●●NHK・きょうの料理26●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/20(火) 17:59:13.91

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理24●●
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1491658116/
●●NHK・きょうの料理25●●
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505674310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 15:56:53.88

梅なんかはちゃんとした人にやって欲しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 16:47:07.45

クックパッド上がりのみたいな若い料理研究家を使うのは
料理に無知な若いお母さんたちの受けを狙ってるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 17:40:35.81

　　　　　
　　　
【芸能】バイク事故で療養中の料理研究家のケンタロウ氏から、テレビ東京の番組「男子ごはん」に感謝の手紙「絶賛リハビリ中」
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1524373335/
　　　　　
　　　　　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 17:57:51.18

この間本屋行ったらワタナベマキのレシピ本あったから見てみたら写真は見映えよくてカッコよかった
なのにこの人がテレビで作ってみせる料理は見た目グチャグチャ
テレビに出ない方が良かったんじゃないか、下手なのバレバレやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 22:09:55.37

ﾜﾀﾅﾍﾞﾏｷはいつも何かしらグチャっとなっていたり雑なイメージ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 22:20:07.88

しまぁ～～～す
でぇ～～～～す

うん
うん
うん

ってイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 00:02:42.15

>>190
ワタナベマキって元々美術デザイン関係の仕事してた人だから作るものの見栄えはいいんだよね、味は普通なんだけど
他の「料理研究家」もそういうパターン近年多し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 11:04:25.78

亡くなったけど中華の臼田幸世さんとかまだご存命な辰巳芳子さんみたいな
一見、恐くて厳しそうな先生が懐かしいわ

ワタナベマキみたいな軽いノリは最悪、勘弁して欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 13:14:03.13

きょうの料理なんて興味あるレシピの時しか見てないが、大原さんの声はキンキンしてて苦手
60年とか大々的に広告出してたが、今時いくらでも調べられるから、じぶん的には基本の料理を紹介してほしいな
それがハツエなんだろうけど
甘い卵焼きはいらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 15:56:03.27

甘い卵焼き以外は不要でしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 18:54:30.33

今月号のテキスト、昔のテキストのことがわかって読み応えあった。昔のテキストの料理の特集とかもっとやってほしいな。いまだからこそ新鮮。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 19:49:40.97

今夜クック9あるんだね
谷原続投なのか…
後藤アナと土井先生時代がよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 20:03:54.01

>>197
Webのきょうの料理研究部も面白いからもうちょっと更新頻度増やして欲しいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 22:16:25.08

料理番組でダントツ人気なのは上沼恵美子のおしゃべりクッキング

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 22:52:25.36

インド人が作ったカレーです！
って言われてあんなじゃがいもと人参の主張が強いカレー見たらちょっとガッカリするかも知れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 23:47:18.56

ツイート映すな邪魔過ぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 23:49:26.14

つぶやきのせいで食材が見えないんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 00:50:38.34

>>194
怖くて厳しそうな先生なんて嫌だ、見てて気分が荒むし息が詰まる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 05:21:34.36

>>186
谷原アンチの池沼が暴れるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 06:10:34.51

ツイートは○○でもいいですか？っての出すのやめろそんなんばっかじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 06:29:06.09

でもツイート読み上げる数が若干減ったような…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 07:08:58.04

豆腐　http://k.pd.kzho.net/1524472572769.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 09:03:47.07

前スレ終盤でよく分かったけど谷原嫌いって頭おかしい奴が多いからなぁ
日本語が不自由というか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 10:01:02.96

>>209
マトモに会話しようとしてるの一人しか居なかったような
他は一行煽りが精一杯な雑魚ばかり
必死にアンチ活動してる奴なんてそんなもん
どうせアスペや糖質の類いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 11:16:28.83

クック9って見ていて少し疲れるんだよね。
家事の合間にボーっと見たいからばぁばや土井先生みたいな料理愛やちょっとした手間ひまをかける大事さみたいなのを伝えてくれるかんじだと、家族のためにがんばろってなるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 12:38:34.65

まあしかしメリハリも必要だ　シンプルなだけに新鮮さを保つというのも難しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 12:45:00.28

ナイルさんのカレー、玉ねぎは飴色まで炒めるものだと思っていた人には参考になるつくり方だった
日本のレシピってやたらとハードルが高くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 13:35:12.07

知り合いのインド人シェフも、玉ねぎは飴色にまで炒めないって言ってた
飴色に炒めるってどこから来たんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 13:58:47.04

デリーは飴色まで炒めてた気がす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 14:40:31.07

>>206
多すぎるね。土井先生が切れた過去があるのに。

ツイートあると画面が文字だらけになって疲れる。
でも谷原の謎のBL小芝居と後藤さんのiPadが無くなって前よりマシになったかな。
>>213
以前この番組に出演していたカレーマニアの日本人は、じっくりいためず強火で一気に焦がすように炒めてた気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 15:06:37.79

>>216
水野さんだね
焦がすくらい茶色になるまでやってたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 15:48:51.45

30年以上前、私が初めてみたラブおばさんのカレーのレシピは
薄切りの玉ねぎを最初は強火で水分を飛ばし、その後焦がさないように弱火で40分くらい濃い飴色になるまで炒める、だった
その段階でめげそうだったけれど
この行程はいちばん大事なので決して省かないこと、という注釈つき
その通り作ってみたけど手間も時間もかかるわりには感動するほど美味しくはなくてがっかり
以来、強火で５分くらい炒めて飴色とは程遠い薄茶色で済ませてるけどそれで十分美味しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 18:24:25.12

>>206
ナイルさんも最後の方でちょっと機嫌悪くなってたね
スタッフはマジ無能

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 18:32:29.11

>>214
インドカレーでも飴色まで炒めるものもあるよ
作るカレーによる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 20:00:22.14

クック９は情報量多すぎて疲れるね(;´Д｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 21:24:42.86

三田寛子は料理番組意識しすぎだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 03:07:24.56

土井先生のカレーは
玉ねぎの炒め具合は肉の色に合わせる、だったかな
例えば鶏肉は白っぽいので玉ねぎも飴色に炒める必要はないとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:44:50.52

ナイルさんは警察好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/26(木) 01:27:38.21

静岡編の料理どっちも美味しそうだった
桜エビとしらす買ってこようかな
デブアナと鈴木さわも美味しそうに食べるから良かった
食べっぷりいいと嬉しいよね～それ見てた先生もいい笑顔で◎
観てて気持ちいい回だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/26(木) 20:29:50.49

大原千鶴の「黄金のたれ」で作ったレシピやってみた。最初の鶏ももを使った照り焼きを作って食べたが
しょっぱかった。鶏を焼く前に塩と胡椒をかけ、皮を下にし、ひっくり返して、黄金のたれ（うすくち1：みりん2）
を加え、照り焼きにした。しょっぱかった。とりあえず二切れ食べて、残りは明日茶漬けにでもするか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/27(金) 03:36:22.75

味濃いならサンドイッチにしても良さそう、レタスとかマヨとかトマト合わせて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/27(金) 06:35:48.20

うすくち醤油とみりんだと色も味がぼやけそうなイメージだけど
うすくちは濃口より塩分が多いから少量でも案外しっかり味に仕上がるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/27(金) 13:04:52.87

大原千鶴は信用してない、この人自分で作ったのを食べてないでしょ
油の中でバラバラになったかき揚げを作ってるのを見て、料理が下手だと思ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/27(金) 17:52:58.22

>>206
NHKは震災のとき飛び交ったツイートをこれぞビッグデータ！として華々しくNスペなどで押し出してた
その後も23時のニュースでもツイート紹介してる
官民一体でやってるんだろなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/28(土) 18:17:31.94

>>230
官民一体とか陰謀論…
視聴者の意見を拾いやすい仕組みだから取り入れているんだろう

23時のニュース番組だと画面下に小さく出て横長だから気にならないし
番組側もTwitterの投稿に触れてキャスターがコメントする時間も考えている

それに対してCook9はその辺を全く考慮していない時間の余裕がない番組進行
その上、文字の大きさや表示位置とかイケてないから鬱陶しいだけ
さらに採用する内容も酷いから今すぐやめるべきレベルだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:58:30.37

>>197
買った。とじ込み付録の創刊号のノートも可愛い。
斎藤辰夫先生の料理が初夏らしくどれも美味しそうで楽しみ。
青豆とたこの炊き込みご飯美味しそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 01:07:21.51

>>231
陰謀論とか飛躍するのが陰謀論脳よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:54:45.39

陰毛は少し薄いほうが好みだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 23:08:57.04

うん、うん
しまぁ～す
で～す
くださぁ～い

イラッとするなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 04:23:28.64

毎回こんな風に叩かれてるとちょっと可哀想になってくるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 05:39:06.00

本人乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 07:39:53.33

おでかけ弁当にしらすって危ないだろ
いくら梅干し入ってるとはいえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 12:35:22.89

新定番に出てた人のレシピは信用しない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 12:46:40.65

テキスト作りからオンエアするまでに最低でも3回は料理製作とスタッフ全員で試食を繰り返すみたいだから
紹介された料理は好き嫌いはともかくそんなに不味いものはないと思われる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 16:22:13.76

自分が好きじゃないと不味いと騒ぐアホには理解できないんだよ。
自分本位でしか考えられないから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 18:50:28.52

昨日の人、せっかくメガネを取ったのに、まったく話題になって無くて笑ったｗ
普通は、「お、取ったのかｗ」って話題になるやろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 19:10:12.73

昔、よく出演されていた中国料理の王馬きじゅん（変換できずにすみません）先生
を覚えている方、おられますか。
先生はご健在ですか。その後が全くわかりません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/02(水) 20:55:59.12

王馬煕純さんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 09:20:04.17

お笑い芸人みたいなアナウンサー、突然大声張り上げるのﾔﾒﾃﾎｽｨ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 12:11:16.88

態度でかいし性格も悪そうなデブだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 12:15:35.35

俺は稲塚大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:15:42.24

>>245
まるっと同意
興味ある日に柘植アナじゃないとがっかりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 04:10:39.10

水野さんのバターチキンカレー美味しそうだった
引っ越して近所に本格的なインドカレーの店がないから作ってみようかな

ワタナベマキさんのきんぴらのナンプラー炒めは美味しいのかな？
家族に作るのに勇気いる

>>245
ビビるよね
マツコや伊集院もだけど、デブは食べ物の事になると
コントロールきかなくなってテンション高くなるようなｗ
アナウンサーなのでもう少し落ち着いてほしい
食べっぷりは好きだ
合法的に試食ってどういう意味だよｗ
でもｺﾞﾄｩさんが一番ホッとする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 07:07:03.62

さやいんげんはボリボリ音がするようなのよりもうちょっと長めに茹でて
ポクッとした歯ごたえのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 10:01:49.76

茹でたブロッコリーをバターと小麦粉で炒めて牛乳で伸ばしてブロッコリーのホワイトソース和え

肉や魚のソテー、ハンバーグなんかの付けあわせにいいんだって

レシピではほうれん草だったけどアスパラや空豆なんかの春野菜で作ってもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 10:24:14.67

料理とは無関係だが、カレー回の水野さんが着てたきょうの料理のロゴの入ったエプロンは何だったんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 14:34:59.05

デブアナうぜー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:56:07.27

>>252
せっかくCURRY STARスウェット（？）を着てたのにね
エプロン必須ルールがあるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:08:44.03

NHKの備品だったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 23:58:59.11

>>254-255
テキストの通販にあるのかと思って、テキスト見てみたが別になかった
おしゃべりクッキングみたいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 14:43:16.44

ワタナベマキの「うん、うん」うざいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 16:17:47.19

>>257
ほんまやね
あと語尾のばし！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:20:28.02

ワタナベマキは頬まわりが不自然にひきつってて怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 22:52:23.92

高木ハツエ（佐久間レイ)のばばぁしゃべりがウザイおね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/06(日) 01:08:46.20

ビギナーズのアニメがうざくてついに番組見るの脱落した。最近、きょうの料理も後藤があまりでないからちょっと寂しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/06(日) 01:11:09.01

稲塚アナ、急な抑揚さえおさえてくれたら頑張ってるしアリ。
ぼーっと見てたらたまにそれでびっくりするときあるから・・・
沖縄の屋台にある豚の頭に見えちゃって仕方ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/06(日) 14:57:03.52

>>260
佐久間レイが嫌いなの？
高木ハツエが嫌いなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/08(火) 05:33:58.80

