきっと