低温調理、真空調理、SousVide Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

[0699 ぱくぱく名無しさん 2018/04/16(月) 08:19:42.59 ID:Kwkf4UnS]

豚の肩ロースで真空パックして低温調理した時に出てくるドリップでソース作る場合に63度と58度だと結構違うもの？