もし、まことが、人並みに努力が出来れば
いじめにも遭っていなかっただろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/08(火) 23:14:14.85

辰兄黒すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/09(水) 07:23:58.78

>>265
本当に！何かの病気かと思ってしまったくらい黒かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/09(水) 13:11:54.55

>>263
嫌いじゃなくて
残念な番組

素材のせいではなく
料理の仕方が下手でわざわざ不味くしてる
のと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/09(水) 13:55:42.63

辰ちゃん、黒すぎｗ
でも、たこ豆ご飯、美味しそうだった
カツオもだけど、器選びがいいね

あと、ｺﾞﾄｩさんの衣装が豆っぽかったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/09(水) 14:45:37.54

タコ飯美味しそうだった
こういうの家で食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/09(水) 21:13:47.38

一方、土井先生はアスパラを汚く乗せただけ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/10(木) 01:52:32.71

今BSプレミアムで2013年放送の土井善晴のスペイン旅行やってて
最後にきょうの料理の撮影終わりにスタジオでインタビュー受けてたんだけど
後ろで後藤アナがカウンターに立ってスタッフと喋りながらバクバク料理食べてるのが映ってたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/10(木) 10:03:22.24

今回の和食は大人は好きだろうけど、子供は地味すぎて好まないだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/10(木) 15:12:22.71

>>271
後藤さんもなにげに食いしん坊で可愛いよね
食べっぷりがいいとその料理作ってみたくなる
子供の反応とかも知りたいから子供の試食係もいたらいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/10(木) 15:37:49.24

ンフフフっていいながらパクパク食べてそうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/11(金) 02:47:17.19

アンドレアさんがファービーに見えて仕方ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/11(金) 04:47:23.57

少年アシベのスガオ君のお父さん似

**ぱくぱく名無しさんへ** · 2018/05/11(金) 17:11:55.52

突然で申し訳ないですが、友達がもっと欲しいな～とか恋人欲しいな～などとか、
人間関係にお悩みではないでしょうか。そんな気持ちをかなえます。それが、
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などが決まったら、「投稿する」ボタンを押します。友達のホームページで気に入ったコメントや
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あくまで知り合いになった後ですが、左上の検索項目に友達の名前を入れて検索し、友達のページに行き
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ルールは、知り合いでつながりあうということです。友達選択のご自由です。
嫌がらせなどをされ、ストレスを感じたら、自分の本名やあだ名などがある所を押し、
「友達」を押します。友達が、表示されたら、「友達▼」を押し、「友達から削除」を
押します。これでお別れが成立しますので、ご安心下さい。
これで、基本操作のご説明を終わらせていただきます。ご自由にお楽しみ下さい。
一度に覚えきられないかもしれませんので、メモ帳にコピーして貼り付けなどをして下さい。
以上です。https://ja-jp.facebook.com/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/11(金) 18:51:29.77

高橋先生のレシピの写真見るとなぜか笑ってしまうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/16(水) 07:44:17.11

はるみのコールスローのドレッシング作ったけど自分には酸っぱかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/16(水) 08:46:33.31

「まずはレシピ通りに」とはるみセンセイがおっしゃるので
彼女の料理本でゴボウの土佐煮をレシピ通りに作ったら甘すぎて食えなかったw

彼女のレシピは有元さんの甘さ控えめとは対極にあると思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/16(水) 12:05:33.18

濃すぎるか薄すぎるかのいつもの栗原はるみじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/16(水) 14:51:42.74

栗原はるみの口コミ見てると大方濃いとか甘いとか出てくるけど、飯が進む系のガッツリおかず作る人って大体太ってる
なのに何でこの人はガリガリなの？
試作しては料理棄てる人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/16(水) 15:24:43.53

栗原はるみも、あと村上祥子さんとか言う料理研究家も、ガリッガリに痩せてるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/17(木) 11:36:10.60

シパラクとかツァルとか意味不明
韓国人にそんたくするな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/17(木) 12:19:49.91

本当にうまいなら飲食店経営したり、食品メーカーとコラボすればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/17(木) 18:49:49.76

はるみの料理は濃くてなんでこんなにもてはやされてるのかわからない。
リエイリン先生、コリアってだけで生理的に受け付けなくて最後まで番組を見れなかったわ。